One Bowl Red Velvet Cupcakes (Suomi)

Jos pidät punaisesta sametista, Rakastan näitä kevyitä ja pörröisiä punaisia samettikuppikakkuja! Ne ovat niin herkullisia, että niissä on herkullista tuorejuustoa.

Red Velvet Cupcakes

Tämän päivän viesti on omistettu punaista samettia rakastavalle pikkuveljelleni (Hei Dennis!) ja kaikille muille punaisen sametin ystäville! Nämä upeat, leipomotyyliset punaiset samettiset cupcakes ovat:

• niin helppoja
• törkeän herkullisia
• dekadentteja ja makea
• hieman suklaa
• ERITTÄIN punainen samettinen
• ja täydellinen ystävänpäivä-, joulu- ja syntymäpäiväjuhliin!

Punainen sametti on yksi pyydetyimmistä cupcake-makuista maailmassa! Joten tänään olen innoissani voinut jakaa typerän reseptini kanssasi! Koska haluan, että cupcakeesi tulevat täydellisinä, olen sisällyttänyt alla paljon hyödyllisiä leivontatietoja. Tiedän, että se näyttää todennäköisesti ylivoimaiselta lukemiselta (minulla on taipumus piipahtaa leivonnasta), mutta lupaan, että se kestää vain muutaman minuutin. Ja oppimasi opinnot tekevät kaiken eron leivontaan.

Jos olet uusi leivontaan, suosittelen ehdottomasti lukemaan kaikki tiedot ennen aloittamista. Ja jos sinulla on vielä kysyttävää, pudota minulle rivi kommentteihin ja palaan sinuun heti!

Miltä punainen samettinen cupcake maistuu ?!

Tämä on kysymys, jonka saan koko ajan, mutta saan sen. Koska vasta muutama vuosi sitten minulla oli kysymys. Ja on vaikea kuvitella, mistä jotain niin punaista maistuu!

Tässä ovat yleisimmät kysymykset, joita saan: Ovatko ne suklaakuppikakkuja, joissa on punaisia väriaineita? Vaniljakuppikakkuja, joissa on vähän kaakaojauhetta ja punaisia väriaineita? Maistuvatko ne vain elintarvikeväreiltä? Ei, ei ja – onneksi – ei!

Oikein valmistettuna punaisen samettisen kuppikakun tulee olla erittäin kostea, pehmeän ja pörröisen murusen kanssa. Maun suhteen kuppikakut ovat erittäin rikkaita, voisia ja makeita, ja kirnupiimä on hieman kirpeä. Suklaan maku on hyvin hienovarainen ja täydentää reseptissä käytettyä sokeria ja kirnupiimää. Jos minun piti valita klassinen cupcake verrata punaista samettia, se olisi keltaisia cupcakes, koska niillä on rikas, voinen maku. Mutta todella, punainen sametti on omassa luokassaan. Yhden puremisen jälkeen tiedät – maistakaa – mitä tarkoitan.

Vinkkejä reseptimenestykseen:

Ainekset

Kuiviin ainesosiin tarvitset jauhoja, kaakaojauhetta, maissitärkkelystä, leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa. Käytämme kakkujauhojen sijasta jauhojen ja maissitärkkelyksen yhdistelmää. Tämä yhdistelmä takaa kostean ja herkän murun.

Märkiä ainesosia varten tarvitset voita, öljyä, omenaviinietikkaa, munia, smetanaa ja kirnupiimää!

Kirnupiimä on ehdottomasti välttämätöntä punaisen samettikuppikakun leivonnassa. Se lisää tavaramerkkiä kirpeän maun cupcakesiin. Se tekee niistä myös kosteat ja pörröiset. Joten et todellakaan halua ohittaa sitä! Edellä mainittujen kirnupiimäetujen lisäksi tämä voimanpesuaine auttaa myös aktivoimaan ruokasoodaa. Kuten reseptissä vaadittu tilkka omenaviinietikkaa! Tämä saattaa kuulostaa oudolta lisäykseltä, mutta on itse asiassa punaisen sametin reseptien allekirjoitusaine.

Tarvitset myös punaisia ruokavärejä! Tämä ainesosa antaa herkullisille cupcakeille tavaramerkin punaisen värin. Voit lisätä ruokavärien määrää dramaattisemman punaisen värin saamiseksi tai vähentää määrää hienovaraisemman sävyn saamiseksi. Jos et käytä elintarvikevärejä, voit jättää ne reseptistä tekemättä muita muutoksia, mutta cupcakesillä on melko outo väri, eivätkä ne ole visuaalisesti tunnistettavissa punaiseksi samettiksi. Viime aikoina markkinoille on tullut joitain luonnollisia elintarvikevärejä, joten ne voivat olla myös mahdollisuus tutkia. Markkinoilla on myös geeliruokavärejä, joita voidaan käyttää. Mutta sinun on ehkä säädettävä lisätyn värin määrää.

Asennus

Taikinan kokoaminen nämä punaiset samettiset cupcakes on helppoa! Mutta on olemassa muutama vaihe! Ensin sinun on sulatettava 1/2 kuppi voita suuressa kulhossa. Lisää sitten öljy ja vanilja. Seuraavaksi on sokeri ja munat. Kun kaikki märät ainesosat on lisätty, lisäät kaikki jauhot ja muut kuivat ainesosat.

Leivonta

Ennen kuin paistat näitä kuppikakkuja, sinun on lämmitettävä uuni 350 asteeseen. Sinun on myös vuorattava cupcake-pannu vuorauksilla. Ehdotan, että ruiskutat pannun kevyesti tarttumattomalla leivonta-suihkeella, jotta ei jää tarttumista, mutta tämä on sinun tehtäväsi.

