Onko makkaraa syödä raskauden aikana?

Makkarat ovat liian houkuttelevia vastustamaan niiden mausteisen maun ja läsnäolon vuoksi. Niiden sanotaan olevan yksi suurimmista himoista raskauden aikana. Sinulla ei ehkä ole ollut ongelmia makkaroiden suhteen aikaisemmin, mutta se ei tarkoita, että voisit hemmotella kiusauksiasi raskaana. Voitko syödä makkaroita, kun olet raskaana vai vaikuttavatko makkaraan piilotetut bakteerit huonosti sinuun ja vauvaan? MomJunction kertoo makkaran turvallisesta kulutuksesta ja antaa sinulle neuvoja sen nauttimiseen.

Onko makkaraa turvallista syödä raskauden aikana?

Makkaraa on turvallista syödä raskauden aikana, jos sitä on on täysin keitetty ja syönyt kuumana. Jauhetusta naudanlihasta, sianlihasta, karitsasta tai vasikanlihasta valmistetut makkarat tulisi keittää 160 ° F: seen ja jauhetusta kalkkunasta ja kanasta valmistetut makkarat 165 ° F: seen. (1)

Liha on kypsennettävä, kunnes sisällä ei ole enää vaaleanpunaa ja mehut kuivuvat (2). Kaikilla näillä varotoimilla muista kuitenkin tarkistaa lääkäriltäsi, ennen kuin aiot sisällyttää makkaroita ruokavalioon.

Makkaratyypit: mikä on turvallista ja mikä ei

Makkarat on valmistettu jauhetusta punaisesta lihasta tai siipikarjasta, ja niiden kuori on valmistettu eläimen suolesta. Ne voivat olla pannulla paistettuja, paistettuja tai grillattuja.

Jalostettua lihatuotetta on saatavana kypsentämättömissä ja syötävissä olevissa muodoissa. Tuoreet ja savustetut makkarat ovat kypsentämättömiä kuivina, puolikuivina ja keitetyt ovat valmiita syötäväksi. Jos haluat syödä jokaisen lajikkeen, tiedä tässä (3) (4):

Tuoreet makkarat

Tuoreet makkarat ovat hienonnettuja lihapartikkeleita, jotka yleensä kovetetaan ja maustetaan. Lajikkeisiin kuuluvat tuoreet sianlihamakkarat, tuoreet naudanmakkarat, aamiaismakkarat, kokonaiset sianmakkarat ja italialaiset makkaratuotteet.

Turvallisuus raskauden aikana: Tuoretta makkaraa on turvallista syödä, jos jäähdytät sen kunnolla ja kypsennät huolellisesti. Kypsentämättömät makkarat voivat sisältää listeriaa, joten niitä ei ole turvallista syödä (4).

Keitetyt ja / tai savustetut makkarat

Keitetyt tai savustetut makkarat valmistetaan hienonnetusta tai jauhetusta lihasta. Ne ovat maustettuja, keitettyjä ja / tai savustettuja. Tähän luokkaan kuuluvat liverwurst, hot dogit, bologna, keitetyt bratwurst, braunschweiger, keitetyt Thuringer ja salami.

Turvallisuus raskauden aikana: Älä käytä maustettuja makkaroita, elleivät ne ole täysin kypsennettyjä ja putkistossa kuumia.

Kuivat ja puolikuivat makkarat

Kuivat ja puolikuivat makkarat kovetetaan suolalla ja natriumnitriitti, viljelty, sekoitettu jauhettuun tai hienonnettuun lihaan, asetettu kuoriin, fermentoitu ja sitten kuivattu. Puolikuivat makkarat kuivataan osittain. Pepperoni, Libanon bologna ja kesämakkarat kuuluvat tähän lajikkeeseen.

