Marja-Chantilly-kakku
Tämä resepti marja-Chantilly-kakulle on kevyt ja pehmeä keltainen kakku, jossa on runsaasti tuoreita marjoja ja pörröinen suussa sulava kuorrutus. Täydellinen kakku juhliin!
Chantilly-kakku on suosittu jälkiruoka, jota myydään Whole Foodsissa – nyt voit ohittaa leipomon ja tehdä tämän herkullisen herkun kotona murto-osalla kustannuksista.
pääsiäinen on melkein tulossa, enkä voi ajatella parempaa tapaa juhlistaa lomaa kuin tämä marjainen chantilly-kakku. Joka vuosi isännöin pääsiäistä talossani ja tytöt ovat jo niin innoissaan! Heidän suosikkiosansa on tietysti pääsiäismunien metsästys, mutta nautin viettää aikaa perheen kanssa ja tietysti luoda upean loma-aterian.
Teen aina kinkun, jossa on erilaisia lisukkeita ja showstopping-jälkiruoka. Yksi suosikkini pääsiäisjälkiruoista on tämä chantilly-kakku, joka on kopio kissa Whole Foods -reseptistä. Tässä kakussa on neljä kerrosta keltaista kakkua, runsaasti tuoreita marjoja ja pörröisin kuorrutus, joka minulla on koskaan ollut ja joka sulaa kirjaimellisesti suussa.
Chantilly-kakun valmistaminen
Tämän reseptin ensimmäinen vaihe on tehdä kakku kerrokset. Tämä on melko tavallinen keltainen kakku resepti, joka tuottaa kevyen ja pörröisen kakun, jolla on runsaasti makua.
Kun olet paistanut kakkukerrokset, sinun on leikattava ne kahtia. Käytän tähän kakun viipalointityökalua, mutta voit käyttää myös vain pitkää hammastettua veistä. Kakku kerrokset harjataan vadelmahillosta valmistetulla helpolla marjasiirapilla ja lopetetaan sitten kuorrutus ja paljon tuoreita marjoja.
En liioittele, kun sanon, että tämä on yksi parhaista kuorrutuksista, joita olen koskaan maistanut. Kuorrutus on valmistettu tuorejuustosta, mascarpone-juustosta ja kermavaahdosta ja on ihanan pörröinen. Päätä tämä chantilly-kakku valikoimalla tuoreita marjoja ja saat pääsiäisen jälkiruoan, jota kaikki rakastavat!
Joten kerro minulle, mikä on pääsiäisvalikossasi tänä vuonna? Työskentelen edelleen valikkoni viimeistelyssä, mutta yksi asia on varma, olen innoissani voidessani tehdä tämän marja-chantilly-kakun uudelleen jakamaan perheen ja ystävien kanssa.
Lisää herkullisia jälkiruokareseptejä
- Juustokakutäytetyt mansikat
- Tuore mansikkapiirakka
- Suklaa-hasselpähkinä-cupcakes
- Kreikkalaiset jogurttijuustokakut
- Lemon Bundt -kakku
Tulosta merkki
Berry Chantilly -kakku
ainesosat
Kakku kerroksille:
- keittospray
- 1 kuppi suolatonta voita huoneenlämmössä
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 4 isoa munaa
- 2 suurta munankeltuaista
- 1 tl kosher-suolaa
- 3 tl leivinjauhetta
- 3 kuppia Bob ”s Red Mylly orgaaninen valkaisematon yleiskäyttöinen valkoinen jauho
- 2 kuppia kirnupiimää
- 1 1/2 teelusikallista vaniljauutetta
Marjasiirapille:
- 1/4 kuppi vadelmahilloa
- 2 rkl vettä
Kuorrutus:
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 8 unssia mascarponejuustoa huoneenlämmössä
- 8 unssia tuorejuustoa huoneenlämmössä
- 2 1/2 kuppia seulottua jauhettua
- 1 tl vaniljaa ote
- 1/4 kupillista voita huoneenlämmössä
- 2 kuppia marjoja sekoitettuna ja lisää gar nish
- Valinnainen koriste: Mintun oksat
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Peitä 2 9 tuuman kakkuvuokaa keittosuihkulla ja vuoraa pannujen pohja pyöreiksi leikatulla pergamenttipaperilla.
-
Aseta voi ja sokeri mela-lisälaitteella varustetun sekoittimen kulhoon ja vatkaa noin 2-3 minuuttia tai kunnes se on vaaleaa ja pörröinen.
-
Lisää munia yksi kerrallaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Lisää munankeltuaiset yksi kerrallaan. Sekoita vanilja.
-
Sekoita suolaa, leivinjauhetta ja jauhoja suuressa kulhossa. Kaada puolet jauhoseoksesta voiseokseen ja vatkaa, kunnes se on vain yhdistetty. Lisää puolet kirnupiimästä, lisää sitten loput jauhoseoksesta ja loput kirnupiimästä. Älä sekoita liikaa.
-
Jaa kakku taikina tasaisesti pannujen kesken.
-
Paista 30-35 minuuttia, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana.
-
Poista uunista, aseta kattilat ritilälle ja anna kakkujen jäähtyä 10 minuuttia. Käännä sitten kakut jäähdytystelineeseen, jotta ne jäähtyvät kokonaan.
-
Marjasiirapille:
-
Yhdistä vadelmahillo ja vesi; lämmitä mikroaaltouunissa 20 sekunnin välein tai kunnes se on sulanut. Poista siemenet painamalla seulan läpi.
-
Kuorrutus:
-
Sekoita vispiläkiinnitteisellä sekoittimella raskasta kermaa ja vaniljauutetta jäykkien piikkien muodostumiseen. Siirrä kermavaahto kulhoon.
-
Laita mascarpone-juusto, kermajuusto, voi ja makeisten sokeri sekoitusastiaan ja vatkaa. kunnes se on hyvin sileä.
-
Taita kermavaahto varovasti mascarpone-seokseen, kunnes se on täysin sekoitettu. Käytä heti.
-
Kakun kokoaminen:
-
Jaa jokainen kerros kahtia siten, että sinulla on 4 kerrosta. Aseta ensimmäinen kerros tarjoilulautasellesi.
-
Harjaa marjasiirappi kakkukerroksen päälle ja lisää sitten kerros huurretta (noin 1 / 2 kupillista).
-
Laita 2/3 kuppia marjoja kuorrutuskerroksen päälle; jos käytät suurempia marjoja, kuten mansikoita, leikkaa ne ensin puoliksi.
-
Aseta toinen kakkakerros päälle. Harjaa toinen kerros siirapilla ja toista prosessi ensimmäisestä kerroksesta lisäämällä kuorrutus ja marjat.
-
Lisää kolmas kerros kakkua, harjaa siirapilla, levitä halla ja aseta loput marjat päälle.
-
Aseta viimeinen kakkakerros päälle. Käytä jäljellä olevaa huurretta kakun peittämiseen, tasoittamalla kuorrutus offset-lastalla.
-
Järjestä ylimääräisiä marjoja ja mintunoksia. Kakku voidaan säilyttää jääkaapissa yhden päivän ajan. Kuumenna huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Ravitsemus
Tätä marja-chantilly-kakku-reseptiä tukee Bobs Red Mill. Tämä viesti julkaistiin alun perin 14. maaliskuuta 2016 ja päivitettiin 20. helmikuuta 2018.