Kurja tarina siitä, miten menetin 25 kiloa 6 viikossa

Laukaisuvaroitus: Tämä essee sisältää mainintoja syömishäiriöistä ja kalorien rajoittamisesta. Ole varovainen.

”Olen huolissani”, sanoi New Yorkin ravitsemusterapeutti Amy Gorin. Olin juuri päättänyt kertoa hänelle pyrkimyksistä laihtua: 25 kiloa kuuden viikon aikana. Hän ei hyväksynyt valitsemaani metodologiaa, eikä hän ollut yksin.

”Vau, se on paljon painoa lyhyessä ajassa”, kertoi Seattlessa rekisteröity ravitsemusterapeutti ja tiedottaja Ginger Hultin. Ravitsemus- ja dietetikkiakatemiaan.

”Tapahtuiko tämä kaikki todella?” kysyi Rebecca Scritchfield. Hän on ravitsemusterapeutti DC: ssä ja kirjoittanut kirjan nimeltä Body Kindness. ”On harvinaista, että kuulen kaiken mitä kuvasit, ja jos joku tulee tapaamaan minua ja sanomaan, ettei heillä ole mitään ongelmia tai koskee lainkaan. Sitä ei vain normaalisti tapahtuisi. ”

Näytä lisää

” I ”En todellakaan ole fani”, Lauren Harris-Pincus, ravintotieteilijä New Jerseystä, kertoi minulle.

Mihin he ovat niin huolissaan? Osittain laihtumisen vauhti, varmasti. Mutta myös, se, että kerroin heille avain menestykseen, oli kärsimys.

Tässä on joitain asioita, jotka tulisi tietää minusta: olen 36 ja noin kuusi jalkaa pitkä. ”laiha, mutta vatsa”. Ja minulla oli selkäleikkaus huhtikuussa korjaamaan herniated levy. Suurimman osan aikuiselämästäni olen vaihdellut 165–185 kilon välillä. Mutta kun punnitsin itseni fysioterapiaistunnon ja kevyen harjoittelun jälkeen lauantaina 8. syyskuuta, näin, että olin hiipinyt vuoteen 188.

Minun pitäisi pysähtyä täällä sanomaan joitain erittäin tärkeitä asioita. Tiedän, että 188 ei ole kohtuuton paino minun kaltaiselleni. Se on loppujen lopuksi vain luku. Kyse ei ole siitä, kuinka paljon sinun pitäisi ”punnita” tai miltä sinun pitäisi näyttää. En usko, että nuo asiat ovat tärkeitä useimmille ihmisille, kunhan olet tyytyväinen tunteisiisi. Jos olet yksi niistä ihmisistä, voit lopettaa lukemisen heti! Olet jo löytänyt pyhän graalin.

Mutta en ollut onnellinen. Tunsin epäterveellistä enkä pitänyt siitä, mitä näin peilistä. 20-vuotiaana oluen vatsa oli ”söpö”, kuten eräs entinen tyttöystävä sanoi; nyt 30-luvun lopulla se ei ollut. Hitaasti lopetin vaatteiden käyttämisen, jotka kuvittivat lihakseni, jotka näyttivät sulaneen pois luut, joihin he kerran istuivat. Tajusin, etten ollut käynyt hiihtämässä vuosien ajan – toimintaa, jota rakastin. Nyt en uskonut olevani enää kovin hyvä siinä ja olin hiljaa päättänyt, etten haluavat saada selville.

Vuosien ajan tyttöystäväni ja minä olimme aloittaneet päivämme smoothieella, ei painonhallintastrategiana, vaan nopeana ja kohtuullisen terveellisenä aamiaisena omalla tavallamme. ovi: Yksi banaani, kaksi päivämäärää, kuppi makeuttamatonta kookospähkinämaitoa, kauha maapähkinävoita ja nyrkki pinaattia. Ravitsemuksellisesti se on vähän kuin salaatin syöminen, mutta maistuu enemmän kuin jälkiruoan juominen. meni pudottamalla tämä 500-kalorinen keitto aamulla – ja syömällä mitä halusin kaikissa välipisteissä – smoothieen nauttimiseen sekä aamiaiseksi että illalliseksi. ch, minulla oli kulho keittoa tai pieni voileipä. Ei enää torstai-aamupusseja töissä; ei enää reunoja, ribeita tai New Yorkin nauhoja; eikä ehdottomasti välipaloja.

