Mantelijauholeipä (vähähiilihydraattinen, paleo, gluteeniton)
Mantelijauholeipä on terveellinen vaihtoehto vehnäleivälle. Koska se on viljaton, tämä resepti sopii täydellisesti gluteenittomaan, paleo-, keto- ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Siirry kohtaan:
- Mikä on mantelijauho?
- Voinko korvata mantelijauhon kaikilla tarkoitukseen jauhot?
- Voinko tehdä mantelijauhoja käytettäväksi leivän reseptissä?
- Kuinka kauan kotitekoiset jauhot pysyvät tuoreina?
- Kuinka leipää valmistetaan mantelijauhosta
- Kuinka minun pitäisi säilyttää paleoleipä?
- Muita vähähiilihydraattisia reseptejä manteli-aterian kanssa
- Mantelijauholeipä
Oletko syönyt viljatonta jonkin aikaa? Jos näin on, sinulla on hyvät mahdollisuudet, että olet valmistanut mantelijauhoja. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä tämän vähän hiilihydraatteja sisältävän jauhon haittoja.
Ennen kuin selitän, miten mantelijauholeipä valmistetaan, vastaan muutamaan usein kysyttyyn kysymykseen jauhoista.
Mikä on mantelijauho?
Mantelijauho, jota kutsutaan myös merkinnöiksi ”mantelijauho”, ”mantelijauhe” tai ”jauhetut mantelit”, on valmistettu vaalennetuista (nyljetyistä) manteleista. jauhetaan hienoksi jauheeksi, kunnes se on tavallisten jauhojen koostumus).
Mantelijauholla on hieman makea, pähkinäinen maku, joka on herkullinen leivonnaisissa. Se toimii hyvin mantelipannukakkuissa, paleo-muffinit ja tämä mantelijauholeivän resepti.
Voinko korvata mantelijauhon yleiskäyttöön tarkoitetulle jauholle?
Kuten monien muiden leivonnassa tehtyjen korvikkeiden tapauksessa, mantelijauhojen korvaaminen voidaan tehdä yleiskäyttöisiä jauhoja. Se ei kuitenkaan ole yksinkertainen korvike kuppia varten.
Mantelijauhot tarvitsevat yleensä enemmän sitovia ainesosia (kuten munia) kuin yleisjauhot. Tämän seurauksena , sinä voit tarvita kokeilla, miten mantelijauho voidaan korvata reseptissäsi. Helppo vaihtoehto on löytää resepti joltakin, joka on jo laskenut korvaamisen.
Hei, mantelijauholeipäreseptini. Puhumme sinusta!
Voinko tehdä mantelijauhoja käytettäväksi leivareseptissä?
Kyllä! Itse asiassa se on erittäin helppo tehdä. Yksi kuppi manteleita tuottaa noin yhden kupin mantelijauhoja, joten on parasta ostaa manteleita irtotavarana. Mantelit tulevat ihon päälle tai pois (haalistuneet). Jos ostamiasi manteleita ei vaalenneta, pidä mielessä, että jauhojen rakenne on karkeampi.
Käsittele mantelit monitoimikoneessa ja sykkää yksi kuppi pähkinöitä kerrallaan minuutin ajan. niin. Tai voit käyttää nopeaa tehosekoitinta. Älä vain käsittele liikaa, tai lopputuloksena on kotitekoista mantelivoita!
Tehosekoittimen ohjeet:
- Aseta yksi kuppi raakamanteleita tehosekoittimeen. Sekoita korkealla noin minuutin ajan tarkkaillen tekstuuria. Kun se näyttää hienolta jauheelta, lopeta sekoittaminen.
- Ole hyvin varovainen, ettet sekoita manteleita liikaa, koska ne muuttavat niistä mantelivoita.
Käytä mitä tahansa menetelmää, älä käsittele enemmän kuin yksi kuppi manteleita kerrallaan. Muuten yhtenäisen jauheen muodostaminen on vaikeampi.
Jos huomaat jauhossa suuria kokkareita, suorita se seulan läpi erottaaksesi palat.
Kuinka kauan kotitekoiset jauhot pysyvät tuoreina?
Se on säilytettävä hyvin suljetussa astiassa ja pidettävä viileässä, pimeässä paikassa. Kotitekoisten mantelijauhojen tulisi säilyttää hyvin useita kuukausia, jos ne varastoidaan asianmukaisesti.
Voit halutessasi säilyttää jauhot myös jääkaapissa tai pakastimessa. Kylmänä tai pakastettuna pitäminen auttaa estämään jalostettuja manteleita.
Kuinka leipää valmistetaan mantelijauholla
Paleomantelijauholeipäni on erittäin helppo resepti, joka käyttää vain kuutta päivittäistä ainesosaa:
- Vaalennettu mantelijauho
- Ruokasoodaa
- Suola
- Kookosöljy
- Munat
- Omenaviinietikka
Leivän valmistusprosessi on todella yksinkertainen. Yhdistät vain kuiva-aineet ja märät ainesosat erikseen. Sitten kuivat ainesosat yhdistetään märkiin ainesosiin. Se ei voisi olla helpompaa!