Turvallisuus raskauden aikana: Käymisprosessi ja kosteuden puute yleensä tappavat patogeeniset bakteerit kuivissa makkaroissa. Kuivamakkaroita on kuitenkin hyvä välttää raskauden aikana, koska muutamat bakteerit, kuten E.Coli, voivat selviytyä kuivakäymisprosessista. (4)

Makkaroiden sivuvaikutukset raskauden aikana

Vaikka voit varmistaa, että kotitekoinen makkara on turvallista kuluttaa, ei ole mitään takeita siitä, että käyttövalmis tuote ei sisällä elintarvikkeista johtuvia sairauksia. Makkara voi vaikuttaa sinuun monin tavoin raskauden aikana:

Korkea rasva- ja suolapitoisuus (natrium)

Kaksi linkkiä sianmakkaraa sisältää 170 kaloria ja 15 g rasvaa. Runsaasti kaloreita sisältävät elintarvikkeet voivat johtaa ylipainon nousuun, mikä voi aiheuttaa ongelmia raskauden aikana ja sen jälkeen. Joten makkaran tyyppi ja määrä on valittava varoen raskauden aikana.

Kaksi makkaraa voi täyttää 50% päivittäisestä 6 g: n natriumvaatimuksestasi. Makkarat ovat kolmanneksi suurin yksittäinen suolan tekijä ruokavaliossamme. Yhdysvalloissa tehty tutkimus on osoittanut, että monet makkarat ovat täynnä piilotettua ja tarpeetonta suolaa (5). Makkaroiden natriumpitoisuus voi vaihdella 100 mg: sta lähes 2 g: aan.

Korkea natriumpitoisuus voi vaikuttaa sikiön munuaiskehitykseen (6) ja voi myös vaikuttaa äidin terveyteen. Makkaran syöminen ilman pullaa on hyvä idea, koska pulla voi lisätä ateriaan vielä 180-200 mg natriumia (7).

Listeria

Listeria monocytogenes on bakteeri, joka voi johtaa listerioositautiin. Listerioosi voi johtaa keskenmenoon, vaikeaan sairauteen, keskosiin tai vastasyntyneen kuolemaan. Fermentoiduilla tai kuivilla makkaroilla on listeriavaara (8).

Toksoplasmoosi ja muut bakteerit

Toksoplasmoosi on hyvin harvinaista raskaana olevilla naisilla, mutta se voi olla vaarallista.Se johtaa vauvan aivovaurioihin tai sokeuteen, ennenaikaisiin syntymiin, keltaisuuteen ja vastasyntyneen psykologisiin kehitysongelmiin. Toksoplasmoosin aiheuttaa Toxoplasma gondii, jota esiintyy raakassa ja kypsentämättömässä lihassa. (9)

Huonosti keitetyt makkarat voivat olla muiden bakteerien, kuten salmonellan ja E. colin, kantajia. Salmonella aiheuttaa ripulia, oksentelua, kuumetta, kuivumista ja vatsakramppeja. E.coli johtaa anemiaan ja virtsatieinfektioihin.

Närästys

Makkaroihin lisätty suuri määrä mausteita voi johtaa närästykseen (10), erityisesti kolmannella kolmanneksella, kun kohtu laajenee vastaamaan kasvavaa vauvaa ja painaa vatsaasi. Laajennus työntää hapon takaisin ruokatorveen. Tämä ei ole haitallista vauvalle, mutta happamuus tekee sinusta epämukavan.

Lasillinen maitoa makkaran jälkeen voi välttää tämän ärsytyksen.

Makkaran syömisen edut

Onko jalostetulla lihalla, kuten makkaroilla, terveydellisiä etuja? Kyllä, tässä on muutama. Makkaroita ei kuitenkaan tarvitse käyttää pelkästään näiden etujen vuoksi, koska saatat saada niitä myös muista terveellisemmistä elintarvikkeista.