Tunsin nälkää koko ajan. Menin nukkumaan nälkäisenä. Heräsin nälkäisenä. Ainoa kerta, kun en ollut nälkäinen, oli smoothie, ja se ohikiitävä kylläisyyden hetki ei koskaan kestänyt. Aivojen osat, jotka oli kerran varattu ”Mitä minun pitäisi syödä illalliseksi?” oli nyt vain nälän miehittämä ja pyrki julmassa kierteessä ajattelemaan nälkäisyyttä.

Aika hidastui tuskaiseen, jääkauden tahtiin. Kun syöt kolme neliöateriaa ja niin monta välipalaa kuin haluat , päiväsi etenee mitattavissa olevina paloina, mikään niistä ei ole enempää kuin muutama tunti. Mutta kun ”aterioiden” valmistaminen ja kuluttaminen vievät vain minuutteja, pienen lounaan ja nestemäisen illallisen välisen ajan kuluminen alkaa tuntua täyttävän uima-allas puutarhalla letku: Voit nähdä veden menevän sisään ja tiedät älyllisesti, että uima-altaan taso nousee joka minuutti. Mutta se ei silti riitä uimaan, ja näyttää siltä, ettei se tule koskaan olemaan. Loppupäivän ainoa asia, jonka voit tehdä, on seistä siellä tuijottaen pohjaa miettien kuinka kovasti haluat tehdä tykinkuulaa.

Yöt eivät olleet kovin vaikeita. (Pari huomautusta: En halunnut, että rutiini haittaisi sosiaalista elämääni, joten satunnaiset illalliset ystävien kanssa jatkuivat suunnitellusti. Samasta syystä en luopunut alkoholista, vaikka olenkin kevyt juominen.) Osoitin satunnaisia iltavatsakohinoita napsauttamalla La Croix -purkkeja. Nälkäinen nukkuminen tuntui saavutukselta – kuin edistyisin.Ja aamulla tunsin olevani ansainnut tuon aamiaissemutin, vaikka tiesin, että olisin nälkäinen pian sen valmistuttua. Sekoita, nuku, toista.

Outo tapahtuu, kun aloitat suurimman osan ruoastasi. Aluksi kaipaat pureskelua. Viikon kuluttua ajatus vihreän lieteen nielemisestä oli pahoinvoiva. Goopilla oli ikäviä tapoja tarttua Vitamixin sivuun ja tippua tiskilleni korostaen tummanvihreitä täpliä puolisekoitettua pinaattia, jotka kelluvat merenvaahdon vihreässä terveyspilvessä.

Sitten, idea pureskelusta alkaa kauhistuttaa sinua. Smoothiet ovat niin helppoja. Ajatus työntää hienonnettu salaatti lounaaksi – ainoa kiinteä ruokani useimpina päivinä – alkoi tuntua uuvuttavalta. Harvinaisissa illallisissa ravintoloissa valitsin alkupalat ensisijaisesti sen perusteella, kuinka odotin leuan tuntevan sen jälkeen, kun kaikki tylsät pureskelut olivat päättyneet. Erillinen kauhu alkoi minua pureutua: Entä jos minusta on tullut kykenemätön nauttimaan ribeyestä enää koskaan?

Toinen huomautus: Aion jakaa, ei ihmisille, jotka kamppailevat syömishäiriöiden kanssa. Se ei myöskään ole tarkoitettu ihmisille, jotka eivät pysty muuttamaan kehoaan ruokavalion ja liikunnan avulla joko lääketieteellisistä syistä tai muista vaikeista olosuhteista johtuen. Se ei ole myöskään ihmisille, jotka eivät halua muuttaa kehoaan lainkaan. (Jälleen, sinulla on grail! Hyvä sinulle.)

