Maisileipämuffinit
Nämä herkulliset maissileipämuffinit ovat täydellinen puoli kaikkiin etelä- tai lounaisruokiin. Voit lyödä taikinan hetkessä!
Nämä lempeät ja makeat maissileipämuffinit ovat täydellinen puoli kaikkiin eteläisiin grilliruokiin tai lounais-tyylisiin ruokiin. Lapseni rakastavat heitä niin paljon, että minä jatkuvasti ponnistan heidän pienet kätensä pois leipäkorista, jotta he eivät täyty ennen pääruokaa.
Tiedän, että leivonta illallisella saattaa tuntua hieman kunnianhimoiselta mutta nämä muffinit on erittäin helppo valmistaa. Voit lyödä taikinan kymmenessä minuutissa, ja minä yleensä tarjoilen niitä tärkkelyksen sijaan. Jäännökset ovat herkullisia aamiaiseksi, lämmitetään ja peitetään hunajavoilla tai hillolla.
Mitä sinun on tehtävä maissileipämuffinien valmistamiseksi
Maissijuustomuffinien valmistaminen
Aloita vatkaamalla munat keskikokoiseen kulhoon.
Lisää hunaja ja maito ja vatkaa yhdistelemiseksi.
Yhdistä jauhot erilliseen suureen kulhoon , maissijauho, sokeri, leivinjauhe ja suola.
Yhdistä vatkaamalla.
Lisää muna-seos ja sulatettu voi kuiviin ainesosiin.
Vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty.
Lusikoita taikina tasaisesti muffinssipannuun täyttäen jokainen kuppi noin 3/4 täynnä.
Paista 17-20 minuuttia tai kunnes latvat ovat kovetetut ja kultaiset. Huomaa, että ne eivät kupu.
Jäähdytä muffinsseja muutama minuutti pannulla ja tarjoile sitten lämpimänä pehmeällä voilla. .
Maisileipämuffinien jäädyttäminen
Nämä muffinit maistuvat parhaiten, kun ne tarjoillaan heti uunista, mutta ne voidaan pakastaa ilmatiiviiseen astiaan tai suljettavaan muovipussiin enintään kolme kuukautta. Sulata 3 tuntia 4 tuntia työtasolla ennen tarjoilua. Lämmitä uudelleen, kääri ne alumiinifolioon ja lämmitä 350 ° F: n uunissa kuumaksi. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää muffineja mikroaaltouunissa 50 prosentin teholla 30-45 sekuntia tai vasta kuumaksi; älä ylikuumene tai muffinit koventuvat.
Saatat pitää myös näistä
- suolaisia Maisileipä ja Cheddar ”>
Makkaran täytteet
Cornbread-muffinit
Nämä herkulliset maissileipämuffinit ovat täydellinen puoli kaikkiin etelä- tai lounaisruokiin. Voit lyödä taikinan hetkessä!
Ainesosat
- 1-1 / 4 kuppia monikäyttöjauhoa, lusikalla mitattuna kuppi ja tasoitettu
- 3/4 kuppia keltaista maissijauhoa
- 1/4 kuppi plus 2 rkl sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 isoa munaa
- 2 rkl hunajaa
- 3/4 cup maitoa (mieluiten myös kokonainen, mutta vähärasvainen)
- 1 keppi (1/2 cup) suolatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty
Ohjeet
- Esilämmitä uunissa 350 ° F asteeseen. Suorita muffinssi pannulla paperivuorauksilla tai suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla. (Haluan käyttää mieluummin tarttumatonta keittosuihkua, jotta muffinit saavat kauniit ja terävät reunat.)
- Hajota munat vispilällä keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa hunaja ja sitten maito. Aseta sivuun.
- Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, maissijauho, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää maitoseos ja sulatettu voi kuiviin ainesosiin. Vatkaa, kunnes se on sekoittunut. Älä sekoita liikaa; se on ok, jos on olemassa muutamia kokkareita. Lusikoita taikina tasaisesti valmistettuun muffinssipannuun ja täytä jokainen kuppi noin 3/4 täynnä. Paista 17-20 minuuttia tai kunnes latvat ovat kovetetut ja kultaiset. (Huomaa, että muffinit eivät kupu.) Jäähdytä muffinit muutaman minuutin ajan pannulla ja tarjoile sitten lämpimästi.
