Paistetut portobello-sienet

Nämä paistetut portobello-sienet on helppo valmistaa ja täynnä herkullista juustoa ja valkosipulia. Tarpeeksi lihaa tyydyttämään kaikki lihansyöjät ja riittävän monipuolisia toimiakseen pää- tai sivupuolena.

Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä, joissa ansaitsemme hyväksytyistä ostoksista. Katso lisätietoja käytäntösivulta.

Luulen, että kaikilla lapsilla on tiettyjä vihanneksia, joita he eivät vain syö. Oikeudenmukaisesti tiedän, että olen onnekkaampi kuin monet, koska molemmat lapseni syövät kohtuullisen hyvän alueen, erityisesti nuorempi. Mutta sienet ovat kiinni molemmille.

He nipistävät parittomat palat raakana, kun leikkaan niitä, mutta keitetty rakenne ei vain toimi heille. Nämä paistetut portobello-sienet kuitenkin ainakin houkuttelivat niitä muutamaan puremaan, mikä on menestys kirjassa. Ja söin enemmän kuin mielelläni loput.

Kuinka portobello-sienet eroavat valkoisista tai krimini-sienistä?

Portobello-sienet tai portobella ovat kooltaan suurempia kuin tavallinen valkoinen sieni tai kriminit. Mutta itse asiassa ne ovat kaikki samanlaisia sieniä.

Portobellot ovat yksinkertaisesti kypsä versio, kun taas valkoiset ja krimiinit ovat epäkypsien sienien erivärisiä ihoversioita.

Portobelloilla on suuri ontelo, joka sopii erinomaisesti täytteeksi, ja voit käytä niitä jopa hampurilaispihvien, pullien sijasta tai mini ”pizzojen” perustana. Ei, enkä ole itse käynyt tätä reittiä, muista. No, vielä.

Suosikki tapa heidän kanssaan, Minulle se on yksinkertaisia paistettuja portobello-sieniä. Leivonta / paahtaminen tuo todella parhaat puolet upealla maullaan, eivätkä ne tarvitse paljon muuta maukkaaksi maistelemiseksi.

Portobello-sienien puhdistaminen

Kuten muidenkin sienet, ihannetapauksessa haluat pyyhkiä portobello-sienet kostealla paperipyyhkeellä sen sijaan, että peset ne suoraan vedessä.

Sienet voivat muuttua pehmeiksi, jos ne kastuvat, joten pyyhkiminen auttaa välttämään sen. iho on erityisen vahingoittunut, voit irrottaa osan ba ck. Se jättää ihon hieman raidalliseksi, mutta tuskin näet sitä.

Joissakin muissa käyttötarkoituksissa, kuten esimerkiksi ”pullina”, kannattaa ehkä poistaa kidukset myös lusikalla. Kuivammalle sienelle kypsennettynä. Ehdotan kuitenkin, että näille paistetuille sienille vain pyyhitään ja poistetaan varsi. kiduksilla on hieno maku ja ne auttavat pitämään nämä mehukkaina.

Tämän ruoan valmistusvaiheet

• Pyyhi portobello-sienet puhtaiksi ja poista varret. Hienonna tai jauhaa valkosipuli hienoksi.
• Öljytä leivinpelti tai leivinlevy kevyesti ja laita sienet päälle yhdellä kerroksella, kiduspuoli ylöspäin.
• Sekoita öljy, valkosipuli, timjami ja pieni suola ja pippuri pieneen kulhoon.
• Jaa seos sienien väliin, tihkuttamalla sisäpuolta. Kumpikin päätä ohuella siivulla voita.
• Paista sieniä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Kun ne kypsyvät, sekoita juustot keskenään. 15 minuutin kuluttua lisää sienet juustoon ja palaa uuniin noin viiden minuutin ajaksi, kunnes juusto on sulanut ja varovasti kullanvärinen.

Mitä tarjoillaan paistettujen portobello-sienien kanssa

Yksi hienoja asioita tässä ruokalajissa on se, että se on erittäin monipuolinen. Nämä valkosipuliset, juustosienet toimivat yhtä hyvin kuin peruna, jossa on perunamuusia, kukkakaalia tai miksi ei kokeilla palsternakka sosea. Voit myös palvella niitä joidenkin kuihtuneiden vihreiden tai runsaan salaatin kanssa.

Vaihtoehtoisesti tarjoile niitä pihvin, grillatun tai paahdetun kanan tai sianlihan kyljeksi.

Kuitenkin päätät palvella niitä, nämä paistetut portobello-sienet ovat helppoja, maukkaita ja yksi ruokalaji, joka sinun on ehdottomasti lisättävä valikkoon pian!

Kokeile näitä muita maukkaita sieniruokia:

• sienigaletti
• Japanilainen sieniriisi
• Sienistroganoff
• Lisäksi saat enemmän kasvisruokia ja sivuja arkistoihin.

Tulosta resepti

4.88 8 äänestä

Paistetut portobello-sienet

Nämä paistetut portobello-sienet on helppo valmistaa ja täynnä maanläheisiä makuja , juustoa ja ripaus valkosipulia. Niin lohdullista ja maukasta.

Valmisteluaika5 minuuttia

Kypsennysaika20 minuuttia

Kokonaisaika25 minuuttia

Kurssi: Pääruoka, Lisäruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annokset: 3 (katso huomautukset)

Kalorit: 196kcal

Kirjoittaja: Carolines Cooking

SaveSaved!

Ainekset

• ¾ lb portobello-sieniä 340 g, noin
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl oliiviöljyä
• suola ja pippuri maun mukaan
• ½ tl kuivattua timjamia
• ½ rkl voita
• 1 rkl parmesaania raastettuna
• 3 rkl mozzarellaa raastettuna

Ohjeet

• Esilämmitä uuni 200 ° F / 200 ° C: seen.
• Pyyhi portobello-sienet puhtaiksi ja poista varret. Pilko valkosipuli hienoksi tai jauhaa.
• Öljy kevyesti leivinpelti tai leivinlevy ja laita sienet päällekkäin yhtenä kerroksena, avoin puoli ylöspäin.
• Sekoita pienessä kulhossa yhdessä öljy, valkosipuli, timjami ja pieni suola ja pippuri. Jaa seos sienien keskelle, tippu sisäpuolelle. Päätä kukin ohuella viipaleella voita.
• Paista sieniä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. .
• Sekoita juustot kypsennyksen aikana. 15 minuutin kuluttua lisää sienet juustoon ja palaa uuniin noin viiden minuutin ajaksi, kunnes juusto on sulanut ja varovasti kullanvärinen.

Huomautuksia

Huomaa, että nämä sienet ovat hyviä joko sivupuolena esim. pihvinä / kanana tai pääruokana esim. perunamuusin tai muun vihanneksen kanssa. Voit myös palvella heitä alkupalana.
Tarjoillaan noin 1 sieni per henkilö sivuna, 2–3 päätuotteena.

Ravitsemus

Kalorit: 196kcal | Hiilihydraatit: 6g | Proteiini: 8g | Rasva: 17g | Tyydyttynyt rasva: 5 g | Kolesteroli: 20 mg | Natrium: 200 mg | Kalium: 413 mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 231 IU | C-vitamiini: 1 mg | Kalsium: 152 mg | Rauta: 1mg

Katso joitain suosikkini ruoanlaittotyökalujani ja ainesosiani Carolines Cooking Amazon -kaupasta.

Jain ensimmäisen kerran Baked Portobello Mushrooms -reseptin Sunday Supper Movement -liikkeessä, jossa olen mukana.