Kaikille muille: Jos haluat tehdä mielekkään muutoksen kehoosi, on vain yksi luotettava polku, ja tämä polku on kärsimystä. Riippumatta siitä, missä muodossa hoitosi on – uudistettu ruokavalio, tiukka harjoitusohjelma tai jokin niiden yhdistelmä – jos se todella toimii, aiot todennäköisesti vihata sen jokaista minuuttia.

Ajattele sitä tällä tavalla: Miksi tottumuksesi ovat? Koska niitä on helppo kehittää ja mukava ylläpitää. Minulle ei tarvinnut vaivaa syödä mitä halusin, milloin halusin, ja tuntui mukavalta ohittaa kuntosali viimeisimmän David Attenboroughin luontodokumentin hyväksi. Mutta kun halusin muuttaa ruumiini, minun oli muutettava näitä tapoja. Se oli vaikeaa! On vaikea olla nälkäinen, kun haluat mieluummin syödä; on vaikea pudottaa 40 minuuttia polkupyörällä, kun haluat mieluummin katsella Planet Earth II: n toistoa.

Sinulla on paljon rahaa, kun et usko, että näin on. Painonpudotusteollisuus on 66 miljardin dollarin liiketoiminta. Puolet kaikista amerikkalaisista sanoo yrittävänsä laihtua, ja noin 45 miljoonaa heistä aloittaa ruokavalion joka vuosi. Tutkimusten mukaan suurin osa näistä ponnisteluista epäonnistuu. Silti niille leegoille vähäkalorilaskureille lähes kaikki ravitsemusterapeutit ja painonlaskuasiantuntijat, joille puhuin, tarjosivat saman syyn toivoon: jahtaamiesi tulosten saavuttaminen on itse asiassa helppoa, kunhan noudatat tarkasti heidän tapaansa – joka sen lisäksi, että se on helppoa, on myös kohtuuhintainen. Kuinka kätevä!

”Ei, sinun ei tarvitse kärsiä! Kärsimykset eivät ole välttämättömyys ”, vakuutti Trudie German, sertifioitu henkilökohtainen valmentaja Kanadassa.” Jossain vaiheessa sinun on lopetettava kärsimys. Miksi haluat jatkaa kärsimystä? ”

” Mielestäni ei ole välttämätöntä kärsiä ”, kertoi elämänvalmentaja ja jooganopettaja Liz Arch. ”Voimme laittaa itsellemme tämän idean, että meidän on kärsittävä päästäksemme mihin tahansa päämäärään, jonka yritämme saavuttaa, mutta en usko, että meidän täytyy kärsiä. Luulen, että on olemassa helpompi, lempeämpi tie.” / p>

”Luulen, että tämä on itse asiassa ongelmana useimmissa ruokavalioissa – että ihmiset uskovat, että heidän on kärsittävä saadakseen tulokset”, sanoi elämäntapavalmentaja ja syndikoitu radio-isäntä Ayse Durmush.

Liittyvä syy siihen, että ihmiskunnan laihtuminen ei ole ajan mittaan lähestynyt asymptoottisesti täydellisyyttä: Tiede oppii jatkuvasti uusia asioita kehosta, jonka teollisuus pakkaa sitten uuteen tuotteeseen myytäväksi uudelle laihduttajien kohortille. yksimielisyys siitä, mikä ”toimii”, on vähemmän tärkeää kuin mikä viesti kaikuttaa kuluttajia kyseisenä hetkellä. 1940-luvulla tutkimukset liittivät rasvainen ruokavalio korkeaan kolesterolitasoon ja sydänsairauksiin. 1960-luvulle mennessä vähärasvainen ruokavalio oli suosittua. 1980-luvulle mennessä lääketieteen ammatti, elintarviketeollisuus ja jopa Yhdysvaltain hallitus mainitsivat vähärasvaisen elämäntavan todistetuksi menetelmäksi torjua kasvavaa liikalihavuusepidemiaa.

