Leivotut makaronit ja juustot
- jaa
- sähköposti
Leivottujen makaronien ja juustojen ei tarvitse olla monimutkaisia ainesosakerroksilla, jotta ne voivat olla haluamasi sielua lämmittävä ruoka. Tämä kotitekoinen paistettu makaroni ja juusto ovat suosikkini ja on miellyttänyt väkijoukkoja, pieniä perheitä, lapsia ja nirsoisia syöjiä – kokeile sitä ja näet miksi.
Joskus ostat laatikosta tuon hohtavan keltaisen makaronin. Lapsesi pitävät siitä, mutta se hehkuu kuin kryptoniitti, jota he käyttivät vanhoissa Christoper Reeve Superman -elokuvissa.
Se ei ole normaalia ihmistä.
Ja minä vihaan rikkoa sitä sinulle, mutta Myöskään siinä ei ole mitään todellista.
Vihaan ruokkia sitä lapsilleni ja uskallan sanoa, että sinäkin vihaat sitä. Mutta voin myös arvata, ettet tiedä monia muita vaihtoehtoja. Toki, saat laatikon Velveetaa ja sulata se joidenkin nuudeleiden päälle. Se toimii myös, mutta näitä tavaroita ei tarvitse edes jäähdyttää. Se on mysteerijuustoa.
Joten jos etsit todellista kauppaa, old school paisti makaronia ja juustoa tavalla, jonka isoäitisi olisi voinut tehdä – tämä on se.
Ja vain, jotta tiedät, leivonnan lisäksi tämä helppo makaroni ja juuston valmistaminen kesti 15 minuuttia ja vain kaksi pannua. Yksi pastan kiehumiseksi ja (tytäryhtiö) hyvä emaloitu valurautapannu kastikkeelle ja leivonta leikkaa ruokia. Joten kyllä, jopa sinä voit tehdä tämän viikon yönä.
Voinko tehdä makaronia ja juustoa etukäteen ja paistaa sen kun olen valmis?
Kyllä, voit varmasti. Anna sen jäähtyä, laita muovikääre suoraan macin ja juuston pintaa vasten (jotta se ei muodosta ihoa) ja kiinnitä se jääkaappiin. Jos sinulla on muutama minuutti aikaa tuoda se esiin ja antaa sen lämmetä hieman ennen paistamista, tee se. Mutta jos et pysty, paista vain, kunnes keskiosa on kuuma ja reunat kuplivat.
Voinko jäädyttää makaronia ja juustoa?
Minulta kysytään paljon ja minun vastaus on aina ei. Kun pasta ja juustokastike istuvat, se sakeutuu ja kun sulatat sen ja paistat sen, kermainen koostumus on juuri kadonnut. Se on paksu ja huolimaton. Plus jos pakastat sen ja se on vielä hieman lämmin, vesikiteet muodostuvat ja sulavat sitten astiaan ja voivat tehdä siitä erillisen, kun paistat sitä. Lisäksi valmistus on niin nopeaa, makaronien ja juustojen jäädyttämiseen ei ole oikeastaan syytä.
Vinkkejä parhaista makaroneista ja juustoista, joita syöt koskaan
Tuntuu kuin saatat tarvitsetko vielä apua? Jos sinulla on aikaa, siirry tähän viestiin saadaksesi mehukkaat yksityiskohdat: 18 salaisuutta rikkaimmalle, Creamiest Macille ja juustolle, jota syöt koskaan, tai keskity näihin vinkkeihin:
– Älä koskaan lopeta maitosi sekoittamista kerran se osuu pannulle. Jos paistinpannu on liian kuuma tai kävelet pois, voit minuutin ajan polttaa valkoisen kastikkeen ja se käpertyy. Se ei todellakaan vahingoita makua, mutta se näyttää tavallaan kömpelöltä. Jotkut lukijat ovat kutsuneet sitä ”rakeiseksi”. Se vie vain 5 minuuttia. Hengaile vain ja sekoita, kunnes kastike on tarpeeksi paksu peittämään lusikan takaosaa.
–Käytä hyvää juustoa paistetuissa makaroneissasi ja Tämä tarkoittaa sitä, että vältetään pussitettuja, silputtuja juustoja, koska ne sisältävät selluloosaa (paakkuuntumista estävää ainetta), joka voi joissakin tapauksissa aiheuttaa sen, että juustosi ei sula niin kuin pitääkin. – Ja juustosta puhuen, sinulla on niin paljon vaihtoehtoja! suosikki on terävä cheddar ja sveitsiläinen.
-Yritä valita sulava juusto ja makujuusto parhaan makun ja koostumuksen saavuttamiseksi paistetuissa makaroneissa ja juustossa.