- Huomaa: Jos haluat tehdä tämän maissileivänä muffinien sijaan, suihkuta 8 tuuman neliö pannulla tarttumattomalla keittosuihkulla ja paista 350 asteessa 25-30 minuuttia.
- Pakastinystävälliset ohjeet: Cornbread-muffinit maistuvat parhaiten, kun ne tarjoillaan heti uunista, mutta ne voidaan pakastaa ilmatiiviiseen astiaan tai suljettava muovipussi enintään 3 kuukaudeksi. Sulata 3 tuntia 4 tuntia työtasolla ennen tarjoilua. Lämmitä uudelleen, kääri ne alumiinifolioon ja lämmitä 350 ° F: n uunissa kuumaksi. Vaihtoehtoisesti lämmitä muffineja mikroaaltouunissa 50 prosentin teholla 30-45 sekuntia tai vasta kuumaksi; älä ylikuumene tai muffinit koventuvat.
Ravintotiedot
Palvelun tarjoaa 
- Annoksen koko: 1 muffinssi
- Kalorit: 216
- Rasva: 9 g
- Tyydyttyneet rasvat: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Sokeri: 12 g
- Kuitu: 1 g
- Proteiini: 4 g
- Natrium: 305 mg
- Kolesteroli: 53 mg
Tämä verkkosivusto on kirjoitettu ja tuotettu vain tiedotustarkoituksiin. En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti, eikä ravitsemusterapeutti tai Elintarvike- ja lääkevirasto ole arvioinut tai hyväksynyt tämän sivuston ravintotietoja. Ravintotietoja tarjotaan kohteliaisuutena, eikä niitä pidä tulkita takuuksi. Tiedot lasketaan online-ravintolaskurin, Edamam.com kautta. Vaikka teen parhaani tarjota tarkkoja ravintotietoja, näitä lukuja tulisi pitää vain arvioina. Vaihtelevat tekijät, kuten tuotetyypit tai ostetut tuotemerkit, tuoreiden tuotteiden luonnolliset vaihtelut ja ainesosien käsittelytapa, muuttavat minkä tahansa reseptin tehokasta ravintotietoa. Lisäksi erilaiset online-laskimet tarjoavat erilaisia tuloksia riippuen omista ravintotietolähteistään ja algoritmeistaan. Saadaksesi tarkimmat ravintotiedot tietystä reseptistä, sinun on laskettava ravintotiedot reseptissäsi käytettyjen ainesosien kanssa käyttämällä haluamaasi ravintolaskuria.
Katso lisää reseptit:
Arvostelut & Kommentit
-
Nämä osoittautuivat hyvin, mutta puolittin sokerin, mikä oli oikea liike. Tulee uudestaan!
- – Tim Winnipegistä 3. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Olen valmistanut tämän reseptin useita kertoja. Maisileipä on pehmeä ja sillä on mukava maku. Käytin 2% maitoa ja poistin 1 rkl sokeria, ja se oli tarpeeksi makea meille. Tulee varmasti jatkamaan.
- – Gretchen 3. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Nämä ovat upeita! Valmistamme minimuffineja, jotka ovat ihanteellisia pienille lapsenlapsillemme. Ne sopivat täydellisesti kulhoon chiliä, pakastinystävällisiä ja tekevät upeita lounasrasian välipaloja. Parhaat maissileipämuffinit !!
- – Karen Aldrich 1. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Hei Jenn, voinko käyttää polentaa (hienoksi jauhettua) tähän?
- – armo 1. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Toki, polentan pitäisi toimia. Toivottavasti nautit!
- – Jenn 2. helmikuuta 2021
- Vastaa
-
Äitini rakastaa nämä muffinit. Hän on diabeetikko, joten tee minimuffinit ihanteellisia hänelle. Ne maistuvat yhtä hyvältä useita viikkoja jäätymisen jälkeen. Voit syödä niitä huoneenlämmössä, mutta laitoin ne leivänpaahtimeen muutamaksi minuutiksi (vaikka ne olisivatkin vielä jäätyneet) ja ne tulevat herkullisiksi. Perheeni haluaa minun tekevän lisää niistä. Joten luulen seuraavalla kerralla kaksinkertaisen reseptin. Paljon kiitoksia hienosta maissileipäreseptistä. Olen kokeillut monia, mutta tämä on parasta.
- – Laurie Roberts 28. tammikuuta 2021
- Vastaa
Lisää arvostelu tai kysymys
Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseen. Opi, miten kommenttitietojasi käsitellään.