• Makkarat sisältävät kaikki yhdeksän aminohappoa ja sisältävät runsaasti proteiineja, joita tarvitaan lihasvoima (11).
  Heillä on runsaasti B-12-vitamiinia, jota tarvitaan hemoglobiinin tuottamiseen ja kehon rasvojen ja proteiinien metaboloitumiseen (12).
• Rauta on välttämätön raskaana olevalle naiselle hemoglobiinipitoisuuden ylläpitämiseksi. ja välttää anemiaa. 3oz annoksessa makkaraa on 1mg rautaa. Kaksi keskikokoista sianlihamakkaraa sisältää 1,5 mg rautaa (13).
• Tärkeä huomioitava asia on, että näitä etuja on myös makkaroita terveellisemmissä elintarvikkeissa.

7 turvallisuusvinkkiä makkaroiden syömiseen

Raskauden ruokahalut saavat sinut epäilemään järkeä, mutta ne aiheuttavat myös syyllisyyskipuja, kun olet nauttinut niihin. Tässä on muutama vinkki makkaran syömiseen ilman syyllisyysmatkoja:

1. Syö makkaraa, kun se on vielä kuuma. Jos syöt sitä ulkona, pyydä myyjää lämmittämään se puolestasi.
2. Älä syö alikypsytettyjä makkaroita.
3. Jäähdytä jäänyt makkara ja syö se kahden päivän kuluessa, mutta vasta sen jälkeen, kun sitä on lämmitetty, kunnes se höyrystyy kuumana (14).
4. Vaikka ostat esikypsytettyjä makkaroita, lämmitä ne uudelleen ennen syömistä.
5. Pidä raaka liha kaukana keitetystä ruoasta ja varmista, että mehut kypsentämättömästä lihasta eivät tippu muihin elintarvikkeisiin.
6. Tarkista sekä keittämättömien että valmiiden makkaroiden merkinnät.
7. Valitse ne, joissa on vähän natriumia ja mausteita.

usein kysytyt kysymykset

1. Voinko syödä chorizoa raskauden aikana?

Chorizo on valkosipulilla maustettua porsaanmakkaraa. Voit syödä sitä kohtuullisina määrinä raskauden aikana, jos se on kypsennetty oikein. Jos olet allerginen mausteille, vältä sitä. Raakaa chorizoa ei pidä syödä. Ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, jotta voit tehdä viisaan päätöksen valitessasi makkaroita raskauden aikana.

2. Onko kuuma makkara turvallista raskauden aikana?

Kuuma makkara parantaa voileivän tai keiton makua. Voit saada sen, mutta se ei ole hyvä valinta, kun yrität syödä terveellisesti. Jos kaipaat sitä, pidä sitä maltillisesti.

3. Entä Wienin makkara raskauden aikana?

Wienin makkara on valmistettu valmiista lihasta. Natriumnitraatit ja nitriitit ovat korkeita siinä. Ne sekoitetaan erilaisten mausteiden ja yrttien kanssa ja pakataan kastikkeisiin, kuten grilli ja chili.

Koska makkarat valmistetaan valmiiksi keitetystä lihasta, et voi olla varma, kypsennetäänkö ne perusteellisesti. Saattaa olla riski, että bakteerit elävät edelleen siinä.

Korkea natriumpitoisuus voi aiheuttaa ongelmia naisille, joilla on turvonnut jalat vedenpidätyksen vuoksi. Mausteet voivat pahentaa närästystä.

4. Mitä ovat italialaiset makkarat? Voinko käyttää niitä raskauden aikana?

Italialaiset makkarat sisältävät yli 85% lihaa ja rasvaa. Kokonaisrasvapitoisuus on enintään 35% keitetystä tuotteesta. Siinä on suolaa, mausteita, pippuria, sipulia, valkosipulia, sokeria, dekstroosia ja maissisiirappia. Se on paljon kaloreita, mikä voi lisätä rasvaa kehoosi.
Mausteet voivat antaa sinulle närästystä. Niiden syöminen satunnaisesti ei aiheuta terveysongelmia. DIY-makkara voi olla terveellinen vaihtoehto. Se antaa sinulle vapauden käyttää vähärasvaisia lihoja, tuoreita yrttejä, paljon vihanneksia ja rajoitettua suolaa (15).