Tänään tiedämme (tai ainakin luulemme tietävän!) Enemmän: että jotkut rasvat ovat hyviä ja toiset huonoja. Munat, maitotuotteet, sokeri, hiilihydraatit – käytännöllisesti katsoen kaikki mitä syömme, lukuun ottamatta raakaa lehtikaalia – ovat kaikki käyneet läpi samanlaisia sankari-vuohi-sankari-etenemisiä. Jopa asiantuntijoiden keskuudessa mielipiteet poikkeavat viimeisimmän lukemansa asian tai sen perusteella, mistä he saivat sertifikaatin tai mikä heille toimi kerran.”Jos puhut sadalle ihmiselle, millaista ruokavaliota he suosittelevat, saat 100 erilaista vastausta”, sanoi laihtuminenasiantuntija Scott Schmaren. (Tietoisuutena hän uskoo, että menestyksen todellinen avain on jossain ihmisen manipuloinnissa. alitajuntaan.)

Se, mitä terveys- ja kuntoteollisuus myy, ei ole sinun pitkäaikainen onnesi; se on viimeisin valinta sen ohjelmakokoelmasta. Ja miten saat ihmiset ostamaan Lupaat markkinointimateriaaleissa, että kokemus on hauska, mukava ja onnistunut kaikkialla – vaikka se ei varmastikaan voi olla kaikki nämä asiat kerralla.

Kun Google ”auttaa minua laihtua”, molemmat parhaiten sponsoroidut tulokset antavat samanlaisen, aurinkoisen lupauksen. Ensinnäkin Sweet Defeat -niminen asu julistaa, että sen tuote ”helpottaa terveellisempää elämäntapaa pysäyttämällä sokerihalut muutamassa sekunnissa”. Ehkä Sweet Defeatin asiakkailla on ollut erilainen kokemus, mutta en ole koskaan kokenut ”halua” mihinkään, joka maagisesti katoaa ilman suurta tahdonvoimaa.

Toinen tulos on Noom, elämäntapa-aloitusyritys – ajattele painovalvojia milleniaalia varten – joka kutsuu sinut aloittamaan painonlaskumatkan täyttämällä 30 sekunnin henkilökohtaisen arviointi. Kun käyn läpi verkkolomakkeen, näen miltä näyttää olevan todellisen henkilön sosiaalisen median viesti, joka on jo saanut useita ”tykkäyksiä” huolimatta esiintymisestä ”minuutti sitten”. (Se on aito viesti, Noomin presidentti ja perustaja Artem Petakov kertoi minulle, vaikka hän myöntää, että vuosikerta on epätarkka.) ”Minusta tuntuu siltä, että minulta puuttuu ruokaa”, Candace-niminen käyttäjä vakuuttaa minulle, potentiaalinen asiakas, joka toivoo avaavansa menestyksensä salaisuudet. ”Nautin itsestäni ja perheeni on huomannut painonlaskuni.”

Kun kysyn yrityksen markkinointikäytännöistä, Petakov sanoo, että Noom on tutkinut parasta viestintää, jolla turvataan ohjelman menestyvien ihmisten sisäänosto. Ja yritys lähetti minulle tutkimuksia väittäen, että sen menetelmät johtavat kestävään laihtumiseen yli puolelle asiakkaistaan. ”On tärkeää, ettei siitä tule liian helppoa, mutta on myös tärkeää, ettei ihmisiä pelotella liikaa”, Petakov selitti.

Vastattuani vielä muutamaan kysymykseen pituudestani, painostani, tottumuksistani ja eliniästä kuntotavoitteet, toinen markkinointiviesti ponnahtaa näyttöön. Sen sävy on iloinen, melkein onnitteleva, vaikka en ole vielä tehnyt mitään: ”Suunnitelman noudattaminen voi olla vaikeaa, mutta Noom tekee siitä helppoa” – ja vain 32,25 dollaria kuukaudessa.

