Parhaan nautintolokeron salaiset ainesosat

Äidimme, isoäitimme ja suosikkitädit tietävät varmasti, kuinka laittaa nautintotarjotin, eräänlainen alkupala, joka voisi toimia kaksinkertaisena velvollisuutena lisukkeena siirrettäessä sunnuntain lounas- tai juhlapöydälle. Herkulliset tarjottimet – harkitusti järjestetty valikoima suolakurkkua, oliiveja, cruditéa ja vastaavia – olivat niin suosittuja, että ne vaativat usein omia palvelukappaleitaan, kuten koristeellisia lasilevyjä tai kristallilevyjä ja lautasia. Osa levyistä jaettiin siten, että komponentit pysyivät erillisinä ja järjestäytyneinä. Kokki, jolla oli silmä esittelyä varten, kokosi tarjottimen kuin ikään kuin pussittavan. Itse asiassa yksi herkullisen tarjottimen kauneuksista on se, että kokoonpanijan ei tarvitse olla kokki niin paljon kuin taitava ostoksistaja ja esittelijä. Ja siinä, että löydämme syyn herättää ja tehdä uudelleen makuelämyksiä. Ne ovat nopeita ja helppo, paljon tilaa luovuudelle ja personoinnille.

Ruokalappu voi teoriassa sisältää melkein kaiken, mitä voi syödä sormilla tai poimii, mutta keskitytään tuotteisiin – tuoreisiin, suolattuihin, marinoituihin ja peitattuihin. Juuri tämä erottaa herkullisen tarjottimen juustolevystä tai leivontalevystä. Ruokalautanen ei tarvitse tarvita leipää tai keksejä lisäaineena. Jopa tuon varoituksen kanssa mahdollisuudet ovat runsaat.

On mahdollista, että kaikki mitä tarvitset herkulliselle tarjottimelle, on jo jääkaapissasi. Vedä kaikki nämä oliivit ja parittomat suolakurkut sekä muutama raaka vihannes. Jos ei, nopea matka kauppaan täyttää aukot. Aloita salaatti- ja oliivibaareista. Käännä myös cocktail-sekoittimen käytävän ohi saadaksesi joitain noista pienistä marinoituista sipulista ja martini-oliiveista, jotka on täytetty kaikenlaisilla herkullisilla tavoilla Muista, että tämä on sormiruokaa, joten vältä kaikkea liian öljyistä tai liukasta ja tyhjennä kaikki kokoonpanoa koottaessasi.Skanna tuotekäytävästä eniten huomiota herättäviä versioita tuoreista vihanneksista, jotka voidaan tarjoilla kokonaisina tai leikata sauvoiksi tai kiiloiksi ja tarjoillaan sitten pienen kulhon rapeaa koristelusuolaa ja säröillä olevaa pippuria. Ei tarvitse kuluttaa liikaa. Leipä-voita-suolakurkku on yhtä tervetullut herkulliselle tarjottimelle kuin pieni ranskalainen cornichon, vaikka kiehtovat suolakurkut voivat olla kääntäjiä. Herkullisen tarjottimen on näytettävä hyvältä, joten ajattele väriä ja tekstuuria. Valitse vain kolme tuotetta tai niin monta kuin lautasellesi mahtuu, mutta pidä jokainen esine yksinkertaisena.

Kun puhut lautasista, käytä mitä omistaa. Ei lautasia? Pergamentilla peitetty leivinpaperi mahtuu tonnia tavaraa. Tai käytä joukko kulhoja, baaritarvikkeita, laajakulmaisia purkkeja ja / tai pieniä levyjä. Käytä keittiökaappejasi kaikkeen, mitä voit käyttää luovana palveluna. Vihannespulgat voivat seistä esimerkiksi kastike- tai teekupissa. Minkään ei tarvitse vastata. Käytä tarjoilutilaa syötäviin, ei koristeisiin. Ruokalaji ei vaadi koristelua, koska ruoka on itse koriste.

Se on sinun tarjotin ja sinä pomo, joten sisällytä mitä pidät. Kaiken kaikkiaan on viisasta olla ylittämättä viivaa siitä, mikä on sormenruoka. Vieraiden tulisi pystyä nappaamaan ja laiduntamaan. Pidä hauskaa tämän kanssa. Ruokalevyjen on oltava yhtä hauskoja luoda kuin napostella

Tilaa uutiskirjeemme

Tilaa ilmaisia reseptejä, sisustusideoita & erikoistarjoukset