MSU Extension (Suomi)

Perunat ovat ehdottomasti yksi Amerikan suosikkivihanneksista. Tiesitkö, että syömme joka vuosi noin 125 kiloa perunaa per henkilö? Perunat ovat peruselintarvikkeita, ja monet kotipuutarhurit istuttavat perunoita varastoimaan niitä syksy- ja talvikuukausina. Kotona kasvatettujen perunoiden hoidosta on tärkeää tietää, että ne säilyvät hyvin.

Michigan State University Extension on nämä vinkit kotikasvien perunoiden talvisäilytykseen:

• Kiristä perunat varastointia varten ennen sadonkorjuuta kastelematta niitä paljon kukinnan jälkeen.
• Anna perunakasvien ja sään kertoa Odota, kunnes viiniköynnösten latvat ovat täysin kuolleet, ennen kuin aloitat sadonkorjuun. Kun viiniköynnökset ovat kuolleet, se on varma merkki siitä, että perunat ovat kasvaneet ja ovat valmiita korjuuseen.

Perunat ovat mukuloita, ja haluat, että kasvisi varastoi niin paljon tuoksua tärkkelys kuin mahdollista.

• Kaivaa koemäki nähdäksesi kuinka kypsät perunat ovat. Aikuisten perunoiden kuoret ovat paksuja ja tukevasti kiinni lihassa. Jos nahat ovat ohuita ja hankautuvat helposti, perunasi ovat vielä liian uusia ja ne tulisi jättää maahan muutaman päivän ajaksi.
• Älä jätä kaivettuja perunoita aurinkoon kauan sen jälkeen, kun ne on kaivettu puutarhastasi, muuten perunasi voivat muuttua vihreiksi. Vihreillä perunoilla on katkera maku ja riittävä syöminen voi aiheuttaa oksentelua ja ripulia. Pienet täplät voidaan leikata pois, mutta jos viherryttäminen on merkittävää, heitä peruna pois.
• Perunat sietävät kevyttä pakkasia, mutta kun odotetaan ensimmäistä kovaa pakkasta, on aika päästä lapioista ja aloittaa. kaivaa perunoita. Mielenkiintoinen paikka, josta et ehkä tiedä, on perunamuseo Washington DC: ssä, joka sisältää paljon historiaa, tietoa ja esineitä, jotka liittyvät perunoihin, mukaan lukien antiikkikorjuutyökalut.
• Kun kaivat, varo kaapimasta. , mustelmia tai leikkaa perunat. Vaurioituneet perunat mätänevät varastoinnin aikana, ja ne tulisi käyttää mahdollisimman pian.
• Sadonkorjuun jälkeen perunat on parannettava. Anna heidän istua 45-60 Fahrenheit-asteen lämpötilassa noin kahden viikon ajan. Tämä antaa nahoille aikaa kovettua ja lieviä vammoja.
• Kun perunat on kaivettu, harjaa maaperä pois. Älä pese perunoita ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Pesu voi helposti lyhentää varastointiaikaa ja kannustaa hometta.
• Säilytä perunoita korjuun jälkeen viileässä, pimeässä paikassa. Liian suuri valo muuttaa ne vihreiksi.

Joskus ennen sadonkorjuua jotkut perunat altistuvat auringolle, koska ne ovat vain tuskin maan alla eikä peitetty maaperällä. Pidä maaperää perunoiden päällä, jotta auringonvalo ei muutu vihreäksi. Jos haluat uusia perunoita, jotka ovat pieniä, kypsymättömiä, noin 1-2 tuuman kokoisia perunoita, korjaa ne juuri ennen niiden viiniköynnösten kuolemaa. Muista kuitenkin, että mitä enemmän perunaperunoita kaivat, sitä vähemmän täysikokoisia perunoita sinulla on myöhemmällä kaudella.

Kun olet päättänyt kaivaa perunat, ota koko perhe mukaan. Pienellä korilla varustetut pienimmätkin lapset voivat osallistua tähän hauskaan ja palkitsevaan kokemukseen.

Saat lisätietoja perunoista käymällä MSU Extensionin Michigan Fresh -sivustolla. Tällä sivustolla on laaja valikoima tietolomakkeita, joiden avulla voit käyttää, varastoida ja säilyttää tuoreita, paikallisesti kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia. Löydät myös tietoa kukista ja koristekasveista.