Meksikon teekeksit
- Yummly
- Lehtitaulu
- Sekoita
Meksikon teekeksit ovat rikkaita, voisia, sulavia suussa, murokeksejä. Ne valssataan sokerisokeriin kahdesti, jolloin ne ovat täysin makean päällysteen, joka sopii kevyesti makeutettuun evästeeseen.
Näitä meksikolaisia teekeksejä on helppo valmistaa ja ne ovat riippuvuutta aiheuttavia. Evästeet ovat voisia, pähkinäisiä ja sulavat suussa. Pekaanipähkinät antavat evästeille hämmästyttävän maun ja koostumuksen.
Kuinka valmistaa meksikolaisia teekeksejä
Paahda pähkinät:
Ensinnäkin sinun on paahtettava pekaanipähkinöitä. Pähkinöiden paahtaminen tekee todella eron näiden evästeiden kanssa. Se tekee evästeistä syvän, paahdetun pähkinän maun, ja se vie vain muutaman minuutin.
Sinun tarvitsee vain levittää pekaanipähkinät leivinpaperille ja pudottaa ne kuumaan uuniin 10 – 15 minuuttia. Sekoita niitä kerran tai kahdesti, jotta ne paistuvat tasaisesti, ota sitten ne ulos ja anna niiden jäähtyä.
Tee taikina:
Seuraavaksi heitä kaikki pekaanipähkinät monitoimikoneeseen ja anna sen sykkiä, kunnes mutterit ovat todella hienoksi jauhettuja. Pidämme pähkinöistä niin hienoja, että ne ovat melkein kuin hiekka. Jos pidät pienestä paakkuisesta tekstuurista, jätä sitten suurempia paloja. Varmista vain, ettet anna pähkinöiden prosessoida niin kauan, että niistä tulee pähkinävoita.
Kun olet käsitellyt pähkinät, heitä voin jauhesokeri. Pulssoi muutama kerta sitten lisää loput ainekset ja käsittele sitä, kunnes siitä tulee iso taikinapallo.
Jäähdytä taikina:
Peitä taikina ja anna sen levätä jääkaapissa useita tunteja.
Käytä teelusikallista hyvin pieniä annoksia jäähdytettyä taikinaa. Jos teet evästeistä pieniä, ne kypsyvät nopeasti, mutta mikä tärkeintä, sinulla on enemmän sokerijauhetta päällystä kohti evästettä.
Muotoile ja paista taikina:
Rulla taikina pieniksi palloiksi ja laita ne leivinpaperille. Pieniä voipalloja evästeen taikinasta täytyy paistaa vain 12-15 minuuttia, mutta jos teet niistä paljon suurempia, ne tarvitsevat enemmän aikaa uunissa.
Tee sokeripinnoite paistamisen aikana yhdistämällä jauhesokeri kanelin kanssa. Kaneli tekee evästeistä meksikolaisia teekeksejä. Muita tämän voileivän versioita kutsutaan mm. Italiaksi häät evästeiksi tai venäläisiksi teekakkuiksi.
Peitä evästeet tomusokeriin:
Heti kun evästeet tulevat ulos uunista , heitä ne tomusokeripinnoitteeseen, kun ne ovat vielä lämpimiä. Anna niiden jäähtyä kokonaan ja heitä ne sitten sokeriin toisen kerran.
Ensimmäinen kerros sulaa evästeeseen ja tiivistää sen lasitteeseen. Toinen päällyste tehdään, kun eväste on täysin jäähtynyt ja viimeistelee sen jauhemaisella valkoisella kerroksella.
Ne aiheuttavat vaarallista riippuvuutta ja suorittavat katoamisen, ellei niitä piiloteta pois.
CONNECT PARHAIDEN SAVUILLA!
Seuraa meitä sosiaalisen median tileillämme
Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram
Jos teet yhden resepteistämme, napsauta valokuva ja merkitse se @savorthebest Instagramissa ja lisää se hashtagilla #savorthebest
ainesosat
- 1 kuppi (114 g) pekaanipähkinöitä
- 8 unssia (1 kuppi) voita, pehmennettyä
- 1 kuppi (124 g) jauhettua sokeria
- 2-1 / 2 kuppia jauhoja (300 grammaa)
- 1 tl vaniljauutetta
- ¾ teelusikallista suolaa
sokeripinnoite
- 2 ½ kuppia (312 g) jauhettua sokeria
- ¼ tl kanelia
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 °: seen. Aseta pekaanipähkinät leivinpaperille ja paista ne uunissa 10-15 minuuttia, kunnes niiden väri on syventynyt. Sekoita puolivälissä paistoaikaa varmistaaksesi, että ne paahtavat tasaisesti. Poista uunista ja jäähdytä kokonaan.
- Aseta pekaanipähkinät metalliterällä varustettuun monitoimikoneeseen ja sykki, kunnes ne ovat hienoksi jauhettuja maissijauhoiksi. Älä käsittele niitä liikaa, tai sinulla on pähkinävoita.
- Lisää voi ja jauhesokeri. Pulssoi prosessori muutama kerta ja lisää sitten jauhoja vanilja ja suola. Käytä monitoimikoneita, kunnes taikina tulee yhteen.
- Kääri taikina muovikelmuun ja jääkaappiin 6 tunniksi.
- Esilämmitä uuni 375 °: seen. Voitele kaksi leivinpaperia tai vuori ne pergamenttipaperilla. Yhdistä 2 ½ kupillista jauhettua sokeria kaneliin suuressa kulhossa tai piirakkalevyllä ja aseta sivuun.
