Magnesiumstearaatin turvallisuus ja tehokkuus
 |
Kirjoittaja Cyrus Kuhzarani, R.Phm. 8. helmikuuta 2019 |
Magnesiumin turvallisuus ja tehokkuus Stearaatti
Mikä on magnesiumstearaatti?
Magnesiumstearaatti on yksinkertainen suola, joka koostuu kahdesta tavallisesta ravintoaineesta, mineraalimagnesiumista ja tyydyttyneestä rasvasta. Sitä käytetään virtausaineena, voiteluaineena, sideaineena tai paakkuuntumisenestoaineena monien ravintolisien ja lääkkeiden valmistuksessa.
Magnesium ja steariinihappo sidotaan toisiinsa magnesiumstearaatin muodostamiseksi. Me kaikki tiedämme, mitä magnesium on … se on välttämätön mineraali, joka sisältää runsaasti tummanvihreitä lehtivihanneksia. (1) Steariinihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien munat, kana, ruoholla syötetty naudanliha, kookosöljy, saksanpähkinät, juusto, suklaa, lohi ja ihmisen rintamaito, vain muutamia mainitakseni. (2)
Miksi sitä tarvitaan tuotantoon?
Magnesiumstearaatin käyttö valmistusprosessissa auttaa varmistamaan johdonmukaisuuden ja laadunvalvonnan. Puuttuessa kapseleita luova kone voi ”tukkeutua”. Tämä aiheuttaisi potentiaalisten vaikuttavien aineiden määrän mahdollisia eroja kapseleiden välillä.
Mitkä ovat magnesiumstearaatin lähteet?
Steariinihappo on peräisin eläinlähteistä tai kasviperäisistä lähteistä.
Kasvisruoka magnesiumstearaattia ovat palmuöljy, kookosöljy ja kasviöljy.
PURE LAB -VITAMIINIT käyttävät ”kasvipohjaista” magnesiumstearaatin lähteenä.
Magnesiumstearaatin turvallisuus
Tiedotusvälineissä ja Internetissä väitetään, että magnesiumstearaatti estää immuunijärjestelmän T -solutoiminto ja aiheuttaa solukalvon eheyden romahtamisen auttaja T-soluissa. Onko tätä tukevaa tieteellistä näyttöä?
Tämän hypoteesin tueksi ei ole olemassa ihmisen tietoja. On yksi tutkimus vuodelta 1990, joka tutkittiin hiirten T-solut. T-solut upotettiin steariinihappoon (ei magnesiumstearaattiin) Petri-maljaan. Tuloksena oli, että hiiren T-solujen aktiivisuus vaarantui. (3)
Ihmiset Vuonna 1990 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että hiiriltä puuttuu entsyymi (delta-9 desaturaasi), joka sallisi steariinihapon (jälleen ei magnesiumstearaatin) muuttua oleiinihapoksi (terve yksityydyttymätön omega-9-rasvahappo). . (4)
Ihmisen T-solut sisältävät delta-9-desaturaasientsyymin, joka muuntaa steariinihapon oleiinihapoksi. Ihmisen T-solut eivät kehittyy myrkyllistä kertymistä altistettaessa steariinihapolle.
Mikä on turvallinen magnesiumstearaatin kulutus?
Tiedeyhteisö katsoo, että turvallinen magnesiumstearaatin määrä ihmisravinnoksi on alle 2 500 mg / kg päivässä. 150 kiloa aikuiselle tämä vastaa 170 000 mg päivässä. (5)
Aikuiset Pohjois-Amerikassa kuluttavat tyypillisesti 7000 mg steariinihappoa päivässä kaikista elintarvikelähteistä. (6)
120 ml ihmisen rintamaitoa sisältää yli 5000 mg steariinihappoa.
Pieni suklaapatukka antaa myös reilusti yli 5000 mg steariinihappoa.
Kuinka paljon steariinihappoa yleensä sisältyy lisäravinteisiin?
Lisäravinteiden valmistajat käyttävät tuotantoprosessissaan 0,25–5% magnesiumstearaattia.
Tämän näkökulman saavuttamiseksi henkilö, joka ottaa 20 vitamiinikapselia päivässä, kukin painaa 500 mg ja sisältää 1% magnesiumstearaattia kuluttaa alle 96 mg steariinihappoa päivässä (tai alle 1,3% aikuisten päivittäisestä kokonaisannoksesta).
Magnesiumstearaatti on FDA: n hyväksymä tällä hetkellä. käytettäväksi elintarvikkeissa ja ravintolisissä (7) sekä Health Canada. (8)
1.Kansalliset terveyslaitokset, ravintolisätoimisto: magnesium. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
2.2. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, julkaisu 24.
3.Tebbey PW, Buttke TM. Molekyylipohja steariinihapon immunosuppressiiviselle vaikutukselle T-soluihin. Immunologia. 1990 heinäkuu; 70 (3): 379-84. PMID: 2379942
4.Anel A, Naval J, González B, Uriel J, Piñeiro A.Rasvahappojen metabolia ihmisen lymfosyyteissä. II. Rasvahappojen desaturaasi-elongaasijärjestelmien aktivointi blastimuunnoksen aikana. Biochim Biophys Acta. 1990 kesäkuu 14; 1044 (3): 332-9. PMID: 2114179
5.Søndergaard D, Meyer O, Würtzen G.Magnesiumstearaatti, joka on annettu suun kautta rotille. Lyhytaikainen tutkimus Toksikologia. 1980; 17 (1): 51 – 5. PMID: 7434368
6. Alija Uzunović, Edina Vranić. Magnesiumstearaattipitoisuuden vaikutus ranitidiinihydrokloridipäällysteisten tablettien liukenemisominaisuuksiin. Bosn J Basic Med Sci. 2007 elokuu; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
7.Food and Drug Administration, Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Opinion: Magnesiumstearaatti, tarkastettu 10. syyskuuta 2012. www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/ GenerallyRecognizedasSafeGRAS / GRASSubstantsSCOGSDatabase / ucm2606.
8. http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/ingredReq.do?id=266&lang=eng