Paistettua kanan kaistaleet
Rapea, mehukas paistettua kanaa on kotona mahdollista vain muutaman ainesosan kanssa ja vain kolmenkymmenessä minuutissa! Tämä pannulla paistettu kana on niin herkullista ja yksinkertaisempaa (ja terveellisempää) kuin friteeraus.
Alla olevat linkit voivat olla kumppanilinkkejä , eli ansaitsen pienen korvauksen ilman lisäkustannuksia sinulle. Katso täysi tiedonantopolitiikkani täältä.
Voi, paistettua kanaa. Rapean, maustetun leivän ja mehukkaan, pehmeän lihan täydellinen avioliitto.
Herkullinen paistettu kana ei ole enää tarkoitettu vain ravintoloille ja ravintoloille.
Kyllä, ystäväni, täydellinen paistettua kanaa on ulottuvillasi. Ja lisäksi voit valmistaa erän vain 30 minuutissa. Tämä tarkoittaa, että se täyttää viikon yön aterian tai improvisoidun lisäyksen terveelliseen lounassalaatillesi, jos niin uskallat.
Paistetut kananpalat
Haluan kertoa sinulle muutamia asioita tästä paistetusta kanasta.
Se on resepti vartuin syömään (muutamalla pienellä parannuksella). En kuitenkaan tiennyt kotitekoisesta karjatilasta lapsena, joten paistettua kanaa kokemukseni on nyt eksponentiaalisesti parempi. Paistettu kana oli tuolloin herkku, koska se oli hieman työvoimavaltaisempaa ja sisälsi rasvakeittimen vetämisen.
Mutta koska haluan pitää asiat yksinkertaisina ja priorisoida vakavasti, minkä tyyppisiä laitteita sallin käyttää kallisarvoisina hyllytilaa, et löydä minusta keittiössäni rasvakeitintä. Kaikki paistetut kanani tarvitsevat nyt vain kupin öljyä ja samaa pannua, jota käytän aamiaisella ja lounaalla.
Nämä pannut ovat VAKAVIA työhevosia , kaikki. Ja vain murto-osalla muiden suosittujen valurautapannujen kustannuksista Lodge-pannut ovat painonsa arvoisia kultaa. Olen lähellä fani-tytön aseman saavuttamista täällä. Puskuritarrani on postissa.
Jos et epäröi käyttää valurautaa, jaan kaiken mitä sinun tarvitsee tietää tässä viestissä. Se on helpompaa kuin luulet.
Siirtyminen eteenpäin …
Huomaat, että leikkasin kanani nauhoiksi. (Sain kahdeksan nauhaa kahdesta pakastetusta kananrinnasta). Teen niin, että kana kypsyy nopeammin (vähemmän aikaa öljyssä on hyvä) ja koska se auttaa venyttämään lihaa (syömme vähemmän).
Paistettua kanaa, paistettua valkosipulin vihreää, & Pikakannu perunamuusia
Yksi finaali Huomautus. Ruoat öljyssä. Vähemmän öljyä, mutta silti pannulla paistamista. Joten on tietysti terveellisempiä tapoja valmistaa ruokaa. Siksi tämä paistettu kana on herkku. Ja miksi palvelen sitä melkein aina valkosipulin vihreiden tai kaulusten kanssa. Kaikki tasaantuu, eikö?
Kuka tahansa, haluan ostaa ei-muuntogeenistä rypsiöljyä Whole Foodsilta. Saan litran ja pidän sitä kädessä paistettua kanaa, kotitekoista mayoa, nopeasti paistettuja vihanneksia ja (hyvin) satunnaisia kotitekoisia munkkeja varten. Whole Foodsilla on ylivoimaisesti paras hinta, jonka olen löytänyt muusta kuin muuntogeenisestä öljystä, ja nyt voit tilata suoraan Amazonilta.
PLEASE. Älä unohda karjatilaa. Tämä on kaikkien aikojen paras kotitekoinen karjatila. Olet tervetullut.
Tulosta
Kuvaus
Rapea , mehukas paistettua kanaa on mahdollista kotona vain muutaman ainesosan kanssa ja vain kolmenkymmenessä minuutissa! Tämä pannulla paistettu kana on niin herkullista ja yksinkertaisempaa (ja terveellisempää) kuin friteeraus.
Ainekset
- 2/3 C-jauhoja
- 2 tl kosher-suolaa
- 1 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 1/2 tl sipulijauhetta
- 3/4 tl juuri jauhettua pippuri
- 3/4 tl paprikaa
- 1 muna
- 2 kananrintaa
- 1 C ruokaöljyä (käytän ei-muuntogeenistä rypsiöljyä )
(Tämä määrä on täydellinen 8 nauhalle. Sinun on lisättävä maustettuja jauhojasi ja lisättävä muna lisää kanaa varten.)
Ohjeet
1. Kuumenna ruokaöljyä 12 tuuman valurautapannulla keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa 350 ° (testi karkkilämpömittarilla).
2. Yhdistä jauhot paprikan läpi matalaan astiaan ja vatkaa yhteen sekoittamiseksi. Halke muna pieneen kulhoon ja sekoita haarukalla. Leikkaa kananrinnat nauhoiksi.
3. Rullaa broilerinauhoja jauhoseoksessa, kunnes ne ovat kevyesti päällystettyjauholla. Kasta kukin rinta lyötyyn munaan ja palaa sitten maustettuihin jauhoihin. Rullaa jauhoissa uudelleen, kunnes jokainen nauha on päällystetty, ja siirrä se levylle tai leikkuulaudalle. Ennen kuin laitan nauhat öljyyn, haluaisin rullata ne viimeisen kerran maustetuissa jauhoissa, jotta nauhat saisivat hieman enemmän leipää.
4. Aseta jokainen liuska varovasti kuumaan öljyyn ja keitä 4 minuuttia. Käännä jokainen liuska parilla pihtejä tai haarukkaa ja keitä vielä 3-4 minuuttia tai kunnes kana on 160 ° sisällä.
5. Aseta jäähdytysteline paperipyyhkeillä vuorattuun leivinpaperiin.Siirrä kanan nauhat jäähdytystelineeseen jäännösöljyn tyhjentämiseksi. Tarjoile heti tai pidä lämpimänä uunissa, kunnes olet valmis syömään.