meksikolainen torta
tämä meksikolainen torta tai torta mexicana on suosittu meksikolainen voileipä, jossa on rapeaa paistettua kanaa (kanan milanese), juustoa, paistettuja papuja , guacamolea ja suolakurkkua.
Minulla on niin paljon hienoja ja aitoja meksikolaisia reseptejä sivustollani, mutta nämä kananmilano-voileivät, nimeltään ”tortat” Meksikossa, ovat ehdottomasti suosikkilistani kärjessä. puoli tortillalastuja ja parasta 5 minuutin kotitekoista salsaa.
Meksikon Torta
Milloin olimme ensin naimisissa mieheni kanssa ja sain asua Pueblassa Meksikossa muutaman kuukauden yliopistoharjoitteluun. Opettimme liike-elämän työpajoja ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita aloittamaan pienyrityksen ja oppimaan tekemään liiketoimintasuunnitelman. Se oli yksi elämäni vaikeimmat ja palkitsevimmat kokemukset.
Saimme hämmästyttäviä ystäviä, joita kaipaan todella. Minun oli pakko täydentää espanjan kieliäni opettaakseni kerrallaan jopa 150 opiskelijaa. kauhistuttava, mutta myös täysin palkitseva.
Tässä on yksi viimeisistä (ja pienimmistä) luokista, joita opettimme:
Vaikka asuimme siellä, uskokaa paremmin, että yksi tavoitteistani oli hallita suosikkini ”katkottua” meksikolaista ruokaa, mukaan lukien aito meksikolainen riisi, ja kotitekoisia tamaleja. Tortas Mexicanas oli Pueblan katkottu osa, ja siitä tuli nopeasti suosikkileipämme!
Torta de Milanesa on luultavasti siellä suosituin voileipä, ja se on FANTASTINEN. Kuten 10 kultatähteä hyvä. Ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta yhdistävät ne kaikki yhteen ja se on täydellinen taikuutta. Se ei ole vain hyvä torta Mexicana, se on vakavasti yksi tämän planeetan parhaista voileipistä.
Mikä on torta Meksikossa?
Torta on voileipä, joka tarjoillaan sämpylässä tai pulla. Tortan lajikkeita voi olla monenlaisia, ja ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Torta mexicana voidaan täyttää monenlaisilla ainesosilla, mukaan lukien erityyppiset lihat ja juustot, joissa on papuja, avokadoa, paprikaa jne.
Torta Mexicanan ainesosat:
- Torta- tai Ciabatta-rulla: leikattu kahtia ja paahdettu
- majoneesi
- jäähdytetyt pavut: tölkistä tai voit tehdä nopeasti omat tölkkisi pinto-pavut.
- Avokado: hyvä kypsä, soseutettu.
- Mozzarella-juustojuusto: Meksikossa he käyttävät Oaxaca-juustoa, mutta narujuusto on hyvä korvike.
- Ohutleipäinen, rapea kana (kanan milanese): valmistettu kananrintapuoliskoista, munasta ja leivänmurusta.
- Marinoituja jalapeño-paprikoita: Älä huoli, nämä eivät ole liian mausteisia! Ne löytyvät Meksikon käytävältä ruokakaupasta.
Kuinka valmistaa meksikolainen torta:
- Valmista kanaa. Punnitse kananrintapuolikkaat ohuiksi. Haluan laittaa kanan kahden muovikelmun väliin ja painaa lihaa vasaralla tai rullalla. Kasta kana lyötyyn munaan ja sitten leivänmuruun.
- Kypsennä kana. Kypsennä paistettua kanaa pannulla kuumalla öljyllä, kunnes se on kevyesti ruskeaa molemmilta puolilta ja kypsennetty.
- Kokoa torta. Viipaloi ciabatta-rulla kahtia ja paahda se. Levitä ohut kerros majoneesia, uudelleen paistettuja papuja ja soseutettua avokadoa rullan yläosaan. Kerros rullan alaosa keitetyn kanan, juuston ja paprikoiden kanssa. Kerro rulla yhteen ja nauti!
Harkitse muiden meksikolaisia reseptejäni! Joitakin suosikkini ovat:
- juusto Enchiladas
- aito meksikolainen riisi
- Tres Leches -kakku
- Horchata
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Meksikon Torta
Tulosta tappi Lisää omaan ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
Ainesosat
- ▢ 4 kananrintapuoliskoa
- ▢ 4 torta-sämpylää, ciabatta sämpylöitä tai vastaavia
- ▢ 1/4 kupillista majoneesia
- ▢ 1/3 kupillista paistettuja papuja *
- ▢ 1/2 avokado, haarukalla soseutettu
- ▢ 2 mozzarellalankajuustoa **
- ▢ 1 kuppileipä
- ▢ 2 isoa munaa
- ▢ 3-5 rkl öljyä, kasvi- tai rypsiöljyä
- ▢ 1 voi peitata jalapenosia ***
Ohjeet
-
Aseta kananrintapuolikkaat muovikelmun väliin ja painele lihamassilla tai -naulalla ne varovasti ohuiksi.
-
Aseta paistinpannu keskilämpötilalle ja levitä öljyllä. Lisää leivänmuruja matalaan kulhoon. Lisää munat toiseen matalaan kulhoon ja voita hyvin.
-
Kasta kana muna-seokseen molemmin puolin ja päällystä sitten leivänmurulla molemmilla sivuilla.
-
Aseta pannulle kuuman öljyn kanssa. Keitä muutama minuutti toisella puolella, kunnes se on ruskistunut, käännä sitten ja keitä toisella puolella, kunnes se on kypsynyt.
-
Viipaloi ciabatta-rullat puoliksi ja paista ne.
-
levitä rullan yläosan sisäpuolelle ohut kerros majoneesia, jota seuraa ohut kerros paistettuja papuja ja sitten ohut kerros perunamuusia.
-
Kääri rullan alempi puoli keitettyä kanaa, muutama merkkijono mozzarella-juustoa, ja muutama marinoitu jalapeño.
-
Liitä rulla yhteen. Tarjoile välittömästi.
Muistiinpanoja
** Meksikossa he käyttävät Oaxaca-juustoa, mutta koska sitä ei ole niin helppoa löytää täältä, käytän mozzarella-juustoa, joka on todella samanlainen maku ja ulkonäkö.
* ** Rakastan marinoituja jalapeñoja La Costeña -brändiä. Kokeile niitä – ne eivät ole erittäin mausteisia (mielestäni), mutta lisäävät hämmästyttävää makua voileivälle. Ne löytyvät meksikolaisesta käytävästä missä tahansa ruokakaupassa.