12 maukasta makkarareseptiä

nopea makkara ja piika

Tarvitset:

• 8 makkaraa
• 2 hienonnettua selleripulaa
• 3 hienonnettua sieniä
• 2 hienonnettua sipulia
• 3 hienonnettua porkkanaa

Hedelmää varten:

• Mikä tahansa määrä vihanneksia, jota haluat käyttää
• Mikä tahansa määrä perunamuusia, jota haluat käyttää
• 1 munankeltuainen
• täytettä varten juustoa
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria makua kohti
• öljyä
• Valmis kastike tai jäljellä oleva kastike

Kuinka:

1. Esikuumenna uuni 200 ° C: seen.
2. Kuumenna öljy ja keitä makkarat, kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi.
3. Ota keskikokoinen vuoka ja lisää makkarat, sipulit, porkkanat, sellerit ja sienet.
4. Lisää kastike ja sekoita se kunnes se sekoittuu hyvin. Aseta se uuniin ja anna sen kypsyä noin 30-35 minuuttia.
5. Kun makkara ja vihannekset kypsyvät kastikkeessa, ota perunamuusi ja kasvissoseet ja lisää siihen munankeltuainen. Lisää suola ja pippuri makusi mukaan. Aseta nyt kaikki grillille ja lämmitä jonkin aikaa ripottelemalla juustoa.
6. Kun makkara ja kastike ovat valmiit, tarjoile seoksen kanssa.

Italialainen makkara ja rakettipenne

Tarvitset:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kuutioitu punainen paprika
• 2 viipaloitua ruskeaa sipulia
• 1 kg italialaisia makkaroita
• 2 murskattua valkosipulinkynsiä
• 1 kuppi vettä
• 500g penne pasta
• 3 kuppia vauva-raketti
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• ½ kuppi raastettua parmesanijuustoa

Kuinka :

1. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sipulit ja paprika. Keitä niitä, kunnes ne muuttuvat hieman pehmeiksi. Ota ne pannusta ja aseta ne sivuun.
2. Lisää samaan pannuun pieni öljy ja makkarat ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat paistuneet perusteellisesti.
3. Lisää sipuli, paprika ja valkosipulia pannulle. Paista niitä noin kaksi minuuttia. Lisää vesi ja sekoita kaikki hyvin.
4. Kypsennä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä ja heitä se pannuun.
5. Sekoita pasta hyvin makkaran ja vihannesten kanssa. Lisää suola ja pippuri. Poista pannu lämmöltä ja lisää vauva-raketti.
6. Ripottele juustoa juuri ennen tarjoilua.

Chorizo -makkarasalaatti

Tarvitset:

• 2 keskikokoista hienonnettua punasipulia, joiden juuret ovat ehjät
• 2tsp oliiviöljyä
• 6 tuoretta chorizo-makkaraa
• 2 nippua rakettia
• Koko punajuurikas
• 200 g fetajuustoa
• Pukeutumiseen:
• 4 rkl ekstra-neitsyt oliiviöljy
• 2 rkl etikkaa
• 2 tl hunajaa

Kuinka:

1. Esilämmitä uuni 220 ° C: seen.
2. Aseta sipulit leivinpaperilla vuorattuun tarjottimeen. Lisää päälle oliiviöljyä ja paista noin 25 minuuttia.
3. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä ja keitä makkarat. Varmista, että kypsennät vähintään kolme minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat kunnolla kypsennettyjä ja kullanruskeita. Poista pannusta ja viipaloi ne pituussuunnassa.
4. Laita makkarat takaisin pannulle ja jatka kypsentämistä varmistaen, että leikattu puoli osoittaa alaspäin. Keitä 3–4 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin kypsiä.
5. Lisää kastikkeen ainesosat kastikkeeseen purkkiin ja ravista sitä kunnolla. Pese raketti ja lisää se sidokseen. Aseta kastike lautaselle ja lisää päälle paistetut sipulit, punajuurikas ja fetajuusto-palat.
6. Lisää makkaraa päälle ja tippu jäljellä olevan kastikkeen päälle.

