Paahdettua Kabocha-kurpitsaa Japanilainen kurpitsa
Kokeile tätä paahdettua kabocha-kurpitsaa terveelliseen ja herkulliseen otteeseen tämän talvikurpitsaan! Paahdettu kabocha-kurpitsa on erittäin makea, samanlainen kuin paahdetut kastanjat & bataatit. Kabocha tunnetaan myös nimellä japanilainen kurpitsa tai korealainen kurpitsa (danhobak).
Paahdettu kabocha-kurpitsa on minun koko ajan suosikki tapa syödä kabocha-kurpitsaa, koska se lisää tämän jo makean squashin makeutta! Se on kaikkien aikojen suosikki talvikurpitsa, koska kuinka paljon makeampi se on kuin mikään muu kurpitsa tai kurpitsa.
Kabocha-kurpitsa tunnetaan myös nimellä japanilainen kurpitsa tai korealainen kurpitsa, danhobak, joka tarkoittaa makeaa kurpitsaa Korealainen. Se on laajalti suosittu Koreassa ja Japanissa, ja sitä voidaan käyttää suolaisena lisukkeena tai siitä voi tehdä makeaa keittoa tai jopa jälkiruokaa.
Miltä paahdettu kabocha-kurpitsa maistuu?
Kabocha-kurpitsa on suloisin squash siellä, jotta voit kohdella tätä kuin makea puoli tai jopa jälkiruoka. Mutta voit myös lisätä mausteita tämän suolaisen lisukkeen valmistamiseksi. Paahdetun kabocha-kurpitsan rakenne on ainutlaatuinen, koska se on pehmeämpi kuin muut kurpitsa. Se on samanlainen kuin paahdettujen kastanjoiden rakenne, mutta hieman pehmeämpi ja pehmeämpi kuin bataatti.
Mikä on kabochan ravintoarvo kurpitsa?
Kabocha-kurpitsa on hyvä A- ja C-vitamiinilähde, jossa on pieniä määriä rautaa, kalsiumia ja proteiineja.
Kuinka monta hiilihydraattia on kabocha-kurpitsassa?
Yhdessä kupillisessa kabocha-kurpitsaa on vain 9 g hiilihydraatteja ja 1 g kuitua. Suurin osa hiilihydraateista on peräisin luonnollisista sokereista Kabocha-kurpitsassa on vähemmän hiilihydraatteja verrattuna butternut-kurpitsaan ja bataatteihin. Jos seuraat hiilihydraattien saantiasi, kabocha-kurpitsa olisi parempi vaihtoehto kuin butternut-kurpitsa tai bataatit.
Hiilihydraattien vertailu kabocha-kurpitsaan butternut-kurpitsaan ja bataatteihin:
- 1 kuppi bataattia: 23 nettoh grammaa hiilihydraatteja
- 1 kuppi butternut-kurpitsaa: 13 netto grammaa hiilihydraatteja
- 1 kuppi kabocha-kurpitsaa: 8 nett grammaa hiilihydraatteja
Mitä kannattaa etsiä ostettaessa japanilaista kabocha-kurpitsa?
Kabocha-kurpitsa tulisi olla pyöreä ja kovan, tummanvihreän ulkokuoren kanssa, ja kypsymispaikkansa voi olla keltainen. Sisäinen liha on kirkkaan oranssia ja keskikokoisia siemeniä. Valitse yksi ei sisällä pehmeitä täpliä ja on kooltaan raskas. Tarkista varren mahdolliset homeet. Kuoressa voi olla joitain kovia, kuoppaisia pisteitä, mutta ne ovat täysin normaaleja ja hienoja ostaa.
Kuinka voit puhdista japanilainen kabocha-kurpitsa?
Pese kabocha-kurpitsa juoksevan veden alla ja tarkista ulkokuori, ettei siinä ole kovia, kuoppia. Voit poistaa nämä kolat terävällä veitsellä tai kuorimalla tai jättää sen päälle ja poistaa sen kypsymisen jälkeen, koska iho on pehmennyt.
Voit ehdottomasti syödä kabochan ihon, kun se on paahdettu tai höyrytetty niin jätä iho vapaasti päälle.
Mikä on helpoin tapa leikata kabocha-kurpitsa?
Kabocha-kurpitsaa voi leikata usealla tavalla. Tässä on kolme erilaista tapaa, joita suosittelen:
- Aloita leikkaamalla varsi paljastamaan oranssi liha. Liha on helpompi leikata kuin kova ulkokuori. Lävistä veitsesi terävällä päässä kabokhan liha ja leikkaa se kokonaan alas keinuttavalla liikkeellä. Toista toisella puolella ja päädyt kahteen puolikkaaseen.
- Mikroaaltouuni: Mikroaaltota koko kabokkaa noin 2 minuutin ajan. Pidä mikroaaltouunia 90 sekunnin välein, kunnes kabocha on tarpeeksi pehmeä leikkaamaan sisään Kokonaisaika riippuu mikroaaltouunistasi ja kabochasi koosta.
- Uuni: Peitä koko kabocha löysästi folioon ja paista 375 ° F: n esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, leikkaa kabocha-kurpitsa kahtia.
Kun se on leikattu kahtia, kaada siemenet lusikalla. Voit tallentaa siemenet ja paahtaa ne uunissa, kun ne ovat syötäviä. Leikkaa sitten molemmat puolikkaat 3 tai 4 osaan, jolloin sinulle jää 6 tai 7 kiilaa.
