Parhaat mehukkaat sianlihapalat

Sano hyvästit kuiville ja mauttomille sianlihalle. Muutamalla yksinkertaisella temppuilla voit tehdä mehukkaita ja pehmeitä sianlihaa hyvin vähän. Rakastan kuinka mehukkaita nämä ovat! Siirry Juicy Skillet Pork Chops Reseptiin tai katso alla oleva video, jossa näytetään miten ne valmistetaan.

Katso miten teemme reseptin

Kuinka valmistaa porsaankyljyksiä niin, että ne ovat mehukkaita ja hellävaraisia

Jaamme enemmän menetelmää kuin reseptiä. Suosittelemme maustehieronta- ja pannukastiketta, mutta voit käyttää sen sijaan suosikkimausteitasi.

Kypsennämme porsaankyljyksiä liedellä – hei, kaunis kärki! Jos haluat paistaa ne mieluummin, voit silti hyödyntää joitain alla olevia ehdotuksia. Tässä on Easy Uunissa paistettu sianlihakoppi, jonka haluat katsoa.

Älä keitä kyljyksiä suoraan jääkaapista. Ota leikkeet jääkaapista 30 minuuttia ennen kuin aiot valmistaa ruokaa. Aika jääkaapista antaa lihan lämmetä huoneenlämpöiseksi, mikä auttaa sianlihaa kypsymään tasaisemmin koko ajan. Käytä tätä temppua muihin lihan paloihin, kuten porsaan sisäfileetä tai pihvejä.

Mausta kyljykset suolalla puoli tuntia ennen kypsentämistä. Tällä tavalla suolalla on mahdollisuus parantaa lihan makua ja rakennetta. Porsaankyljykset ovat melko vähärasvaisia, joten maustaminen suolalla ennen kypsentämistä on välttämätöntä makeampien pilkkujen valmistamiseksi.

Hiero kyljykset mausteilla ja hieman jauholla. Tässä voi tulla suosikki maustehieronta. Vaihtoehtoisesti voit käyttää mausteseosta alla olevassa reseptissä. Kumpi valitset, lisää siihen vähän jauhoja. Pienen jauhomäärän hierominen kyljysten päälle auttaa lisäämään maukkaan kuoren. Käytämme tätä temppua paljon. Keittämällä kampasimpukoita lisätään hieman jauhoja ulkopuolelle, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.

Ripusta toiselle puolelle, käännä ja peitä sitten kannella. Käytämme tätä temppua paljon, itse asiassa se, miten keitämme kananrintoja niin, että ne ovat mehukkaita. Ensinnäkin repi kyljysten toinen puoli ruskeaksi, sitten käännämme ne, käännämme lämmön alhaiseksi ja peitämme paistinpannun kannella. Toinen puoli muuttuu hitaasti kullanruskeaksi, ja koska lisäsimme kannen, pannun lämpö kypsentää varovasti keskiosaa. Kypsentämällä kyljykset kevyesti tällä tavalla, ne pysyvät mehukkaina ja muuttuvat herkiksi.

Anna kypsennettyjen kyljysten levätä. Kun ne kypsyvät, siirrä ne puhtaalle levylle ja peitä folio. Viiden minuutin kuluttua kaikki leikkeet sisällä olevat mehut ovat jakautuneet lihan ympärille.

Kuinka kertoa, milloin ne on tehty

Sianliha tehdään, kun sisäinen lämpömittari näyttää 145 astetta F. palojen paksuudesta saatat joutua vähentämään tai lisäämään muutaman minuutin alla olevasta reseptistämme ehdotetuista kypsennysaikoista. Jos katsot tarkkaan, pannun takaosassa (kuvassa yllä) oleva sianliha on paksumpi kuin edessä.

Kun kypsennimme niitä, poistimme ensin ohuemman pilkun, koska se saavutti 145 astetta muutama minuutti ennen paksumpaa pilkkomista. Joten jos paloit eivät ole kaikki paksuudeltaan tai kooltaan samanlaisia, on parasta tarkistaa kunkin pilkkomisen lämpötila ja poistaa ne kypsennyksen loputtua.

Mehukkaimmille ja maukkaimmille pilkkoille tee pannukastiketta

Kun kyljykset lepäävät lämmöstä , lisää kananpannu, pieni omenaviinietikka ja vähän hunajaa paistinpannuun. Tuo kaikki kiehuvaksi ja vähennä sitten noin puoleen. Kun se on vähentynyt, liuuta pannu pois lämmöltä ja pyöritä voin kera.

Tartu paloihisi ja aseta ne takaisin paistinpannuun. Voit lisätä ne kokonaisina tai viipaloituna. Rakastamme lisätä niitä viipaloituna, koska pannukastike pääsee kaikkialle lihaan.

Ja se on, meidän ei-epäonnistumismenetelmämme mehukkaiden ja pehmeiden sianlihojen keitossa.

Mitä tarjoilla porsaanleikkeleillä

Toivomme, että kokeilet näitä herkullisia porsaankyljyksiä pian. Jos teet, kokeile yhtä näistä lisukkeista mennä rinnalle.

• Tämä värikäs coleslaw olisi täydellinen ja lisää paljon rypistystä. Omenasiiderietikalla ja Dijonin sinapilla on runsaasti happamuutta, joten suosikki coleslaw on kaikkea muuta kuin tylsää.
• Lisää terveellinen ja vähän hiilihydraatteja sisältävä kukkakaali. Se vie noin 20 minuuttia, ja se tarjoillaan erinomaisesti sianlihan kanssa.
• Perinteisemmälle puolelle kokeile suosikki kotitekoista perunamuusia.

Lisää helppoja porsaan reseptejä

• Kokeile reseptiämme PARHAAN, mehukkaan sianfileen valmistamiseksi.
• Tällä reseptillä sianfileetä, jossa on omenoita ja sipulia, on niin paljon onnellisia arvosteluja.
• Helpot sianlihantakamme vaativat jauhettua sianlihaa, joten ne tulevat yhdessä NOPEASTI.
• Kaikki rakastavat tätä vedetyn sianlihan reseptiä. Näytämme sinulle, miten se valmistetaan hitaassa liedessä ja painekattilassa.