Ponche Navideño (meksikolainen jouluhedelmälevy)
Jos tarvitset herkullista joulujuomaa , katso enää kuin tämä perinteinen Ponche Navideño, meksikolainen jouluhedelmöitsijä. Herkullisilla ja ainutlaatuisilla ainesosilla täytetty resepti kuljettaa sinut varmasti jonnekin lämpimämmäksi lomakauden aikana.
Lämmin ja torttu, täynnä sokeria ja mausteita ja kaikkea hyvää, tämä Ponche Navideño on varmasti miellyttävä joukko. Lisää nippu brandyä tai tequilaa, jotta tämä olisi erittäin hauska tapa juhlia joulua.
Tämä resepti on julkaistu Latin Twistissä, ja se on herkullinen!
Mikä on Ponche?
Ponche Navideño, joka tunnetaan myös joskus nimellä Ponche Mexicano, on perinteinen meksikolainen hedelmäjuoma. Ponche, joka tarkoittaa boolia, on pohjimmiltaan lämmin hedelmäpuristin.
Ajattele sitä kuin Spiced Apple Ciderin meksikolainen versio. Lukuun ottamatta vain omenoita ja appelsiineja, booli on valmistettu myös melko hienoista meksikolaisista hedelmistä, joita et ehkä vielä tunne. Tiedän, etten ollut, kun kokeilin sitä ensimmäisen kerran!
Ponchea voidaan tarjoilla alkoholin kanssa tai ilman. Sitä kulutetaan useimmiten lomakauden aikana, yleensä Las Posadasin aikana. Kylminä öinä tämä lämmin ja tuoksuva infuusio lämmittää sinut sisältä ulospäin.
Ponchelle tarvitsemasi erikoisosat
Tämän blogin perustamisen jälkeen vuonna 2010 minulla on ollut hauskaa kokeilla lomajuomia ja oppia perinteisiä meksikolaisia ainesosia. Vaikka tämä resepti ei ollut minulle tuttu vasta muutama vuosi sitten, isoäitini valmisti lomien ympärille hyvin samanlaista calientito-juomaa.
Oli jännittävää oppia joistakin ainutlaatuisista ainesosista. joita käytetään yleisesti perinteisessä ponchessa. Vaikka on todennäköistä, että sinun on tehtävä erityinen matka paikalliseen supermercadoosi löytääksesi tarvittavat ainesosat tämän namin valmistamiseksi, lupaan sen olevan ylimääräisen vaivan arvoinen!
Tejocotes
Tejocotes (alias Hawthorne Apples) on ainesosa, jota en ollut koskaan ostanut ennen tämän ponchen tekemistä. Niillä on makea ja hapan maku, joka muistuttaa jotain luumun ja aprikoosin välistä.
VINKKI: Jos sinulla ei ole pääsyä maitocoteihin, voit korvata sen rapu-omenoilla.
Guajaavit
Toinen ainutlaatuinen ainesosa, jota en ollut koskaan ennen ostanut, oli guajaava. Vihreänä ne näyttävät kalkilta ja ovat kypsiä, kun keltaiset, ne ovat yli kypsyneitä, pehmeitä ja erittäin makeita. Tämä hedelmä on pehmeää ja ne liukenevat veteen ja lisäävät ainutlaatuisen makean maun ponchelle.
VINKKI: Onko sinulla hedelmiä, jotka ovat lähtemässä? Lämpimän cocktailin, kuten tämä ponche, maustettu glögi tai kotitekoinen omenasiideri, valmistaminen on hieno tapa antaa hedelmällesi uusi elämä.
Tamarindo
Äitini myi tamarindikapseleita perheen naapurustossa ruokakaupassa, ja vaikka kaikki barrolapset rakastivat sitä, se ei koskaan vetonut minuun. En voi uskoa, että asuin 30-vuotiailleni en koskaan kokeillut sitä! Sillä on hyvin ainutlaatuinen hapokas maku ja se antaa boolille sen täyteläisen ja lämpimän värin.