Itse asiassa tämä vähärasvainen leipäresepti on luultavasti helpoin keto-leipä, jonka koskaan teet. Ja sillä ei ole munan makua kuin niin monilla muilla.
Kuinka minun pitäisi säilyttää paleoleipä?
Kun olet tehnyt reseptin, voit säilyttää vähähiilistä mantelijauholeipää 1-2 päivää huoneenlämmössä. Vain peitä se hyvin muovikelmulla tai pidä sitä leipäastiassa. Voit myös säilyttää sitä jääkaapissa. Jos säilytät sitä jääkaapissa, sen pitäisi pysyä herkullisena jopa viikon ajan.
Voit tehdä jopa useita leipiä kerralla tulevaa käyttöä varten. Kääri vain keto-leivät tiukasti pergamenttipaperiin ja säilytä ne pakastimessa.
Jos teet useita leipiä, viipaloi leipä ennen kuin laitat ne pakastimeen. Näin voit helposti napata vain haluamasi määrän viipaleita myöhemmin.
Pakastettua mantelijauholeipää voidaan pitää pakastimessa kaksi tai kolme kuukautta. Älä siis tee enempää kuin voit käyttää kolmen kuukauden kuluessa.
Muita vähähiilihydraattisia reseptejä mantelijauholla
Tämä mantelijauholeipäresepti on vain yksi tapa käyttää hienoksi jauhettuja vaaleita manteleita. Jos haluat kokeilla muita reseptejä, tutustu seuraaviin:
- Keto-mantelijauhevohvelit
- Mantelijauhokeksit – Paleo Low Carb
- Low Carb Tortillas-mantelijauhoketot kääritään
- Paleo-cupcakes mantelijauholla
★ SEURAA MINUA FACEBOOKISSA, PINTERESTISSÄ JA INSTAGRAMISSA LISÄÄ KETO-RESETTEJÄ.
mantelijauho Leipä
Reseptivideo (Napsauta toistaaksesi kuvaa)
Tulosta pin Tallenna resepti Näytä kokoelmat Tallenna resepti
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia vaaleita mantelijauhoja
- ▢ 1 teepuu n ruokasoodaa
- ▢ ¼ teelusikallinen suolaa
- ▢ 4 isoa munaa erotettuna huoneenlämmössä
- ▢ ¼ kuppi kookosöljy sulanut tarvittaessa nesteyttämiseksi
- ▢ 1 tl omenaviinietikkaa, mieluiten raaka suodattamaton
ohjeet
-
Esilämmitä uuni 325 ° F: seen. Voitele 8 × 4 tuuman leivinpannu tai -viiva pergamenttipaperilla.
-
Yhdistä mantelijauhot, sooda ja suola väliaineeseen kulho. Aseta sivuun.
-
Vatkaa suuressa kulhossa kookosöljy, munankeltuaiset ja omenasiideri. Lisää mantelijauhoseos ja sekoita vain, kunnes se on yhdistetty. Odota 1-2 minuuttia ennen munanvalkuaisen lisäämistä. Levitä valmistettuun leivän pannuun. Saadaksesi pehmeämpi leipä, voit vatkaa munanvalkuaiset ja taita ne taikinaan.
-
Paista 40-45 minuuttia tai kunnes leipä on kultaista ja keskikohdan lähellä oleva hammastikku tulee puhdas.
-
Anna jäähtyä ritilällä vähintään 15 minuuttia, ennen kuin poistat pannusta. . Jäähdytä sitten kokonaan. Voidaan kääriä ja säilyttää huoneenlämmössä enintään 2 päivää tai jääkaapissa jopa viikon ajan. Pidempää säilytystä varten pakaste enintään 3 kuukaudeksi.
Huomautuksia
Ravintotiedot perustuvat leivän viipalointiin 16 yhtä suureksi viipaleeksi.
Pähkinöitä tai siemeniä voidaan lisätä leipään ja ripotella päälle. Yrtit ja mausteet ovat myös erinomaisia lisäyksiä.
Vähähiilihydraattiset makeutusaineet | Keto-makeutusaineiden muuntotaulukko
ravitsemus
Lisätietoja
ILMAINEN SÄHKÖPOSTI Sarja
Viisi tärkeintä salaisuuttani Keton hallitsemiseksi!
Huomautus ravintotiedoista
Reseptin ravintotiedot annetaan kohteliaisuutena ja ovat vain suuntaa antavia. Emme voi taata minkä tahansa tämän sivuston reseptin ravintotietojen oikeellisuutta. Erytritolihiilihydraatit eivät sisälly hiilihydraattilukuihin, koska sen on osoitettu vaikuttavan verensokeriin. Nettohiilihydraatit ovat hiilihydraattien kokonaismäärä miinus kuitu.
Tämän aineiston luvaton käyttö ilman Lisa MarcAureleen kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty, ellei se ole henkilökohtaista offline-tarkoitusta varten.
Yksittäisiä valokuvia saattaa olla käytetään edellyttäen, että LowCarbYum.com saa täyden hyvityksen ja linkin takaisin alkuperäiseen sisältöön.