Nelinkertaiset suklaapehmopudding-evästeet
Nelinkertaiset suklaamakeiset-evästeet – Nämä vanukasevästeet ovat täynnä kaakaojauhetta, suklaalastuja ja paloja sekä suklaamakkara tarjoa vakavasti suklaamakua!
PARHAAT vanukkaat evästeet
Ensimmäinen kokeiluni vanukkaakekseihin sujui niin hyvin, että halusin kokeilla suklaaversiota. Joten tein neljällä suklaalla yhdessä evästeessä. Voi myös mennä isoksi tai mennä kotiin.
Nämä suklaalastupuuro-evästeet ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä, hieman pureskeltavia ja sopivat tosi suklaan ystäville. Sirut, palat, kaakao, suklaavanukas.
Ne ovat paksumpia, leipomotyyppisiä evästeitä, jotka ovat rohkeita ja rikkaita, eivät liian makeita ja tihkuvat sulatetusta suklaasta. Kun puret alas, suussa tapahtuu pieni suklaaräjähdys.
Tein taikinan vanhan valmiustilassa olevan suklaalastun ja keksejä vastaavan pohjan kanssa. Paljon yhtäläisyyksiä voin, sokerien, jauhojen, suklaalastujen ja suklaapalojen kanssa.
Mutta lisäsin näille evästeille (ehkä kaikkien aikojen parhaille suklaakekseille!) Kaakaojauheen ja paketin pikaviipaleista sekoita.
vanukasekoitus auttaa pitämään evästeet, pehmeäeräiset, pehmeät, joustavat ja antavat heille yllättävän keveyden.
Se on paradoksaalista, kun otetaan huomioon, kuinka paljon suklaata niihin on pakattu, mutta ne eivät ole lyijypalloja. Ne eivät myöskään ole ilmavia tai kakkuisia. He ovat oikeassa, sanoo Goldilocks.
Jokaisessa purussa ja paloissa on runsaasti sulatettua suklaata. Haluan käyttää molempia niin, että läsnä on vaihtelevia suklaan makuja ja tekstuureja. Jos sinulla on vain yksi tai toinen, käytä mitä sinulla on.
Pidä mielessä, että hienonnettu suklaa sulaa tihkuvasti, kun taas suklaalastut ovat stabilointiaineita. Joten vaikka ne sulavat, ne pysyvät ehjinä.
Joskus tummemmat suklaakeksit voivat olla melkein ylivoimaisia, mutta nämä ovat suosikkini ei-maapähkinävoita, suklaakeksejä, joita olen koskaan tehnyt. Vanukas sekoitus, minua on myyty.
Mitä nelinkertaiset suklaamakeiset sisältävät?
Nämä suklaalastupuuro-evästeet käyttävät suurinta osaa tyypillisistä evästeiden ainesosista sekä paljon suklaata. Tässä kerrotaan, mihin näihin nelinkertaisiin suklaapuuro-evästeisiin kuuluu:
- suolaton voi
- vaaleanruskea sokeri
- rakeinen sokeri
- munat
- vaniljauute
- pikanäyte suklaapuddingseosta
- makeuttamaton kaakaojauhe
- yleiskäyttöinen jauho
- ruokasoodaa
- suola
- puolimakeat suklaalastut
- hienonnettu tumma suklaa
Kuinka valmistaa vanukkaat evästeet
Nämä suklaalastupuuro-evästeet valmistetaan kuten useimmat evästereeseistäni. Kerma voi, sokerit, muna ja vanilja. Sekoita sitten kuivat ainesosat ja sitten suklaalastut ja palat.
Kauha eväste taikina ulos ja muotoile siitä pallot. Aseta keksi taikina lautaselle, peitä muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 2 tuntia jääkaapissa.
Kun olet jäähdytetty, aseta eväste taikina Silpat-vuorattuun leivinpeltiin ja paista, kunnes vanukaseväisten reunat ovat kovettuneet ja yläosat ovat juuri asettuneet, vaikka ne olisivatkin liian alikypsät ja kiiltävät keskellä.
Täytyykö minun jäähdyttää eväste taikina?