Muutama viikko seikkailuihini smoothieiden kanssa päätin kokeilla ajoittaisia paasto: Muutama päivä viikossa ohitin aamiaisen ja lounaan kokonaan ja söin normaalin illallisen. Hoidon tästä kerroksesta johtuva nälkä tuli aluksi voimakkaina aaltoina, joten tein jotakin meistä tekevän väliaikaisen helpotuksen itsensä aiheuttamasta ahdistuksesta: valitin. (Yleensä G-Chatin kautta, enimmäkseen nykyisen morsiameni puoleen, ja aina melankolisten julistusten muodossa, etten aikonut tehdä siitä kotona elävänä sinä yönä.)

Mutta kun vatsani murinaa väheni – ehkä kun se huomasi, ettei helpotusta tule – aloin tuntea oloni hyväksi. Toimistossa näytti siltä, että voisin keskittyä paremmin, ikään kuin elementaarinen selviytymisvaisto olisi alkanut, ja vain nopeampi kirjoittaminen ja kovempi työskentely auttaisi minua välttämään vaarat.

Pienet painonlaskut voivat johtaa suuriin aineenvaihdunnan väheneminen, tutkimukset ovat osoittaneet, että laihdutuksen aikana on vaikeampaa laihtua. Ajattelin, että voin pystyä torjumaan tämän ilmiön kävelemällä ja pyöräillen ja käymällä kuntosalilla useammin. Mutta äskettäin tehty tutkimus suurimpien häviäjien kilpailijoista osoitti, että liikunta ei estänyt aineenvaihdunnan merkittävää laskua. Se olisi voinut auttaa; sillä ei ehkä ollut väliä niin paljon. En tiedä.

Kuuden viikon säännöllisen paaston, huolellisen smoothie-kulutuksen jälkeen ja uudestaan omistautumisesta ajan keräämiseen pysyäksesi aktiivisena, punnitsin itseni uudelleen. 163 kiloa. Olin ajatellut – tai ainakin toivonut – edistyn, mutta ennen kuin tämä kohta oli vastustanut kiusausta tarkistaa, ja rehellisesti sanottuna en odottanut uutisten olevan niin hyviä. Tunsin epäuskoa ja riemuita samanaikaisesti, kuten (kuvittelen) kuinka ihminen reagoi, kun hän huomaa, että kaikki kuusi numeroa heidän omistamallaan Mega Millions -lipulla vastaavat TV: n järjestystä. Soitin morsiamelleni ja soitin sitten WhatsAppiin, kun hän ei vastannut siellä, ja yritin sitten hänen työtunnustaan, kun hän ei myöskään vastannut, kunnes viimeinkin saavuin hänen hengästyneenä kertoen juuri näkemäni .

Kyse ei ollut vain asteikkoluvusta. Kehoni oli trimmeri, ja tunsin olevani kevyempi ja terveempi ja onnellinen itselleni. Myös ihmiset huomasivat.Ensimmäinen huomasin minut, lähinnä siksi, että housuni putosivat. Menin ulos ja sain kaksi lovea lisättyä vyöni; Ostin myös uusia housuja.

Tässä on tarina Lauren Harris-Pincuksesta, joka on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja yksi monista epäilevistä asiantuntijoista, joiden kanssa puhuin. Vanhempana lukuvuonna hän jatkoi sitä, mitä hän kutsuu ”kärsiväksi ruokavalioksi” – kalorien rajoittamisohjelmaa, joka ei ole toisin kuin sen, jonka kävin läpi. ”Olin niin sairas ja kyllästynyt kiusaamiseen ja kidutukseen, ja halusin uuden elämän missä en ollut raskas. Se oli selviytymisvaisto ”, hän sanoi” Kasvoin Livingstonissa New Jerseyssä, ja kaikki olivat varakkaita ja täydellisiä. En ole fani kärsimyksestä, koska se varastaa iloa elämästäsi, enkä usko sen olevan välttämätöntä. . ”

Harris-Pincus kertoo minulle, että ruokavalionsa vaikutti aineenvaihduntaan niin, että jopa tänään hän huolellisesti tarkkailee kalorien saantiaan ylläpitääkseen haluamansa kuntotason. Se on kertova syy hänen toimialansa lupauksiin, että hän saavutti tavoitteensa vasta päätettyään olevansa valmis kärsimään – menetelmää, jota hän ei kannattaisi puolestasi, vaikka se toimisi hänelle.