Levitä jokainen kiila runsaasti avokadoöljyllä tai muulla kasviöljyllä, joka ” s turvallinen korkealle kuumuudelle. Öljy imeytyy hieman lihaan ja luo rapean, kullanruskean kuoren uuniin. Se on suosikkini osa paahdettua kabocha-kurpitsaa! Voit lisätä squashiin muita aromeja tässä vaiheessa tai vain jättää sen tavalliseksi kuten minä.
Tällä paahdetulla kabocha-kurpitsalla on eniten täydellinen kullanruskea kuori, joka on luotu liberaalista öljypinnoitteesta. Öljy antaa pinnalle hieman rapean, karamellisoitumisen, kun taas sisäosa on erittäin pehmeää ja pehmeää. Liha on niin pehmeää, että voit kaada sen lusikalla.
Lisämakuaineet:
- kaneli
- kurpitsa-mausteseos
- vaahterasiirappi
- ruskea sokeri
- inkiväärijauhe
- misopasta
- kuivatut yrtit
Toivon, että teet tämän paahdetun kabocha-squash-reseptin! Ole hyvä ja jaa, arvioi ja kommentoi alla. Haluaisin kuulla sinusta!
Älä unohda tilata uutiskirjettä reseptipäivityksistä ja satunnaisista keittiövinkeistä! Tule myös löytämään minut Pinterestistä, Facebookista, Instagramista ja Twitteristä. Pysähdy ja jätä minulle viesti! Rakastan lukea kommenttejasi!
Kiitos paljon vierailustasi!
Haluatko lisää kabocha-squash-reseptejä? Tutustu näihin herkullisiin Kabocha-squash-resepteihin!
Saatat pitää näistä muista resepteistä!
-
Instant Pot Vegan Butternut Squash Soup -
Kabocha-squash-perunat -
Paahdettu Kabocha-squash-keitto -
Korean perunalastut – Gamja Jorim -
Vegan Coconut Mochi Bites -
Helppo paistaa Teriyaki-lohi
* Tämä viesti m ne voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä, mikä tarkoittaa, että linkkini kautta tehdyt ostot maksavat pienen palkkion ilman ylimääräisiä kustannuksia sinulle. Kaikki mielipiteet ovat omia, ja suosittelen vain tuotteita, jotka tunnen, henkilökohtaisesti käytän ja joihin luotan. Lisätietoja on tietosuojakäytännössä.
paahdettu Kabocha-kurpitsa | Japanilainen kurpitsa
Ainekset 1x2x3x
- 1 keskikokoinen kaboksa-kurpitsa noin 2 paunaa
- 3 rkl avokadoöljyä
- suolaa maun mukaan
Valinnainen: Lisämakuja (valitse mikä tahansa alla olevat aromit tai niiden yhdistelmä)
- ½ tl kanelijauhetta
- 1 rkl vaahterasiirappia tai ruskea sokeri peittää kabochan kalvolla puolivälissä, jos se alkaa palaa
- ½ tl kurpitsa-maustejauhetta
- ½ tl inkiväärijauhetta
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 400 asteeseen.
Leikkaa Kabocha kiiloiksi (3 tapaa) leikata kabocha)
-
Ensimmäinen vaihtoehto: Kabocha-kurpitsa iho on vaikea leikata, joten aloita leikkaamalla kabochan varsi oranssin lihan paljastamiseksi. Liha on paljon helpompi leikata kuin iho. Kiinnitä veitsesi terävä pää lihaan raskaalla veitsellä tai halkaisijalla ja leikkaa kabokaan kokonaan alas keinuttavalla liikkeellä. Leikkaa kabochan toinen pää siten, että päädyt 2 puolikkaaseen. Kaada siemenet lusikalla ja leikkaa kabocha 6 tai 7 kiilaksi.
-
Toinen vaihtoehto: Voit mikroaaltistaa koko kabochaa, kunnes se on tarpeeksi pehmeä leikkaamaan Aloita mikroaaltouunilla noin 2 minuutin ajan ja lisää 90 sekunnilla kerrallaan, kunnes voit leikata sen kahtia. Mikroaaltouunit vaihtelevat mikroaaltouunin ja kabokan koon mukaan. Kauha siemenet lusikalla ja leikkaa kabocha 6 tai 7 kiilaksi.
-
Kolmas vaihtoehto: Peitä löysästi folio ja aseta koko koko kabocha-kurpitsa esilämmitettyyn 375 asteen F-uuniin 15 minuutin ajan tai kunnes se on pehmeä leikata. Jäähdytä se kokonaan ja leikkaa se puoliksi. Kauha siemenet lusikalla ja leikkaa kabocha 6 tai 7 kiilaksi.
Paahda Kabocha-kurpitsa
-
Levitä öljyä vapaasti kabocha-kurpitsa-kiilojen pinnalle. Lisää nyt lisää aromiaineita. Aseta kiilat iho puoli alaspäin leivinpaperille ja aseta se uunin keskitelineelle. Paista niitä 35 minuuttia tai kunnes pinta muuttuu kullanruskeaksi. Ripottele suolalla.
Huomautuksia
Ravitsemus
* Ravintotiedot ovat arvio, joka on laskettu verkkotyökalujen avulla.