Ovatko riisikrispit ja riisikrispit gluteenittomia?
- jaa
- Tweet
- Kiinnitä
Tämän viestin otsikko on: Onko riisikrispit ja riisikrispit gluteenittomia? ” sisältää tytäryhtiölinkkejä. Katso tietoni.
Minulta kysytään usein, ovatko Kelloggin Rice Krispies ™ – ja siten Rice Krispies -herkut – gluteenittomia.
Se on hieno kysymys ja yksi Mietin, kun aloitin ensimmäisen kerran gluteenittoman ruokavalion.
Tässä artikkelissa käsittelen seuraavaa:
- Ovatko Kelloggin riisikrispit gluteenittomia?
- Ovatko Kelloggin Rice Krispies -herkut (valmiiksi pakatut) gluteenittomia?
- Resepti siitä, miten voit valmistaa omat gluteenittomat riisi-rapeat herkut – ilman Kelloggin apua!
Aiheeseen liittyvä lukeminen: 10 gluteenia sisältävää yllätystuotetta
Ovatko riisikrispit gluteenittomia?
Lyhyt vastaus on ei, ne eivät ole gluteenittomia, koska Kelloggin Rice Krispies ™ sisältää mallasaromia, joka on ohrasta saatu aromi. Ohra ei ole gluteeniton.
Kuten ehkä muistatte, gluteeniproteiinia on vehnässä, ohrassa, ruisissa ja speltissä. Voit lukea lisää gluteenista ja mitä se on, tässä artikkelissa.
Se On valitettavaa, että Kellogg lisäsi gluteenia luontaisesti gluteenittomaan ”riisimuraan”, mutta valitettavasti se tapahtui.
Voit ehkä muistaa, että Kelloggilla oli kerran gluteeniton versio rapeasta riisimurasta. ; Kellogg lopetti kuitenkin viljan tuotannon maaliskuussa 2015 vedoten ”valmistusrajoituksiin”.
Jos unohdit gluteenittomat riisikrispit ennen niiden lopettamista, löysin ne Amazonista (melko penniäkään) ), mutta hei, jos haluat kokeilla niitä, muutama ruutu on jäljellä!
Ovatko pakatut riisikrispiesherkut gluteenittomia?
Valitettavasti pakatut riisikrispiesiherkut eivät myöskään ole gluteenittomia. Myös ne sisältävät ohraa. Vältä.
Gluteenittomat riisiviljavaihtoehdot
Älä anna periksi riisivilja- ja riisiviljaherkuissa vain siksi, että syöt gluteenittomia.
On vielä paljon vaihtoehtoja, jotka ovat gluteenittomia ja turvallisia nautittavaksi. Ne sisältävät:
- Erewhon Brown Rice Cereal – Tämä ruskea riisivilja on sertifioitu gluteenittomaksi ja maistuu aivan kuten Rice Krispies, paitsi ilman mallasmaustetta. Käytän usein tätä tuotemerkkiä tehdessäni gluteenittomia riisimakkaroita.
- Yhden asteen vegaaniset itävät ruskea riisileivät – Vaikka nämä eivät ole sertifioituja gluteenittomia, ne on merkitty gluteenittomiksi ja eivät sisällä gluteeniaineosia. Nämä ruskeat riisipöydät ovat hieman suurempia kuin olet tottunut, mutta lupaan, että rakastat niiden makua. Käytän usein yhden asteen ruskea riisileipiä tehdessäni gluteenittomia riisipitoisia rapuja.
- Natures Path rapea riisivilja – Tämä ruskea riisivilja on sertifioitu gluteenittomaksi, orgaaniseksi ja muuntogeeniseksi muunnetuksi. Se on loistava korvike Rice Krispies ™ -kanavalle.
- Barbaran luomuruskea riisileipikarjan vilja – Barbaras valmistaa gluteenittomia ruskeaa riisileipiä, jotka toimivat hyvin vaihtoehtona Kelloggin Rice Krispies ™ -ruokaleille. Se ei ole sertifioitu gluteenittomaksi, mutta laatikossa sanotaan, että tuote on ”todennettu sisältävän alle 20 ppm gluteenia”, mikä on FDA: n vaadittu vähimmäismäärä tuotteen merkitsemiseksi gluteenittomaksi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli: Onko riisi gluteeniton?
Ovatko vaahtokarkit gluteenittomia?
Toinen keskeinen ainesosa perinteisissä riisimakkaroissa on vaahtokarkkeja … ja hyvä uutinen on, että kyllä , vaahtokarkit ovat gluteenittomia (tietysti tarkista etiketit).
Kraft Jet-Puffed Marshmallows -etiketissä ei ole gluteeniainesosia.