Piloncillo
Viimeinen ainesosa, jota et ehkä vielä tunne, on piloncillo, joka on erityinen raaka ruokosokeri, jolla on herkullinen karamellimaku. Sitä myydään usein käpyinä, ja tätä reseptiä varten tarvitset sellaisen.
VINKKI: Ei piloncilloa? Ei ongelmaa! Yksinkertaisesti korvaa tummanruskea sokeri sen sijaan.
Toivomme, että pääset lähimpään meksikolaiseen ruokakauppaan ja ostat joitain näistä eksoottisista ainesosista tehdäkseen ponche Navideño. Päihdyttävä aromi houkuttelee vieraasi varmasti kokeilemaan juomaa. Sen jälkeen he ovat ehdottomasti koukussa!
Kuinka tehdä Ponche Mexicano
Tämä Ponche Navideño on itse asiassa melko helppo valmistaa, kun olet löytänyt tarvittavat ainesosat.
Kiehauta suuressa kattilassa kuumalla lämmöllä vettä, kanelitankoja, neilikkaa, tamarindia ja tejocoteja. Kun se alkaa kiehua, laske lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes maitosootit ovat pehmeitä.
Poista maitosootit lämmöltä, kuori, poista kovat päät, leikkaa kahtia ja poista. Palauta ne kattilaan.
Lisää guajaavia, omenoita, päärynöitä, sokeriruokoa, luumuja, appelsiiniviipaleita ja piloncilloa.
Hauduta vähintään 30 minuuttia sekoittaen varovasti. Hylkää kanelitangot ja neilikka.
Kaada kuppiin ja varmista, että jokainen kuppi saa palan hedelmiä.
Brandy tai tequila voidaan lisätä, mikä tekee siitä ponche con piquete (lyönti pisto). Jos olet talossani lomien aikana, Ponche pistelee kuin mehiläinen, mutta saa sinut kellumaan kuin perhonen – se on lupaus!
Usein kysytyt kysymykset
Voiko Ponche Navideño tehdään etukäteen?
Ehdottomasti!Mitä kauemmin tämä juoma istuu, sitä paremmin makut sulavat. Tee tämä ponche päivä tai kaksi ennen ja jäähdytä se suuressa lasipurkissa.
Aseta päivä juomaksi hitaaseen liesi ja aseta se matalalle noin 45 minuuttia ennen vieraiden saapumista. , ja juoman on oltava valmis tarjoilemaan, kun puolueesi alkaa.
Täytyykö minun käyttää tuoretta sokeriruokoa?
Sokeriruoko lisää todella ihanan makeuden tähän booliin, jota ei ole ällöttävä. Lisäksi tuore sokeriruoko on herkullinen koriste. Jos et löydä tuoretta sokeriruokoa lähikaupastasi, voit ostaa purkin, joka sisältää joitain ainutlaatuisia ainesosia, kuten maitocotes, guavaja ja sokeriruoko: Ponche Navideño en Almibar (hedelmälevy siirapissa).
Tamarind-palkoja ei löydy
Tamarindo-palkoja voi ostaa verkosta, jos et löydä niitä paikallisesti kaupasta. Tai voit korvata kourallisella hibiskikukalla, jotta lyönti saa kauniin purppuranvärisen värin.
Mistä löydän tämän ponche-reseptin ainutlaatuiset ainesosat?
Vaikka minun ponche navideño -reseptini ei todennäköisesti ole tavallisissa supermarkettien hyllyissä, on erittäin todennäköistä, että löydät ne kaikki paikallisilta latinalaisilta tai kansainvälisiltä markkinoilta.
Amazon on myös hieno resurssi joillekin ainutlaatuisille ainesosille.
- maitosootit, guajaavat ja sokeriruoko: Ponche Navideño en Almibar (hedelmäliemi siirapissa)
- piloncillo
- tamarindo-palot tai hibiskikukat
Tarvitsetko lisää inspiraatiota lomajuomiin?