–Maku kun sinä Mene juustokastikkeellesi ennen pastan lisäämistä. Onko se lempeä? Tämä voi johtua käyttämästäsi juustosta tai jopa maustamastasi suolasta. Jos siinä ei ole tarpeeksi makua, lisää ripaus lisää suolaa, sekoita se ja maistele sitä uudelleen, kunnes se sopii sinulle.
-Jos haluat, lisää vapaasti pastaa. Jotkut sanovat, että tässä reseptissä ei ole tarpeeksi nuudeleita sitä, mutta minulla ei ole koskaan ollut sitä ongelmaa. Ja kyllä, sinun pitäisi keittää pastasi ennen kuin lisäät sen juustokastikkeeseen.
Pitääkö minun paistaa makaroni ja juustoni?
Ei, jos et halua. Voit itse syödä sen suoraan pannusta tai vain työntää sitä broilerin alle muutaman minuutin ajan ruskistamaan yläosaa, jos haluat. Se toimii yhtä hyvin ja on hieno pikakuvake, kun ajoissa on vähissä.
Kuinka voin pukeutua makaroni ja juustoni?
Tämä paistettu makaroni ja juusto voivat olla kaikkien aikojen monipuolisin ruokalaji. Lisää punaista paprikaa potkuun, kaikki haluamasi juustot (Fontina on loistava täällä), lisää vihanneksia, kuten parsakaalia ja hienonnettua kanaa, ja se on yhden ruokalajin ateria. Tai pekonia. Hei. Joo. Tee valkosipulileipämuruja alkuun, jos haluat rypistyä ja heittää ne päälle. Se on todella loputon.
Mitä minun pitäisi tarjoilla makaroni ja juustoni kanssa?
Vältä kiusausta tehdä enemmän tärkkelyspitoisia ruokia (kuten perunoita) Macilla ja juustolla. Kokeile sen sijaan:
- Rapea paistettua kanaa tarjouksia
- Klassisia täytettyjä paprikoita
- Eteläinen maissileipä
- Kotitekoinen lihamureke, ruskea sokerilasite
Muut makaroni- ja juustoreseptit, jotka haluat syödä:
- mausteiset paistetut makaronit ja juusto
- Kolme juustoliesi erittäin kermainen mac ja juusto
- Paras paistettu makaroni ja juusto tomaateilla
- Todella helppo mikroaaltouuni helppo mac ja juusto
- Super kermainen gluteeniton mac ja juusto
Leivotut makaronit ja juustot: Resepti
Tulosta tappi Tallenna resepti tallennettu!
ainesosat
- 1 1/2 kupillista kuivaa kyynärpään makaronikuorta tai cavatappia
- 3 rkl voita tai margariinia
- 3 rkl yleiskäyttöistä fl meidän
- 2 kuppia maitoa ei kuorittua
- 1/2 tl kutakin suolaa ja pippuria
- 2 kuppia silputtua juustoa, pidän terävästä cheddarista ja sveitsiläisestä
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
-
Kiehauta vesipannu kiehuvaksi; lisää runsas ripottelu suolaa pastaa.
-
Pasta kypsennettäessä sulata voi pannussa tai kattilassa, joka on riittävän suuri pitämään pasta, kun se on valmis.
-
Lisää jauhot ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos on kevyesti ruskeaa; 1-2 minuuttia.
-
Lisää maito ja vispilä poistaaksesi kaikki kokkareet ja lisää suola ja pippuri.
-
Keitä keskilämpötilalla, kunnes kastike sakeutuu ja alkaa kuplia. Noin 6 minuuttia.
-
Sekoita juustoa ja vatkaa, kunnes se on tasainen ja sulanut. Sammuta lämpö.
-
Kun pasta on melkein valmis, mutta silti kiinteä, tyhjennä se ja lisää kastikkeeseen.
-
Sekoita pasta kastikkeeseen ja paista voidellussa 2 litran astiassa (tai 8 × 8 astia toimii melko hyvin) 20-25 minuuttia, kunnes se on ruskistunut ja kupliva. Voit myös ohittaa sen paistamisen, jos haluat sen superkermaiseksi, ja laita se vain broilerin alle ruskistamaan yläosaa (pidä silmällä sitä) ja tarjoile sitten.
Huomautuksia
Jäähdytä pastaa ja juustokastiketta, kun ne on sekoitettu yhteen, peitä muovikelmulla ja jäähdytä, kunnes se on valmis paistamiseen. Jopa kaksi päivää. Paista kuumaksi keskeltä ja kuplii reunojen ympäri.
Tarvitsetko lisää? Tutustu uuteen digitaaliseen makaroni- ja juustokokkakirjaan!