Se toimi myös minulle. Muutaman viikon nestemäisten aterioiden ja ruoattomien iltapäivien jälkeen huomasin, että olin oppinut omaksumaan kärsimykset, koska huomasin, että paino irtoaa. johti todelliseen tyydytykseen rutiinini loppuunsaattamisessa, kuten kone, johon tunteet ja / tai mikroaaltouunipizzan houkuttelut eivät vaikuta. ive dynaaminen, jonka olen kuullut kuvailevan ystävät, jotka kärsivät tatuoitumisesta; he tiesivät, että se oli välttämätön edellytys pitkään tavoitellun palkkion nauttimiselle.

”Ruokavalio ja liikunta eivät ole avain. Avain on kuva, joka sinulla on pään sisällä – miten näet itsesi, ”Scott Schmaren kertoi minulle eräänä päivänä. (Hän on alitajunnan guru, muista.) Jos laihtuminen olisi todella niin yksinkertaista, hän olisi miljardööri – ja tietoni mukaan hän ei ole – mutta hänellä saattaa olla asia: Kun en tehnyt halua käydä kuntosalilla tai tehdä viimeinen jalkahissisarja, sanoin itselleni, että olin sellainen henkilö, joka teki viimeisen sarjan ja puristi sitä viimeistä edustajaa. Oli päiviä, jolloin söin enemmän kuin aioin, ja muut kun lyhensin harjoittelua, minun olisi pitänyt päättyä. Mutta pidin siitä kiinni, vaikka kaikki kokemuksesta koskikin teknistä termiä.

Pystyvätkö asiantuntijat pitämään asian yllä?

”Radikaalit muutokset lyhyessä ajassa ovat mahdollisia, mutta eivät kestäviä”, terveysvalmentaja Aurimas Juodka kirjoitti minulle. ”Painonpudotus on helppoa, kun ihmiset joutuvat kaatumisruokavalioon, mutta lopulta he palaavat takaisin vanhaan tapaansa.”

”Ihmiset sairastuvat kahteen smoothieen päivässä”, sanoi Scritchfield.

”Voitko ylläpitää sitä? Sanon luultavasti ei ”, sanoi sertifioitu kokonaisvaltainen ravitsemuskonsultti Christal Sczebel.

Kun kirjoitan näitä rivejä, on kulunut kuusi kuukautta siitä, kun aloitin itseni tähän enimmäkseen smoothie-ruokavalioon. Olen menettänyt nyt 36 kiloa, jopa 152. Syön edelleen vähemmän kuin aikaisemmin, mutta en ajattele sitä paljon. Vastustaminen mielettömälle, ikävyydestä johtuvalle halulle syödä välipala tuntuu normaalilta; se on vain osa uutta rutiini. Ja teen asioita, joita olisin välttänyt ennen kuin kaikki tämä tapahtui. Viimeisen talven kuherruskuukautemme ensimmäisenä päivänä Costa Ricassa rupesin kylkiluuni oppimaan surffaamaan. (Se ei estänyt minua surffaamasta neljä suoraa päivää. Surffaus on osoittautunut hauskaksi.)

Uusi tavoitteeni on laittaa lihaksia. Nostan painoja nyt, ja ostin äskettäin ensimmäisen valtavan altaan heraproteiinijauhetta. Ja kun ”kärsimys” vielä testaa päättäväisyyttäni, muistan ne, jotka sanoivat, etten voi koskaan laihtua ilman heidän asiantuntemustani hyödyttävää, ja jotka hemmottelevat kovasti joka päivä saadakseen lisää asiakkaita, jotka maksavat siitä, että heidän stevia-makeat mikään ei kuiskaa heidän omassa sanassaan. korvat. Hymyilen ja täytän lisää pinaattia – ja ehkä ylimääräisen proteiinipanoksen – tehosekoittimeen.