Hedelmäiset curried-makkarat

Tarvitset:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 20 g voita
• 2 hienoksi viipaloitua sipulia
• 1 rkl maissijauhoa
• 1 tl curryjauhetta
• 500 ml kananmunaa
• 2 rkl aprikoosihilloa
• 6 keitettyä ja hienonnettua makkaraa
• 90 g sultanaa

Kuinka:

1. Kuumenna pannulla öljy ja voi yhdessä.
2. Lisää sipulia ja keitä noin viisi minuuttia. Lisää maissijauho ja curryjauhe ja keitä vielä minuutti.
3. Lisää seuraavaksi kananmunaa ja sekoita kaikki yhdessä sekoittaaksesi sen hyvin.
4. Anna kaiken kiehua. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna sen kiehua noin kymmenen minuuttia. Lisää hillo ja makkarat ja sekoita uudelleen. Lisää nyt sultanat ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Poista lämmöltä ja tarjoile lämpimän riisin ja vihannesten kanssa.

Hunaja- ja balsamilasitetut makkarat

Tarvitset:

• 1 tl oliiviöljyä
• 6 makkaraa
• cupth kuppi ruskeaa sokeria
• 2 rkl balsamietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 2 tl dijon-sinappia
• 1 oksa rosmariinia

Kuinka:

1. Kuumenna pannulla öljy ja lisää makkaroita. Keitä niitä noin 12–15 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeaksi ja ovat täysin kypsiä.
2. Ota toinen pannu ja sekoita balsamietikkaa, sokeria, hunajaa ja sinappia. Anna sen kiehua ja poista sitten lämmöltä.
3. Kun makkarat ovat valmiita, poista ne pannusta ja tyhjennä kaikki pannussa mahdollisesti olevat rasvat. Laita makkarat takaisin pannulle ja pidä lämpö keskitasolla.
4. Lisää valmistamasi etikka, hunaja, sokeri ja sinappilasite ja valuta se makkaroille. Lisää rosmariini.
5. Anna kaiken kiehua noin kahden minuutin ajan ja varmista, että sekoitat makkaroita, jotta ne eivät juutu pannun pohjaan.
6. Jatka kypsentämistä kunnes makkarat ovat täysin kypsät ja peitetty lasiteessa.
7. Voit tarjoilla sitä perunamuusin ja salaatin kanssa. Lisää mahdollinen tihkusade perunoiden ja salaatin päälle.

Makkaran hotpot

Tarvitset:

• 600 g makkaroita
• 2 kuutioitua pekonia
• 1 kuutioitu sipuli
• 1 kuutioitu porkkana
• 1 kuutioitu peruna
• 1 hienoksi murskattu valkosipulinkynsi
• ¼tsp Tabasco-kastike
• 6-8 hienonnettua basilikanlehteä
• ¼tsp kuivattua timjamia
• 1 kuppi naudanlihaa tai kanaa
• 1 tl tomaattipastaa
• 2 varsi hienonnettua persiljaa
• 420 g kuutioitua tomaattia
• 420 g jauhopapusekoitusta
• 1 kuppi keitettyä pastaa
• Vesi

Kuinka:

1. Keitä pannulla vettä ja lisää makkarat.
2. Kun makkarat kiehuvat vedessä, lämmitä öljyä pannulla. Lisää seuraavaksi sipuli, pekoni, peruna, porkkana ja valkosipuli. Jatka paistamista, kunnes sipulit muuttuvat pehmeiksi.
3. Lisää nyt Tabasco-kastike, timjami ja basilika ja lisää sitten tomaatit. Keitä sitä edelleen matalalla lämmöllä.
4. Kun makkarat ovat kypsyneet, poista ne pannusta. Irrota makkaroiden kuori ja pilkko ne pieniksi paloiksi.
5. Lisää makkarat, papusekoitus, raaka-aine, tomaattipasta ja pasta ja anna sen kypsyä yhdessä jonkin aikaa. Hauduta matalalla lämmöllä noin 5–10 minuuttia ja tarjoile heti.