Kyllä, ehdottomasti. Älä paista jäähdyttämättömällä taikinalla, koska suklaalastupuurikeksejä kypsennetään ohuemmina, tasaisempina ja alttiimpina levittää.
Voinko jättää vanukasekoituksen pois?
Jos et halua vanukasekoitusta tai et ole sitä omalla alueellasi, tämä ei todennäköisesti ole sinulle sopiva resepti. Voit yksinkertaisesti jättää sen pois, vaikka tulokset eivät ole samanlaisia. Korvauksia ei todellakaan ole. Onneksi minulla on paljon muita suklaakeksejä, jotka eivät käytä sitä, ja suosittelen yhtä niistä.
Kuinka voideseos lisätään?
Välitön vanukasseos lisätään eväste taikinaan kuin kuiva ainesosa. Et todellakaan tee suklaapuuroa – vain kaada se eväste taikinaan suoraan laatikosta.
Voinko lisätä näihin vanukasevästeisiin muita lisäosia?
Voit todennäköisesti lisätä muita lisäosia, kuten hienonnettuja pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, mutta sinun on skaalattava takaisin määrä suklaalastuja, jotka lisäät eväste taikinaan kompensoimaan ylimääräisiä sekoituksia.
Kuinka vanukkaat evästeet säilytetään
Evästeet säilyvät ilmatiiviitä huoneenlämmössä enintään 1 viikko tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
Voinko jäädyttää vanukas pikkuleivän taikinan?
Kyllä, paistamatonta keksitahnaa voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa pakastimessa enintään 3 kuukautta, joten harkitse paistamista vain niin monta evästettä kuin haluat ja tallenna loput leivonnaiset tulevaisuudessa tarvittaessa .
Vinkkejä vanukkaiden evästeiden tekemiseen
Varmista ostaa instant vanukasekoitus eikä kokki ja palvella sellaista. Et voi myöskään käyttää sokeritonta vanukasekoitetta tässä vanukasevästeen reseptissä. Älä kysy miksi, sokeriton instant vanukasekoitus ei vain tuota samoja tuloksia.
Suurten leipomotyyppisten evästeiden muodostamiseksi käytin 1/4 kupin mittakuppia evästeiden taikinan poistamiseen. Voit tehdä pienempiä evästeitä haluttaessa, mutta pidän isoista, pehmeistä ja sitkeistä.
Haluan mieluummin käyttää tummaa suklaata tässä vanukasreissu-reseptissä, mutta voit käyttää maidon ja tumman suklaan seosta, jos sinulla on sitä.
ainesosat
- 3/4 kuppia suolatonta voita, pehmennettyä (1 1/2 keppiä)
- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, pakattu
- 1/4 kuppia rakeistettua sokeria
- 2 isoa munaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 paketti pikasuklaasekoitetta, noin 3,7-3,9 unssia (ei sokeritonta eikä kokki & tarjoile )
- 1/4 kupillista makeuttamatonta luonnonkaakaojauhetta
- 2 kuppia yleisjauhoa
- 1 tl ruokasoodaa
- ripaus suolaa, valinnainen ja maun mukaan
- 1 kuppi puolimakeaa suklaalastua
- 5 unssia tummaa suklaata, hienonnettu (käytin Trader Joes 72% Pound Plus Bar )
Ohjeet
- Jalustasekoittimen kulhoon, jossa on mela-lisäosa (tai suuri sekoitusastia ja sähköinen sekoitin) yhdistää voi, sokerit, muna, vanilja ja lyö keskipitkällä nopeudella, kunnes se on kermainen ja hyvin yhdistetty, noin 4 minuuttia. / li>
- Pysäytä, kaavi kulhon sivut alas ja lisää vanukasekoitus, kaakao ja lyö pienellä nopeudella, kunnes se on vain sekoitettu, noin minuutin.
- Pysäytä, kaavi sivut alas ja lisää jauhot, ruokasooda, valinnainen suola ja lyö matalalla nopeudella, kunnes se on sekoittunut, noin minuutin.
