Kuuma pastrami-voileipä
- Pinterest1115
Tässä kuumassa Pastrami-voileivässä on lempeä pastrami, sulatettu juusto ja kirpeä coleslaw, joka on kasattu korkealle ruisleivälle, joka on lakattu vanhan koulun venäläisessä kastikkeessa. / p>
Kuten Mona Lisa, Sikstuksen kappeli ja mitä Picasso-kaveri maalasi, kunnollinen kuuma pastrami-voileipä on mestariteos! Hellävarainen, rapea, melly, kirpeä, se löytää täydellisen tasapainon kontrastisilla tekstuureilla ja makuilla. Lisäksi, toisin kuin vanha pölyinen maalaus, kukaan ei huuda sinua puremasta.
Kuuma pastrami-voileipä
Sussman Volkin keksiä vuonna 1888, ruis-pastrami on klassinen New Yorkin tyyppinen voileipä, jonka juutalaiset herkkuyritykset ovat suosineet. Rukiin pastramia voidaan tarjoilla kylmänä, mutta kuuma pastrami-voileipä on erityisen herkullista, koska sulatettu juusto, paahdettu leipä ja lämpimät viipaleet pastramista muuttavat maun täysin.
Mitä menee pastrami-voileivälle?
Kuumalla pastrami-voileipälläni on paljon yhteistä suositun Reuben-voileivän kanssa. Pastramia käytetään suolatun naudanlihan sijasta, coleslaw-reseptini korvaa hapankaalia ja venäläistä kastiketta tarjoillaan tuhannen saaren sijaan.
Jokaisella näistä ainesosista on tietysti paljon yhteistä niiden korvaamiseen, kun taas sveitsiläinen juusto ja ruisleipä pysyvät samana. On helppo sanoa, että tämä voileipä on Ruubenin serkku, ellei toisen veljen veli.
Kuinka valmistaa kuuma pastrami-voileipä
Jos yrität valmistaa kuumaa pastrami-voileipää rakentamalla voileipä kokonaan ja asettamalla se sitten paistinpannuun lämmetä, leipä palaa ennen kuin liha koskaan lämpenee. Sen sijaan sinun on lämmitettävä liha ennen voileipän valmistamista.
Paras tapa lämmittää liha on höyryttää sitä. Keitä pieni määrä vettä pannun tai paistinpannun pohjaan ja aseta liha höyrykori sen yläpuolelle. Henkilökohtaisesti haluan käyttää hienosilmäistä siivilää (affiliate link).
Vaihtoehtoisia tapoja lihan lämmittämiseen on sijoittaa se nopeasti paistinpannuun keskilämpötilaan ja matalaan lämpöön, on kuitenkin vaarana, että kypsennät sitä liikaa tällä menetelmällä. Olen myös lämmittänyt sen mikroaaltouunissa Ve noin 10 sekuntia per sivu lasilevyllä. Jälleen kerran tämä menetelmä uhkaa kuitenkin kypsentää sitä, mutta on nopeaa ja helppoa.
Viimeistele voileipä paahtamalla kevyesti leipää ja sitten ruskistamalla sitä paistinpannussa voilla. Tämä lisää hienoa tekstuuria ja makua! Voit ruskistaa leipää ennen voileivän kokoamista, mutta on parasta, jos voileipä on kokonaan koottu, kun teet niin, koska se auttaa sulattamaan juustoa.
Hot Pastrami Sandwich
Tulosta tappi
Ainekset
- ▢ 2 viipaletta ruisleipää (perinteinen, marmoroitu tai pumppausnikkeli)
- 1 ½ rkl voita (jaettu)
- oz 4 oz viipaloitua pastramia
- ▢ & frac13; kuppi coleslaw
- ▢ 1 viipale sveitsiläistä juustoa
- ▢ 2 rkl venäläistä kastiketta
ohjeet
-
Lämmin pastrami asettamalla se höyrytyskoriin (tai siivilään) kiehuvan veden päälle. Käännä pastramiviiniviipaleet varmistaaksesi, että ne lämpenevät tasaisesti. Tämän pitäisi kestää alle minuutti sivua kohti.
-
Paahda leipää kevyesti vahvistaaksesi sen , päällystä sitten jokaisen viipaleen toinen puoli voilla. Kokoa voileipä lisäämällä lämmitettyä pastramia, johon on lisätty juustoa, coleslawa ja kastiketta, ja aseta sitten voileipä paistinpannuun, joka on asetettu keskilämmölle.
-
Jätä voileipä paistinpannuun ~ 2 minuutiksi tai kunnes leipä on hieman ruskeaa, käännä sitten ja toista.
-
Poista voileipä paistinpannusta, leikkaa kahtia ja tarjoile.
Muistiinpanoja
Tarjoile puolihapan suolakurkkua saadaksesi todellisen herkullisen kokemuksen!
Ravitsemus
Voitteko tehdä minulle palveluksen? Jos nautit viestistäni, haluaisitko jakaa sen ystäviesi kanssa? Voit nähdä lisää reseptejä pitämällä minusta Facebookissa ja seuraamalla minua myös Pinterestissä. Muussa tapauksessa pysy ajan tasalla lähettämällä jokainen uusi viesti suoraan postilaatikkoon tilaamalla tänään.