Makkarakebabit

Tarvitset:

• 1 pieni punasipuli
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• 500 g chipolata-makkaraa
• 8 kirsikkatomaattia
• 2tsp oliiviöljy

Kuinka:

1. Esikuumenna uuni 200 ° C: seen.
2. Kuori sipulit ja viipaloi ne kiiloiksi. Leikkaa kesäkurpitsa pienempiin kierroksiin, mutta pidä ne paksuna. Lisää vartaan sipulikiila ja yksi kierros kesäkurpitsaa.
3. Lisää nyt kaksi chipolata-makkaraa ja lisää se kirsikkatomaatilla.
4. Aseta vartaat uunipellille. joka on vuorattu leivinpaperilla. Valuta oliiviöljyä kebabien päälle ja paista noin 20 minuuttia. Käännä makkarat ja vartaat puoliväliin, jotta ne kypsyvät oikein kaikilta puolilta. Sen lopussa makkaroiden tulisi muuttua täysin ruskeaksi.
5. Tarjoile terveellisen salaatin kanssa.

Cowboy-vuoka

Tarvitset:

• 600 g leivinperunoita
• 8 makkaraa
• 1 kuutioitu sipuli
• 2 kuutioiksi porkkanat
• 400 g paistettuja papuja
• 400 g sekoitettuja ja valutettuja papuja
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• 300 ml naudan- tai kananlihaa
• 2tsp curryjauhetta
• 1 rkl tomaattisoseita
• 50g raastettua cheddarjuustoa
• vesi

Kuinka:

1. Esikuumenna uuni 180 ° C: seen.
2. Kuori ja pilko perunat ja laita ne kiehumaan vesipannuun.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista makkarat. Kun ne ovat valmiit, poista ne pannusta ja pidä ne sivussa lautasella.
4. Paista sipulit ja porkkanat samalla pannulla, jossa paistit makkaraa.
5. Lisää nyt pavut, tomaattisose, curryjauhe ja massa. Anna kaiken kiehua noin kymmenen minuuttia.
6. Kun perunat ovat valmiit, tyhjennä ne vedestä ja murskaa ne suuren lusikan tai kauhan takaosalla.
7. Aseta makkarat pannun pohjassa, mutta pidä joitain makkaroita syrjässä, jotta niitä voidaan käyttää myöhemmin koristeeksi.
8. Lisää papukastike päälle ja laita perunamuusa.
9. Leikkaa loput makkarat puoliksi ja lisää ne perunamuusin sisään.
10. Aseta astia uuniin 180 ºC: n lämpötilaan. Kypsennä noin 15–20 minuuttia, kunnes makkara ja perunamuusi ovat muuttuneet mukavaksi kullanruskeaksi.

Gluteenittomat makkararullat

Tarvitset:

• 400 g gluteenittomia lehtileipiä
• 400 g gluteenittomia makkaroita
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
• Suolaa makun mukaan
• Mustapippuria per maku
• 1 lyöty muna

Kuinka:

1. Esilämmitä uuni 220 ° C: seen.
2. Kaulaa ulos gluteeniton leivonnaiset, suorakaiteen muotoinen. Tee siitä noin 30 cm.
3. Poista makkaran liha makkaran kuoresta ja sekoita se kulhoon persiljan ja salvian kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maustaaksesi hyvin.
4. Levitä nyt makkaran liha leivonnaisen päälle. Varmista, että teet sen hyvin ohuena kerroksena ja jätä tilaa reunojen ympärille.
5. Harjaa reunat lyötyllä kananmunalla.
6. Aloita leivonnaisen leivonta lyhyistä päistä alkaen molemmin puolin. Kierrä ne keskelle päin. Harjaa leivonnaiset liikutellessasi lyötyllä munalla.
7. Kun leivonnainen on saavuttanut keskiosan, leikkaa leikkuuterä veitsellä. Yritä leikata se noin 10–12 viipaleeksi.
8. Laita makkararullat nyt leivinpellille, joka tulisi vuorata leivinpaperilla.
9. Harjaa makkararullat lyöty muna ja paista sitä noin 15 minuuttia tai kunnes makkararullat muuttuvat kullanruskeaksi.
10. Anna sen jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