- Pysäytä, kaavi kulhon sivut alas ja lisää suklaalastut. , hienonnettua suklaata, ja lyö pienellä nopeudella, kunnes se on yhdistetty, noin 30 sekuntia.
- Käytä suurta evästekauhaa, 1/4 kupin mittaa tai käsiäsi, muodosta noin 17 yhtä suurta taikinakuppia . Rullaa palloksi ja litistä hieman.
- Aseta röykkiöt suurelle levylle tai tarjottimelle, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia, enintään 5 päivää. Älä paista jäähdyttämättömällä taikinalla, koska evästeet kypsyvät ohuemmina, tasaisempina ja alttiimpina levittämiselle.
- Esilämmitä uuni 350 F: seen, vuori leivinlevy Silpatilla tai suihkuta keittosuihkulla. Aseta taikinakumut leivinlevylle vähintään 2 tuuman etäisyydelle toisistaan (paistan 8 evästettä per arkki).
- Paista noin 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat asettuneet ja yläosat ovat juuri asettuneet, vaikka ne olisivatkin hieman alikypsytettyjä ja kiiltäviä keskellä. Älä paista liikaa, mikä on helppo tehdä tummilla evästeillä. Evästeet kiinteytyvät jäähtyessään.
- Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Annan heidän jäähtyä leivinpaperilla, enkä käytä telinettä.
Huomautuksia
- Evästeet pitävät ilmatiiviitä huoneenlämmössä enintään yhden viikon tai pakastimessa enintään 6 kuukautta.
- Vaihtoehtoisesti paistamatonta keksitahnaa voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää, joten harkitse paistamista vain niin monta evästettä kuin haluat ja tallenna loput myöhemmin tulevaisuudessa paistettavat taikina. .
Ravintotiedot:
Tuotto:
17
Annoksen koko:
1
Annosta kohti: Kalorit: 286 Rasva yhteensä: 15 g Tyydyttymätön rasva: 9 g Transsirasva: 0 g Tyydyttymätön rasva: 5 g Kolesteroli: 45 mg Natrium: 121 mg Hiilihydraatit: 36 g Kuitu: 2 g Sokeri: 20 g Proteiini: 4 g
Lisää suklaakeksejä:
Tumma suklaapalat ja maapähkinävoi-siru-suklaakeksit – Runsaat, pehmeät suklaakeksejä, suklaapalat ja maapähkinävoi sirut
Suklaa ryppyeväiset – Nämä suklaa rypistyneet evästeet ovat hieman pureskeltavia reunojen ympärillä, erittäin karvas sisustus ja täydellisesti rypistyneet saumat!
Musta & Valkoiset evästeet: kermajuustosuklaa-siru & tumma suklaa tummanruskea sokeri – molempien maailmojen parhaat puolet yhdessä evästeessä
Kuuma suklaa-evästeet – Näissä höpöttöisissä kaakao-evästeissä on isot vaahtokarkit ja sulan tumman suklaan palat. Tämä on täydellinen loma-evästeen resepti!
Andes Mint Chip Soft Fudgy Chocolate Cookies – Nämä nelinkertaiset suklaa-Andien minttu-evästeet ovat suuria, leipomo-tyylisiä evästeitä , ei liian makea, ja täynnä suklaa ja mintun siruja.
Karamellilla täytetyt nelinkertaiset suklaakeksit – evästeet ovat paksumpia , leipomotyyppiset evästeet, jotka ovat rohkeita ja rikkaita, tihkuvat sulatetusta suklaasta ja täytetyt Rolosilla.
Suklaa Suklaa-evästeet – Evästeiden taikinassa on suklaalastuja ja kaakaojauhetta, ja evästeiden päällä on runsas, kermainen, kova suklaa-ganache.
Alun perin julkaistu 8. helmikuuta 2014 ja julkaistu uudelleen päivitetyllä tekstillä 5. helmikuuta 2020.
Olemme mukana Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, joka on tytäryhtiömainontaohjelma, joka on suunniteltu tarjoamaan keino sivustot ansaitsemaan mainontamaksuja mainostamalla ja linkittämällä osoitteeseen amazon.com.