Katso nämä muut herkulliset lämpimät reseptit:
- Champurrado (Chocolate Atole)
- Meksikon kuuma suklaa
- Piparminttu Meksikon kuuma suklaa
- Hibiscus -Kaneliteetä
- Helppo maustettua valkoviiniä
Jos teit tämän Ponche Navidin eño, arvostele ja tarkista se alla, jotta tiedän, miten se sinulle onnistui! Olen utelias tietämään, mitä sinä ja vieraasi teitte siitä.
Jos etsit lisää namia inspiraatiota postilaatikostasi, kirjaudu sähköpostiuutiskirjeelleni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Pinterestissä tai Facebookissa saadaksesi selville mitä olen tekemässä keittiössä.
Ponche Navideño (meksikolainen jouluhedelmölaite)
Tulosta resepti
ainekset
- ▢ 4 kvartsia vettä
- ▢ 2 kanelitankoa
- ▢ 8 kokonaista neilikkaa
- ▢ 5 pitkää tamarindipalaa, kuori poistettu ja kylvetty tai keitetty koko palo helpottamaan poistamista
- ▢ ½ kilon maitocotes tai rapu-omenat, kokonaisina vasemmalla
- ▢ 6 isoa guavaa, kuorittu ja leikattu suuriksi puremakokoisiksi paloiksi
- ▢ 2 valitsemaasi punaista omenaa, kuoritut, ytimettömät ja leikatut pieniksi puremakokoisiksi paloiksi
- ▢ 1 valitsemasi päärynä, kuoritut, ytimettömät ja leikatut pieniksi purukokoisiksi paloiksi
- 4 2 4 tuuman sokeriruokotikkua, kuorittu ja leikkaa pieniksi paloiksi
- ▢ 1 kuppi kivettyjä luumuja
- ▢ 1/2 kuppi tummaa rusinaa
- ▢ 1 oranssi, viipaloitu
- ▢ 1 kartio piloncillo, hienonnettu tai 1 kuppi tummanruskea sokeri
- ▢ 1 unssi konjakki tai tequila per kuppi, valinnainen
Ohjeet
-
Kiehauta suuressa kattilassa kuumalla lämmöllä vettä, kanelitankoja, neilikkaa, tamarindia, ja tejocotes. Kun se alkaa kiehua, laske lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes maitosootit ovat pehmeitä.
-
Poista maitosootit lämmöltä, kuori, poista kovat päät, leikkaa puoliksi ja siemenet. Palauta ne kattilaan.
-
Lisää guajaavia, omenoita, päärynöitä, sokeriruoko, luumuja, appelsiiniviipaleet ja piloncillo.
-
Hauduta vähintään 30 minuuttia kevyesti sekoittaen. Hävitä kanelitangot ja neilikka.
-
Kaada kauhoihin ja varmista, että jokaiseen kuppiin tulee palasia hedelmät.
-
Lisää konjakki tai tequila jokaiseen kuppiin (valinnainen).
Huomautuksia
- Jos et löydä tuoretta sokeriruokoa lähikaupastasi, voit jopa ostaa purkki, joka sisältää joitain ainutlaatuisia ainesosia, kuten maitocotes, guava ja sokeriruoko: Ponche Navideño en Almibar (Fruit Punch in siirappi).
- Tamarindo-palkoja voi ostaa verkosta, jos et löydä niitä paikallisesti kaupasta. Tai voit korvata kourallisella hibiskikukalla, jotta lyönti saa kauniin purppuranvärisen värin.
- Jos et löydä maitokoteja, lisää yksi ylimääräinen omena.
Ravitsemus
rakastan nähdä mitä valmistat!
Merkitse tunnisteella #MUYBUENOCOOKING, jos teet tämän reseptin.
Tilaa Muy Bueno, niin saat uusia reseptejä postilaatikkoosi ja ole yhteydessä Twitteriin, Facebookiin, Instagram, Pinterest ja YouTube.