Kermaiset currymakkarat

Tarvitset:

• 5 paksua makkaraa
• 1 viipaloitu sipuli
• 1 kuutioitu porkkana
• 1 tl makeaa paprikaa
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl curryjauhetta
• juuri murskattua pippuria
• 2 viipaloitua kesäkurpitsaa
• 100 g vihreitä papuja
• 1 tina kevyt ja kermainen haihdutettu maito
• 1 lasillinen vettä
• 1 tl maissijauhoa
• 1 rkl ruskeaa sokeria

Kuinka:

1. Kuumenna pannu ja lisää öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää makkaroita ja keitä, kunnes ne ovat valmiita. Värin tulisi muuttua kullanruskeaksi. Aseta sivuun ja viipaloi makkarat. Poista jäännösöljy pannusta.
2. Lisää samalla pannulla porkkanaa ja sipulia ja keitä, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.
3. Lisää nyt paprika, kurkumajauhe, ruskea sokeri, curry jauhe ja pippuri. Jatka sekoittamista ja paista kaikki noin kahden minuutin ajan.
4. Kun ne ovat valmiit, lisää viipaloidut makkarat pannulle. Lisää nyt kevyt ja kermainen haihdutettu maito ja sekoita kaikki yhteen.
5. Lisää lasiin vettä maissijauhoja ja sekoita se kunnolla lusikalla varmistaaksesi, ettei siinä ole kokkareita. Kun se on liuennut, lisää se pannulle ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike muuttuu paksuksi.
6. Lisää nyt pavut ja kesäkurpitsa ja keitä vielä kolme minuuttia.
7. Tarjoile sitä lämpimällä riisillä tai perunamuusilla.

Makkara- ja pinaatti-lasagne

Tarvitset:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 kuutioitua sipulia
• 1 murskattua valkosipulinkynsiä
• 400 g hienonnettua tomaattia
• 700 g tomaatti passata
• 250 g pakastettua pinaattia
• 3 arkkia tuoretta lasagnea
• 8 keitettyä ja pituussuunnassa puolittettua makkaraa
• Béchamel-kastikkeelle:
• 30 g voita
• 1 rkl tavallista jauhoa
• 1½ kupillista lämmintä maitoa
• 1 kuppi raastettua maukasta juustoa

Kuinka:

1. Kuumenna pannulla öljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja keitä noin viisi minuuttia, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää tomaatit ja tomaatti passata. Anna kaiken kiehua noin 25 minuuttia.
2. Lisää pinaatti ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
3. Sulata voita pannukamelikastikkeessa. Lisää jauhot ja jatka vispilää. Keitä sitä kunnolla noin minuutin ajan ja jatka sekoitusta jatkuvasti.
4. Lisää hitaasti maitoa ja jatka sekoitusta varmistaaksesi, että se ei tartu pannun pohjaan.
5. Anna kastike hauduta varovasti muutaman minuutin ajan, kunnes kastike on tullut paksuksi. Kun olet valmis, poista se lämmöltä ja lisää siihen puolet juustosta.
6. Esikuumenna uuni 190 ° C: seen.
7. Aseta lasagnevuokaan muutama lusikka tomaattipinaattia kastike pohjassa. Lisää nyt yksi lasagne-arkki yläosaan. Ota kahdeksan makkaran puolikkaat ja aseta ne lasagne-arkin päälle. Lisää loput tomaatti- ja pinaattikastike makkaroiden päälle. Lisää uusi lasagnelevy ja kerros uudelleen kastikkeen kanssa.
8. Kun olet viimeistellyt kerrostuksesi, varmista, että laitat viimeisen kerroksen lasagnelevylle. Kaada nyt päälle bešamelikastike ja lisää loput puolet juustosta.
9. Paista kaikkea noin 35-40 minuuttia tai kunnes se muuttuu kullanruskeaksi, ja juusto alkaa kuplia.

