Paras valkoviinin korvike ruoanlaitossa
Tässä on paras valkoviinin korvike ruoanlaitossa! On olemassa muutamia vaihtoehtoja pullon avaamisen välttämiseksi tai alkoholittomana vaihtoehtona.
Onko sinulla resepti, joka vaatii ruoanlaittoa viinillä, mutta et halua avata pulloa? Tai haluatko välttää alkoholia yhdessä? Älä huoli: meillä on puna- ja valkoviinikorvaideoita! Italialaisen ja ranskalaisen tyylin resepteissä vaaditaan usein valkoviiniä ainesosaluetteloon. Sitä käytetään pannun lasittamiseen tai monimutkaisen, hapan maun antamiseen ruokiin. Se lisää uskomattoman monimutkaista risottoa tai pannukastikkeita!
Mutta ensin: onko todellinen asia todella niin hyvä?
Kyllä! Jos olet aidalla viininvalmistuksessa, suosittelemme, että kokeilet sitä. Se lisää makua toisin kuin mikään muu. Yksi huomautus: älä käytä ruoanlaittoviiniä! Sillä on karvas maku, ja sitä tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä. Kaikki juoma kuiva valkoinen tai punaviini tekee! Mutta jos haluat alkoholittoman korvikkeen valkoviinille tai punaviinille ruoanlaittoon: tässä on joitain ideoita.
Parhaat korvikkeet valkoviinille ruoanlaitossa
Huomaa, että nämä vaihtoehdot toimivat riippuu reseptityypistä ja valkoviinin käytöstä.
Valkoviinietikka (plus vesi).
Paras korvike valkoviinille ruoanlaitossa? Valkoviinietikka. Tässä korvikkeessa ei ole alkoholia, ja se saattaa olla jo ruokakomeroissasi, koska sitä käytetään monissa salaattikastikkeissa. Se lisää paljon happamuutta ja on samanlainen maku kuin viini. Koska se on niin vahva, suosittelemme laimennusta vedellä. Käytä yhtä suuria osia valkoviinietikkaa ja vettä. Joten jos resepti vaatii 1/2 cup valkoviiniä, korvaa 1/4 cup valkoviinietikkaa ja 1/4 cup vettä.
Kasvis- tai kanaliemi.
Toinen hyvä valkoviinikorvike? Voit käyttää liemi valkoviinin korvikkeena ruoanlaitossa! Se ei tuo viinin happamuutta tai monimutkaisuutta, mutta se lisää hieman ylimääräistä makua. Voit käyttää sitä myös yhdessä etikan kanssa, kuten yllä.
Vesi.
Jos olet todella hyppysissäsi, voit käyttää vettä valkoviininkorvikkeena! Se ei tue valkoviinin happamuutta, mutta pitää nestesuhteet samat kuin alkuperäisessä reseptissä oli tarkoitettu.
Tässä on muutama resepti, joissa valkoviiniä tuodaan maun monimutkaiseksi:
- Pinaatti-quiche
- Helppo sienirisotto
- Paahdettua kukkakaalia-risottoa
- Parmesan-tryffelirisotto
kirjoittajista
Sonja Overhiser
Keittokirja r ja kirjoittaja
Sonja Overhiser on kirjoittanut melko yksinkertaisen ruoanlaiton, joka on nimetty yhdeksi parhaimmista terveellisistä keittokirjat vuodelta 2018. Hän on isäntänä ruoka-podcastille Small Bites ja perustanut ruokablogin A Couple Cooks. Sonja on esillä TODAY-näyttelystä Bon Appetitiin ja pyrkii innostamaan seikkailunhaluisesta syömisestä, jotta maailmasta tulisi parempi paikka purra kerrallaan.
Alex Overhiser
Keittokirjan tekijä ja valokuvaaja
Alex Overhiser on arvostettu ruokakuvaaja ja kirjailija, joka työskentelee Indianapolisissa. Hän isännöi ruoka-podcastia Small Bites ja perusti reseptisivuston A Couple Cooks. Alex on esillä TODAY-näyttelystä Bon Appetitiin ja on kirjoittanut Pretty Simple Cooking, jonka Epicurious nimitti yhdeksi parhaimmista kasvisruokakirjoista.