Jos et syö lihaa, varo Useimmat vaahtokarkit sisältävät sianlihaa. On kuitenkin vegaanisia ja gluteenittomia vaahtokarkkeja. Ne sisältävät:
- Dandies ™ vegaaniset vaahtokarkit – Koet hieman erilaista tekstuuria kuin vegaaniset vaahtokarkit, ja ne ovat hieman vaikeampi työskennellä, mutta jos olet vegaani, se on loistava vaihtoehto.
- Trader Joes – Trader Joe -merkkikamppailut ovat gluteenittomia vegaaneja, ja niissä on vihreä myös hintalappu.
Rapea riisiviljahoito, joka on gluteeniton!
Puhutaan nyt siitä, miten voit valmistaa omat gluteenittomat riisi rapeat herkut.
Yksinkertainen kerää gluteeniton ruskea riisivilja, vaahtokarkkeja ja voita (tai vegaanivoita, kuten Earth Balance).
Seuraavaksi sulata voi suuressa kulhossa mikroaaltouunissa muutaman sekunnin ajan, lisää sitten vaahtokarkkeja ja jatka mikroaaltouunia seos, kunnes vaahtokarkit ovat täysin sulaneet, noin 60-90 sekuntia (sekoita puoliväliin).
Vegaaniset vaahtokarkit saattavat kestää enää sulaa mikroaaltouunissa, eivätkä ne sulaa yhtä tasaisesti.
Lisää seuraavaksi ruskea riisivilja sulatettuun vaahtokarkkiseokseen ja sekoita hyvin. Se on tahmea – mutta sait tämän!
Nyt haluat lisätä tahmean seoksen voideltuun vuoka-astiaan. Paina seos alas niin hyvin kuin pystyt lastallasi, mutta käytä sitten vahapaperia, jotta voit painaa seoksen tukevasti paikalleen käsin.
Anna seoksen jäähtyä ja asettua paikalleen.
Kun se on jäähtynyt, voit leikata herkkuja neliöiksi ja syö!
Jos rakastat suklaata, lisää suklaa tippua rapean riisiherkkusi päälle. Miksi ei?
Sulata yksinkertaisesti yksi kuppi suklaalastuja yhdessä yhden tl avokadoöljyn kanssa (mikä tahansa kasviöljy kunnossa) ja tippaa sitten lusikallasi varovasti suklaata kaikkialle.
Se on pikemminkin – oletteko samaa mieltä?
En voinut odottaa, että suklaa asetetaan paikoilleen (se kiinteytyy kun se jäähtyy), niin kaivoin heti sisään. Voit nähdä, että suklaa ei ole aivan asetettu – mutta se on okei – se toimii silti!
Jos sallit suklaan jäähtyä, gluteenittomat riisit rapeat herkut näyttävät tältä:
Jep, nämä rapeat riisimakkarat ovat 100% gluteenittomia ja turvallisia nautittavaksi!
Gluteenittomat riisin rapeat herkut
Tulosta tappi
Ainesosat
- ▢ 3 rkl voita tai vegaania voileipä
- ▢ 6 kuppia gluteenittomia ruskea riisimuroja, katso koko artikkeli upeista vaihtoehdoista
- ▢ 1 kuppi suklaalastuja
- ▢ 1 tl avokado (tai kasvi) öljyä
▢ 5 1/2 kuppia minivahvikkeja
ohjeet
-
iso mikroaaltouunille sopiva kulho, mikroaaltovoita 30 sekunnin ajan, kunnes se sulaa.
-
Lisää vaahtokarkkeja seosta ja mikroaaltouunia 45 sekunnin ajan tai kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet.
-
Lisää seokseen ruskeaa riisiviljaa ja sekoita, kunnes ruskea riisijauho on hyvin päällystetty.
-
Lisää voideltuun 13×9 ”: n kattilaan seos ja paina se paikoilleen. Käytä palaa vahapaperi, joka auttaa sinua painamaan seosta, jos se on liian tahmea käsitellä. Anna seoksen jäähtyä tunnin ajan huoneenlämmössä.
-
Sulata suklaalastut ja teelusikallinen öljyä mikroaaltouunissa 45 sekunnin ajan tai tasaiseksi. Kuivaa lusikallasi suklaaseosta riisipitoisten herkkujen päälle. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä vielä tunti ennen leikkaamista neliöiksi ja syömistä.
Huomautuksia
- Vegaaniset vaahtokarkit antavat herkkuja rapeammalle tekstuurille . Säädä tähän käyttämällä hieman vähemmän viljaa reseptissä.
- Muista käyttää vain gluteenitonta ruskeaa riisiviljaa. Rice Krispies ™ EI ole gluteeniton. Tarkista tarrat.