Leivotut makkarat ja voipavut

Tarvitset:

• 1 viipaloitu ruskea sipuli
• 6 isoa makkaraa
• 2 viipaloitua paprikaa
• 400 g valutettuja voipapuja
• 2 ohuiksi viipaloitu valkosipulinkynsi
• 2 rkl timjamilehtiä
• 400 g hienonnettua tomaattia
• Persilja koristelua varten

Kuinka:

1. Esikuumenna uuni 180 ° C: seen.
2. Aseta tarttumaton paahtotarjotin sipulia, paprikaa ja makkaraa ja aseta se uuniin. Varmista, että kypsennät sitä noin 20 minuuttia.
3. Poista pannu 20 minuutin kuluttua uunista ja lisää siihen voipapuja, timjamia, valkosipulia ja tomaatteja. Sekoita se hyvin.
4. Lisää nyt 3/4-kuppi kuumaa vettä seokseen. Jos sinusta tuntuu siltä, että se näyttää hiukan kuivalta, voit lisätä vettä lisää, jotta seos näyttää mukavalta ja mehukkaalta.
5. Lisää makkarat takaisin seokseen ja peitä se folioarkilla. Aseta astia takaisin uuniin ja keitä sitä vielä 20 minuuttia.
6. Kun olet valmis, poista folio varovasti ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Ota sitten astia uunista ja aseta se viileäksi hetkisen. Ripottele persilja oikeaan yläkulmaan ennen kuin aiot tarjoilla sitä.

Jos et ole tyytyväinen mihinkään yllä olevista ainesosista, korvaa ne joillakin vaihtoehdoilla. Terveytesi ja mukavuutesi pitäisi auttaa sinua päättämään, mitä ja miten syöt.

Makkara on jotain, jota syödään tyydyttämään himoasi raskauden aikana, mutta ei terveydellisiä etuja. Valitse terveellisiä vaihtoehtoja klassisille makkaran ainesosille. Lisäämällä tuoreita vihanneksia, yrttejä, kokonaisia jyviä, kuten ohraa, ja kotitekoisia kastikkeita, joissa on rajoitettua natriumia, voi tehdä terveellisen version makkarasta. Tarkista uudet suositellut lämpötilat; USDA
2. Raskauden aikana vältettävät elintarvikkeet; NHS
3. Mitkä ovat makkarankuorten tyypit ?; American Meat Science Association
4. Makkarat ja elintarvikkeiden turvallisuus; USDA
5. Makkaratutkimus; Suolaa koskevat toimet
6. Caiping Mao et ai .; Runsasuolaiset ruokavaliot raskauden aikana vaikuttivat sikiöön ja jälkeläisiin munuaisten reniini-angiotensiinijärjestelmään; Kansallinen bioteknologian tiedotuskeskus (2013)
7. Opas hot dog- ja makkararavintoon; Kansallinen hot dog- ja makkaraneuvosto
8. Listeria ja raskaus; American Raskausyhdistys
9. Yleiskatsaus toksoplasmoosiin; Tietoja toksoplasmoosista
10. Acid Reflux; Keck-lääke
11. Ovatko eläinproteiinit sinulle parempia kuin kasviproteiinit ?; Cedars Siinai
12. Judy Cunningham et ai .; Australian naudanlihamakkaroiden vähittäismyyntinäytteiden ravinteiden koostumus; Kansallinen bioteknologian tiedotuskeskus (2013)
13. Lasten osasto: Rautapitoisuus elintarvikkeissa; NHS
14. Kuinka varastoida ruokaa ja jäänteitä; NHS
15. DIY-keittiö: yksinkertainen makkara; Ruoka ja ravitsemus

Suositeltavat artikkelit:

• Onko Bratwurstin syöminen turvallista raskauden aikana?
• Onko hirvieläinten syöminen turvallista raskauden aikana?
• 5 karitsan syömisen terveydellisiä etuja raskauden aikana
• Onko turvallista syödä kuumia koiria raskauden aikana?