Jaat taikinan valmistettujen muottien kesken ja täytät jokaisen rivin 3/4 tapa täynnä.Sinulla on tarpeeksi taikinaa noin 18 cupcakesiin.

Kuppikakkuja on paistettava noin 16 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Älä avaa uunia ennen kuin paistoaika on kulunut, tai cupcakes voi upota keskelle.

Jos haluat tehdä minikuppikakkuja tällä reseptillä, sinun on säädettävä leivonta aika. Minit paistavat noin 10 minuutissa, mutta tämä vaihtelee käyttämäsi pannun mukaan. Sinun pitäisi saada noin 2 tusinaa minikuppikakkuja, ja niillä on runsaasti kuorrutusta.

Jos haluat tehdä punaisen samettikerroksen kakun, suosittelen käyttämään yhtä näistä resepteistä: Valkosuklaanpunainen Samettitryffelikakku tai klassinen punainen samettikakku kermajuustohuurteella. Ja jos todella haluat kokeilla hauskaa punaisen sametin reseptiä, kokeile näitä Red Velvet Donuts -kokeiluja!

Jäähdytys

Näiden cupcakesin täytyy jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta. Kuumien tai jopa hieman lämpimien kuppikakkujen yrittäminen ei toimi. Luota minuun!

Tässä on paras tapa jäähdyttää ne: kun poistat cupcake-pannun uunista, aseta se jäähdytystelineen päälle. Anna kuppikakkujen jäähtyä telineessä olevalla pannulla noin 20 minuuttia. Poista cupcakes 20 minuutin kuluttua pannusta ja aseta ne jäähdytystelineelle jäähtymään kokonaan. Minusta kestää noin 40 minuuttia, ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet ja valmiita kuorrutukseen.

Kuinka valmistaa kermajuustohuuretta

Punainen samettikuppikakku ei ole mikään ilman runsasta pörröistä pyörteitä. tuorejuusto kuorrutus! Joten haluan opettaa sinulle tarkalleen, kuinka tehdä PARAS tuorejuusto kuorrutus. Onneksi meille, se on niin helppoa! Ja vaatii vain muutaman perusainesosan: kermajuustoa, jauhesokeria, voita ja vaniljaa. Sijoitat ne kaikki suureen kulhoon ja piiskaat niitä, kunnes kuorrutus on tasainen ja kermainen. Avain herkullisen leipomotyylin kuorruttamiseen kotona? Pehmeä kermajuusto ja voi. Haluat jättää nämä molemmat ainesosat tiskille vähintään 45 minuutiksi ennen kuin teet tuorejuustosi kuorrutus. Haluat tekstuurin olevan hieman pehmeämpi kuin huoneen lämpötila. Jos ainesosat ovat kylmiä, ne eivät sulaudu tai tartu kunnolla. Tuorejuusto kuorrutus voidaan tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää. Kuumenna se huoneenlämpötilaan ja sekoita hyvin ennen käyttöä. En ehdottaa kuorrutuksen jäädyttämistä.

Voit tehdä tästä yhden kulhoon sopivan cupcake-reseptin pesemällä kulhon, jota käytit cupcake-taikinaan, ja käytä sitä uudelleen kuorrutukseen.

Ole hyvä Huomaa: Tarvitset sähköisen sekoittimen kuorrutuksen tekemiseen, joten varmista, että sinulla on yksi kätevä. Rakastan käyttää tätä Kitchen-Aid käsisekoitettua. Mutta myös mikseri, jossa on mela-kiinnitys, toimii.

Red Velvet -kakkujen koristelu

Käytin näitä Wilton-ruusuja koristamaan joitain punaisia samettikuppikakkuja. Eivätkö he ole niin kauniita?

Toinen rakastama koristamistekniikka on ripotella ylimääräisiä kakkupuruja tuorejuustohuurteen päälle. Monet hienot leipomot tekevät tämän ja ymmärrän miksi – se on helppoa ja niin herkullista! Jos haluat käyttää kakkumuruja koristeena, murskata vain yksi cupcake ja ripottele muruset juuri jäätyneiden cupcakesin päälle. On tärkeää ripotella ne päälle, kun huurretta tuoreessa putkessa (tai levitettynä), muuten ne eivät tartu.

Suosittelen tämän vaiheen tekemistä huoneessa, jossa on puulattiat. Löydän edelleen punaisia murusia matostani.

Käytin tätä pyöreää putkikärkeä tuorejuustoa kuorruttamaan näihin cupcakeihin. Mutta voit käyttää mitä tahansa putkikärkeä, jonka haluat! Tai yksinkertaisesti levitä kuorrutus voiveitsellä. He näyttävät hämmästyttäviltä – ja maistuvat herkullisilta – riippumatta siitä, miten koristelette niitä!

Olen niin rakastunut näiden pörröisten punaisen samettisten cupcakesin kanssa! Ne ovat täynnä todellista punaista samettia, eivätkä maistu vain suklaakuppikakulla, johon on lisätty punaisia ruokavärejä. Tiedän, että rakastat myös heitä! One Bowl Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting, kerro minulle mitä mieltä olet! Jätä kommentti alla ja älä unohda napsauttaa kuvaa ja merkitä se #bakerbynature Instagramissa! Keittiötuotteidesi tekeminen tekee päivästäni.

Lisää punaista samettia sisältäviä reseptejä:

• punaista samettikakku kermajuustohuurteella
• punaista samettia munkkeja
• Valkosuklaa punainen samettitryffelikakku