- Rullaa tasaiset tl taikinaa pieniksi palloiksi ja aseta ne noin tuuman välein leivinpaperille. Paista 12-15 minuuttia, kunnes väri on vaalean kultainen. Siirrä kuumat evästeet suoraan sokerijauheseokseen ja rullaa ne peittämään kokonaan sokerilla.Aseta sivuun jäähtymään kokonaan (jauhesokeri sulaa kuumiin evästeisiin ja näyttää goopilta). Kun olet täysin jäähtynyt, rullaa evästeet vielä kerran hienosokeriin.
Huomautuksia
Hyvän paksun sokeripinnoitteen saavuttamiseksi , upota evästeet jauhemaan sokeriin kahdesti. Rullaa ensin kuumat, vastaleivotut evästeet heti sokerisokeriin. Tämä ensimmäinen kerros näyttää märältä ja harmaalta, mutta anna heidän istua ja jäähtyä kokonaan. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, rullaa ne uudelleen sokerijauheeseen. Tämä toinen jauhemaisen sokerin kerros antaa heille kauniin valkoisen kerroksen ja paksun sokerikerroksen.
Suositellut tuotteet
Amazon Associate -yhtiönä ja muiden kumppaniohjelmien jäsen, ansaitsen hyväksytyistä ostoksista.
-
Cuisinart FP-8SV Elemental 8 kupin monitoimikone, hopea
Ravintotiedot:
Tuotto: 6 tusinaa Tarjoilukoko: 1 eväste
Määrä annosta kohti: Kalorit: 130 Kokonaisrasva: 8 g Tyydyttynyt rasva: 3,5 g Kolesteroli: 14 mg Natrium: 47 mg Hiilihydraatit: 14,2 g Kuitu: 0,6 g Sokeri: 8,3 g Proteiini: 1,2 g
Klikkaa tästä seurataksesi meitä Instagramissa!
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagramissa
ainesosat
- 1 kuppi (114 g) pekaanipähkinöitä
- 8 unssia (1 kuppi) voita, pehmennettyä
- 1 kuppi (124 g) jauhettua sokeria
- 2- 1/2 kuppia jauhoja (300 grammaa)
- 1 tl vaniljauutetta
- ¾ teelusikallista suolaa
sokeripinnoite
- 2 ½ kuppia (312 g) jauhettua sokeria
- ¼ tl kanelia
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 ° C: seen. Aseta pekaanipähkinät leivinpaperille ja paista ne uunissa 10-15 minuuttia, kunnes niiden väri on syventynyt. Sekoita puolivälissä paistoaikaa varmistaaksesi, että ne paahtavat tasaisesti. Poista uunista ja jäähdytä kokonaan.
- Aseta pekaanipähkinät metalliterällä varustettuun monitoimikoneeseen ja sykki, kunnes ne ovat hienoksi jauhettuja maissijauhoiksi. Älä käsittele niitä liikaa, tai sinulla on pähkinävoita.
- Lisää voi ja jauhesokeri. Pulssoi prosessori muutama kerta ja lisää sitten jauhoja vanilja ja suola. Käytä monitoimikoneita, kunnes taikina tulee yhteen.
- Kääri taikina muovikelmuun ja jääkaappiin 6 tunniksi.
- Esilämmitä uuni 375 °: seen. Voitele kaksi leivinpaperia tai vuori ne pergamenttipaperilla. Yhdistä 2 ½ kupillista jauhettua sokeria kaneliin suuressa kulhossa tai piirakkalevyllä ja aseta sivuun.
- Rullaa tasaiset tl taikinaa pieniksi palloiksi ja aseta ne noin tuuman välein leivinpaperille. Paista 12-15 minuuttia, kunnes väri on vaalean kultainen. Siirrä kuumat evästeet suoraan sokerijauheseokseen ja rullaa ne peittämään kokonaan sokerilla. Aseta sivuun jäähtymään kokonaan (jauhesokeri sulaa kuumiin evästeisiin ja näyttää goopilta). Kun olet täysin jäähtynyt, rullaa evästeet vielä kerran hienosokeriin.
Huomautuksia
Hyvän paksun sokeripinnoitteen saavuttamiseksi , upota evästeet jauhemaan sokeriin kahdesti. Rullaa ensin kuumat, vastaleivotut evästeet heti sokerisokeriin. Tämä ensimmäinen kerros näyttää märältä ja harmaalta, mutta anna heidän istua ja jäähtyä kokonaan. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, rullaa ne uudelleen sokerijauheeseen. Tämä toinen jauhemaisen sokerin kerros antaa heille kauniin valkoisen kerroksen ja paksun sokerikerroksen.
Suositellut tuotteet
Amazon Associate -yhtiönä ja muiden kumppaniohjelmien jäsen, ansaitsen hyväksytyistä ostoksista.
-
Cuisinart FP-8SV Elemental 8 kupin monitoimikone, hopea
Ravintotiedot:
Tuotto: 6 tusinaa Tarjoilukoko: 1 eväste
Määrä annosta kohti: Kalorit: 130 Kokonaisrasva: 8 g Tyydyttynyt rasva: 3,5 g Kolesteroli: 14 mg Natrium: 47 mg Hiilihydraatit: 14,2 g Kuitu: 0,6 g Sokeri: 8,3 g Proteiini: 1,2 g
Klikkaa tästä seurataksesi meitä Instagramissa!
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagramissa
Mukautettu G: stä meidänmetallinen keittokirja