Opin, että voit pakastaa keitetyt riisit, ja se säästää minua niin paljon aikaa

Tämä helppo, aikaa säästävä temppu tarkoittaa, että voit saada täydellisesti kypsennettyä riisiä yhdessä muiden jyvien ja papujen kanssa valmiina hetkeksi.

Olen liian väsynyt. En halua kokata. Tilataan vain jotain. Mennään ulos.

Mikään näistä lauseista ei koskaan ohita huuliamme. Olen tosissani. Rakastan kokata. Ja edes hyvin pitkän päivän jälkeen, en pidä ajatusta kokata täydellistä ateriaa pelottavaksi. Mutta kyllä Ymmärrän, etteivät kaikki tunne sitä. Ja myönnän, että se, että minulla ei ole suurta perhettä ruokkia, antaa minulle enemmän energiaa ja vapautta.

I viettää paljon aikaa yrittäessään selvittää kuinka saada ihmiset vakuuttumaan tehdä enemmän ”aitoa” ruoanlaittoa viikon aikana. Mutta en halua ehdottaa ihmisille, että he luottavat liian voimakkaasti pikakuvakkeisiin, jotka eivät tuota tyydyttäviä tuloksia. Minusta tuntuu, että pikakuvakkeet, usein toistuvat, johtavat sekä ruokasalin että päivällisen vaihtamiseen.

Siitä huolimatta tein ihmeellisen löydön oleskellessani Idahossa yhden kesän. Suurella Boise-ruokakaupalla (joka muuten on Boy-see not Boy-zee) oli laajin irtotavaraluukku, jonka olen koskaan nähnyt. Aloin ostaa pieniä määriä kaikenlaisia jyviä ja papuja sekä erilaisia muita palkokasveja. Tein muutaman erän ja käytin niitä salaatteihin ja kulhoihin koko viikon.

Söin todella hyvin ja terveellisesti ja rakastin sitä. Ja poika, oliko se halpaa.

LIITTYVÄT: 40 herkullista illallisreseptiä, jotka voittivat pankin.

Viikolla minulla oli odottamattomia vieraita, jotka veivät minut muutaman kerran illalliselle . Ja tajusin, että keitettyjen jyvien varastoni menisi hukkaan. Päätin kokeilla kokeilua ja jäädytin ne. Mitä minun oli menetettävä!

Kun sulatin ne muutama päivä myöhemmin, olisit voinut kaataa minut höyhenellä. Ne olivat täydellisiä. Melkein kuin olisin juuri valmistanut ne. Tämä tietysti lähetti minut kaniin tutkimusaukkoon ja Suuret erät, pienet erät, täysin keitetyt, osittain keitetyt, hyvin kuivat, hyvin märät, hieman kosteat, valtavat erät jaettuina – yritin pakastaa ne joka suuntaan, jotta voisin sulattaa ne eri aikoina ja nähdä, mitkä muuttujat aiheuttivat mitään ongelmia tai eroja. Olin hämmästynyt (ja innoissaan) siitä, että ne kaikki toimivat hyvin. Mutta olin iloisin eristä, jotka olin keittänyt tavalliseen tapaan. Ja yleensä annetuille lahjoille.

WATC H: Kuinka tehdä täydellisen herkullisia riisiä

Koska ne olivat jyviä jne., Voisin tehdä melko tasaisia paketteja vetoketjutyylisissä pakastepusseissa pinoamisen helpottamiseksi. Ja voisin olennaisesti rikkoa tarvitsemani kokoisen jäädytetyn palan sulamatta loput.

LIITTYVÄT: 6 perusohjeet ruoan pakastamiseen

Jos halusin viljakulhoa, kaikki mitä minulla oli tehtävä oli sulattaa ja lisätä vihanneksia, vinaigrette ja (haluttaessa) jotkut keitettyä kanaa tai muuta proteiinia. Voisin jopa luopua tästä osasta ja sulattaa joitain kypsennettyjä papujani.

Jos halusin sivutärkkelystä, minun tarvitsi vain sulaa ja lämpö.

LIITTYVÄT: Tiedän vihdoin, miksi imin riisiä ruoanlaittoon.

En liioittele, kun sanon, että tämä muutti elämää, vaikkakin pienellä tavalla. Jos tulen kotiin ja haluan aterian, joka sisältää riisiä, papuja tai linssejä, se on hetken päässä. Sulata tiskillä. Sulata mikroaaltouunissa. Ruskea naudanliha tai paista kana tai katkarapu, sipile makkara, sekoita paista … sekoita paista! Lisää kourallinen hienonnettuja yrttejä ja vihreitä. Heitä tomaattipaloiksi. Tai paahdettuja vihreitä papuja. Saute sieniä. Lähes mikään ei ole rajojen ulkopuolella, kun sinulla on niin kätevä ja valmis käyttövalmis ateriasi.

Kyllä, sinun on varaa vähän aikaa valmistaa muutama erä etukäteen. Mutta se aika on käytännössä kädet pois. Tarvitset tilaa pakastimessa. Mutta jälleen kerran, ei liikaa, koska nämä voivat olla melkein tasaisia paketteja. Pidä aikaa sunnuntaina tähän prosessiin ja kiität itsesi tulevista viikoista.

RESEPTI: Fall Farro Bowl with Green Tahini-kastike

Muista vain päivittää ja merkitä paketit. Älä ohita tätä vaihetta. Keittiössä on muutama asia, joka on pahempaa kuin mysteeripaketit, jotka jotenkin katoavat pakastimen syvyyksiin vasta vuosia myöhemmin, heidän henkilöllisyytensä on salaisuus, jonka kieltäytyvät paljastamasta.

Älä missaa parhaiten arvostettuja reseptejämme

Hyödynnä MyRecipes-sovelluksen parhaat ominaisuudet postilaatikossa.