Pan Seared Walleye (sitruunapippuri)

Pan Seared Wall-Eye on vain yksi helppo tapa valmistaa melkein mitä tahansa kalaa. Käytetyn kalan tyypin ei tarvitse olla walleye. Se voi toimia melkein minkä tahansa valkoisen kalan, kuten turskan tai tilapian, kanssa.

Yksi suosikkini makean veden kaloista on walleye. Löydät sen kaikista valikoista täällä Keskilännessä, ja Walleye on 29 prosentilla Minnesotan valikoista. Jos tilaat kalan voileipiä, käytetty kala on walleye. Mezzalunassa heillä on Panko Walleye Tacos, paahdetussa sammakossa heillä on Walleye Piccata jne. Walleye on niin maukasta vain pannulla paistettuna voilla ja pienellä tarterikastikkeella.

Kun tein tämän helpon pannulla kypsytetyn walleye , Käytin vain vanhaa hyvää sitruunapippurimaustetta ja voita ja koristelin sen tuoreella persiljalla. Oli parsakaali sivussa ja ajatteli dangitia, toivon, että olisin tehnyt polentaa tämän kanssa. Ehkä toinen yö.

Mikä on walleye?

Walleye on makean veden kala, jota tavallisesti löytyy Yhdysvaltojen ja Kanadan pohjoisosista. Keskilännessä kesäaikana järjestetään kalastuskilpailuja siitä, kuka saa kiinni suurimmasta laaksosta. He ovat melko suosittuja saalista täällä pohjoisten vieressä ja maistuvat hyvältä. Jos tulet koskaan Keskilänteen, näet valikosta walleye. Yleensä kalan voileipinä tai pannulla.

Muut mausteet, joita käytetään walleye-kankaalla

Mustat mausteet, cajun, valkosipulivoi, kiinalainen 5-mauste, mitä tahansa pidät melkein.

Kuinka valmistaa Pan Seared Walleye

Ihon irrottaminen kalasta on valinnaista. Jätin omani päälle, mutta voidaksesi tehdä sen, laita walleye iho alaspäin. Ota sitten veitsi ja ala viipaloida ihon yläpuolelle, kunnes kaikki fileet ovat pois päältä. Mausta walleye suolalla ja pippurilla tai sitruunapippurilla ja lisää voita tai öljyä pannun pohjalle. Aseta kala suoraan sulatetun voin päälle. Laita sitten pannu kalan päälle. Tämä luo höyryä pannun sisäpuolelle. Käännä kala 10 minuutin kuluttua ja keitä vielä 2 minuuttia tai kunnes kullanruskea kummallakin puolella.

Jos haluat nähdä videon saksanpähkinän keitosta, tämä on aika hyvä.

Tulosta