langustinkeittimet ja kalaruoat New Orleansissa
Vaikka monet saattavat pitää pyhien jalkapalloa uskonnona, New Orleans on itse asiassa pääasiassa Katolinen kaupunki. Ja tänä vuonna vuodesta monet ravintolat tarjoavat paastonpäivän erikoisuuksia rauhoittamaan niitä, jotka noudattavat oppia, jonka mukaan lihaa (mereneläviä lukuun ottamatta) ei pidä kuluttaa tuhkakeskiviikkona, suurperjantaina ja kaikkina perjantaina paaston aikana. Pieni taustatietoa: vaikka se on syvästi henkilökohtainen ja sillä on eri merkitykset kaikille, ajatus lihan kulutuksesta johtuu siitä, että lihaa tarjoillaan yleensä osana juhlaa tai juhlaa. Ja koska Jeesuksen ristiinnaulitseminen tapahtui perjantaina, lihasta pidättäytyminen on vain yksi pieni tapa osoittaa kunnioitusta.
Mutta tärkeintä on tietää, että kaiken uskonnollisen taustan omaavat voivat nauttia New Orleansin langustin runsaudesta. ja paistettua kalaa koko paaston ja langustinkauden ajan. Loppujen lopuksi tämä on New Orleans – kaupunki, joka ottaa merenelävät (ja uskon) melko vakavasti.
New Orleansin langustakeitot ja paistetut merenelävät
keitetyt langustit
Bevi Seafood Co. – Keskikaupungissa ja Metairiessa sijaitsevilla merenelävien markkinoilla on eläviä ja keitettyjä langustoja ostettavissa koko kauden ajan. Mainitsinko, että he tarjoavat myös live-säkkejä ja tarjoavat paikan päällä 50–500 -juhlia?
Väärä rauta Greenwaylla – Melko uusi Mid-Cityssä, tämä olut- / viini- / cocktailpuutarha Bayoussa St. John saa paljon hypeä, ja hyvästä syystä! Keitettyjä langustoja on saatavana kauden aikana joka lauantai ja sunnuntai sään salliessa.
Seithers Seafood – Jos päätät joen varrella Harahaniin, törmäät tähän rentoon paikkaan, joka tunnetaan erinomaisista äyriäisistään ja palkinnostaan. -voitavat poikapojat.
BOIL Seafood House – Tämä on yksi harvoista paikoista, joissa voit löytää vietnamilaistyylisiä keitettyjä langustoja, joissa mauste on kuoren ulkopuolella, jolloin asiakkaat voivat valita monenlaisista makuja ja maustetasoja. Mukautetut langustit tulossa!
Traceys – Jos haluat syödä langustia koko viikonlopun, Traceys keittää niitä perjantaista sunnuntaihin. Muista päästä sinne aikaisin, koska ensimmäinen erä tehdään yleensä keskipäivällä. Pese nuo isät alas yhdellä heidän monista oluistaan hanasta.
Schäferin äyriäiset – Bucktownissa, kivenheiton päässä venesatamasta, paikalliset ovat tuoneet tuoreita mereneläviä 50 vuoden ajan. Pysy ajan tasalla heidän Facebook-sivullaan olevista ja tuo rahaa. Pöytiä ei ole, joten tämä on paikka tarttua ja mennä.
Big Fisherman – Everyone Uptown tietää tämän paikan Magazine Streetillä. Keitettyjä langustoja on saatavilla punnan mukaan, mutta sinun on soitettava hinnoittelusta. Tartu langustinpiirakka, kun olet siellä! Suljettu tiistaisin ja keskiviikkoisin.
Bayou Beer Garden – Keskikaupungin olutparatiisi, jossa on yli 150 olutta, mahtuu kiehuviksi torstaisin ja perjantaisin klo 15.00 ja lauantaisin ja sunnuntaisin klo 13. Ja 14 dollaria kahdelta punnalta plus kiinnityksillä, sinulla on varaa syödä langustia koko viikonlopun ajan!
Mid-City Yacht Club – raikas ilma, langustit ja olut – onko elämässä jotain parempaa? Hengaile patiolla tässä perheystävällisessä Mid-City-helmessä ja kuori pois. Kiehuja pidetään joka perjantai klo 16.00 alkaen. kauden aikana Jazz Fest -aikaan, kiehuu tietyissä lauantaisin ja sunnuntaisin.
Deanies – Paikat Bucktownissa, Ranskan kaupunginosassa ja Metairie sekä äänestys New Orleansin parhaista äyriäisistä Gambit Weekly ja Times-Picayune, on turvallista sanoa, että Deanien kuumia keitettyjä äyriäisruokia (mukaan lukien langustit) ei pidä hukata. Avoinna seitsemänä päivänä viikossa.
Frankie and Johnnys – Vuonna 1942 perustettu Uptownin naapuruston kalaravintola tarjoaa jopa langustin logonsa osana. Kauden aikana langustit keitetään ja valikossa on säännöllisesti viikonloppuisin.
Paistettuja äyriäisiä
Parkway Tavern – Sijaitsee vain korttelin päässä lahdesta, mikään ei sano ”kevät New Orleansissa”, kuten piknikillä Bayou St. Johnilla, jossa on paistettuja katkarapuja tai monni-poikia ja jääkylmiä juomia tältä naapuruston suosikilta.
Korkea hattu – Saa eteenpäin Freret Streetille kori paistettua monniä, ranskalaisia perunoita, slaw, hiljaisia pentuja ja talon suolakurkkua.Kokeile yhtä heidän jälkiruokastaan!
New Orleans Hamburger and Seafood Co. – Hyppää St. Charles Avenuen ja Milanon kadun raitiovaunulta nauttimaan paistettujen katkarapujen, ohuiden paistettujen monnien tai ostereiden kanssa. hiljaiset pennut, slaw ja valkosipulin yrttiperunat Grillikatkarapu po-poika on myös pallopallo.
Moen alkuperäinen BBQ – Voi olla outoa listata BBQ-liitos ruokailuvaihtoehdoksi paaston aikana, mutta kuulkaa minut: Moen Calhounin BBQ: ssa on joitain kaupungin paras paistettu monni. Korissa on pahoinpidellyt ja paistetut hiutaleiden monnipalat, hiljaiset pennut, valitsemasi kaksi puolta ja jalapeño-maissileipä. Sinusta tulee fani – tiedän sen!
Paastokalatapahtumat paikallisissa kirkoissa – Paaston aikana paikalliset kalaruoat ovat suosittu tapa yhdistää kaiken taustan omaavia ihmisiä. Jotkut kirkot ja koulut, jotka tarjoavat perjantaisin ranskalaisia, ovat: siunattu Francis X. Seelos, Pyhä Franciscus Assisista, veli Martinin lukio ja St. Rita katolinen koulu. Tarkista lisätietoja jokaisesta kirkosta ja harkitse lahjoituksen tekemistä siellä ollessasi.