Paras lasagne. Aina.
Olen varma, että jokaisella on oma suosikki lasagne-resepti, mutta haluaisin vain tarjota, että tämä on todellakin Paras Lasagne koskaan. Aikuisena äitini ja hänen ystävänsä valmistivat sitä potluckeja ja kokoontumisia varten, ja osa sen vetoomuksesta on, että käytetyt ainesosat ovat täysin perusasioita; sinun ei tarvitse metsästää tuoretta basilikaa tai puhvelimozzarellaa tai Parmigiano-Reggianoa tai käsintehtyä makkaraa italialaisesta äidistä vanhassa Napolissa. Kuka tahansa voi tehdä tämän missä ja milloin tahansa. Ja se on maailman helpoin asia.
Ainesosien yksinkertaisuuden ja saatavuuden lisäksi tämä lasagne on vain dadgum hyvä.
Olen valmistanut tämän lasagnen useille ihmisryhmille siitä lähtien, kun äitini kirjoitti sen minulle ensin: miehille, naisille, demokraateille, republikaaneille, tutkijoille ja ulkomaisille arvohenkilöille. Lahjoitin jopa kaksi pannua hyväntekeväisyyshuutokauppaan kerran. Ylivoimainen yksimielisyys on aina ollut, että se on ”Paras lasagne koskaan”, juuri sitä olen yrittänyt kertoa sinulle kalkkunoille. Joten aloitetaan!
Hahmojen näyttelijät. Katso, miten kaikki on? Resepti vaatii jopa KRAFT Parmesan -juustoa.
Oletko valmis? Tässä mennään …
Yhdistä paistinpannussa 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa, 1 punta kuumaa aamiaismakkaraa ja 2 kynttä jauhettua valkosipulia.
Keitä ruskeaan.
Sitten…
Voisit harkita noin puolen rasvan tyhjentämistä. Haluan kuitenkin jättää joitain siellä, koska se maistuu paremmalta ja koska olen tuhma tyttö. Älkää vain olko terveyspähkinä ja tyhjennä kaikki, Peten vuoksi.
Lisää sen jälkeen kaksi 14,5 oz: n tölkkiä kokonaisia tomaatteja, kaksi 6 oz: n tölkkia tomaattipastaa …
2 rkl kuivattuja persilahiutaleita, 2 rkl kuivattua basilikaa …
Ja 1 tl suolaa.
Sekoita perusteellisesti ja hauduta paljaana noin 45 minuuttia …
Sekoitetaan ajoittain.
Sillä välin kiehauta 10 oz lasagna-nuudeleita. Lisää 1/2 tl suolaa veteen sekä 1 rkl oliiviöljyä, jotta nuudelit eivät tartu. Kypsennä nuudelit ”al dente”, jotta heillä on vielä melko purenta niitä. Kun ne ovat kypsentäneet, tyhjennä, huuhtele viileällä vedellä ja aseta nuudelit tasaisesti alumiinifoliolevylle. Näin niitä on helpompi käsitellä myöhemmin.
Kun lihaseos ja nuudelit kypsyvät, sekoita 3 kupillista vähärasvaista raejuustoa kulhoon 2 lyötyn munan kanssa. TÄRKEÄÄ: Jos ajatus raejuustosta saa sinut ajamaan ulos talosta, ota sydäntäsi: et edes tiedä, että se on siellä. Ladd ei koskenut raejuustoon kymmenen jalkaisella kepillä, mutta hän rakasti tätä lasagnaa niin paljon … hän meni naimisiin minun kanssa. >
Lisää raejuustoon 1/2 kupillista Kraft Parmesan -juustoa …
2 rkl kuivattua persiljahiutaleet ja 1 tl suolaa.
Sekoita hyvin.
Mene nyt ja rakenna kokoonpanolinjasi: lihaseos, 1 punta viipaloitua mozzarellajuustoa, raejuustoseosta ja keitetyt lasagne-nuudelit.
Aloita kokoaminen! Aseta neljä keitettyä lasagne-nuudelia pannun pohjaan, päällekkäin mennä.
Levitä puolet raejuustoseoksesta tasaisesti nuudeleiden päälle …
Aseta sitten 1/2 kiloa mozzarellajuustoviipaleita raejuustoseoksen päälle. Tämä erityinen juustomerkki leikattiin hyvin ohueksi, joten minun piti tuplata viipaleet saadaksesi 1/2 kiloa. Älä anna tämän heittää sinut pois – jotkut tuotemerkit leikataan paksummiksi ja vaativat vain yhden kerroksen viipaleita. HUOMAUTUS: Mieluummin viipaloitu mozzarella, mutta voit varmasti käyttää raastettua mozzarellaa tarvittaessa.
Tee lusikalla viiva lihaseoksen keskiosan läpi, jotta jaat sen tasaisesti.
Levitä vähän alle puolet liha-seoksesta mozzarellajuustoviipaleiden päällä …
Kunnes se jakautuu tasaisesti.
Nyt on aika toistaa prosessi! Lisää toinen kerros neljästä lasagne-nuudelista…
Ja lisää loput raejuustoseoksesta.
Lisää sitten raejuustoseos toisella puolella kilolla mozzarellaa.
Lopeta loput lihaseoksesta.
Levitä tasaisesti.
Tartu nyt siihen luotettavasti ruosteiseen astiaan hyvää Kraft Parmesan -juustoa ja aloita sprinkli!
Yläosa melko antelias kerros.
Nyt pop se 350 asteen uunissa 20-30 minuuttia, kunnes se on kuuma ja kupliva. (Vaihtoehtoisesti voit peittää ja jäädyttää sen paistamattomana tässä vaiheessa. TAI peitä ja säilytä jääkaapissa, paistamattomana, enintään kaksi päivää ennen paistamista.)