Kuka keksi karkkimaissin?

Halusitpa siitä, vihatko sitä tai käytätkö sitä vain koristeluun, luulet luultavasti karkkimaissin olevan Halloween-herkku. Mutta alussa se liittyi enemmän kanoihin kuin pelottavaan lomaan.

Karkkimaissin alkuperä on hieman epämääräinen, mutta se näyttää tulleen noin 1880-luvulle, aikaan, jolloin karkkia valmistavat yritykset sekoittuivat. lieteliemiä ja makeisten muovaamista kurpitsan, kastanjan, naurisin ja muiden maataloustuotteiden muotoon. Viljelijät muodostivat noin puolet amerikkalaisesta työvoimasta, ja yritykset markkinoivat maatalousaiheisia karkkeja maatilan lapsille ympäri vuoden.

Anna karkkimaissi, joka sisälsi kolmen käsin kerrostetun värin innovaation. Suulliset historiat tunnistavat karkkimaissin keksijän George Renningeriksi, Wunderle Candy Companyn työntekijäksi Philadelphiassa. Wunderle oli ensimmäinen yritys, joka myi nämä sokerista ja maissisiirapista tehdyt moniväriset herkut National Confectioners Associationin mukaan.

Mutta Goelitz Candy Company – nyt Jelly Belly Candy Company – oli todella popularisoi karkkia. Vuonna 1898 Goelitz otti reseptin ja aloitti ytimien markkinoinnin kana-aineena nimeltä ”Chicken Feed”, kirjoittaa Rebecca Rupp National Geographicissa. Tämä johtuu siitä, että ennen ensimmäistä maailmansotaa useimmat amerikkalaiset eivät ajatelleet maissia ihmisten ruokana. / p>

”Tuolloin ei ollut makeita hybridit”, kirjoittaa Samira Kawash, Candy: A Century of Panic and Pleasure, Atlantilla. ”Maissi oli karkeaa ja halpaa eikä kovin maukasta: hyvää ruokaa sioille ja kanoille. Vasta sodan aikaisesta vehnäpulaan vuonna 1917 kukaan muu kuin köyhimmät amerikkalaiset eivät olisi pitäneet maissijauhoja, maissijauhoja tai maissileipää hyväksyttävinä elintarvikkeina. .

Jopa ensimmäisen maailmansodan jälkeen karkkimaissi säilytti yhteytensä kanojen kanssa. 1920-luvun Goelitzin karkkimaissin pakkauksissa oli kukko ja tunnuslause ”Karkin maissikenttien kuningas”.

1900-luvun alkupuoliskolla karkkimaissista tuli yleinen ”penniäkarkkeja”. Tällaisia herkkuja lapset voisivat ostaa irtotavarana hyvin pienellä rahalla. Lapset ajattelivat heitä todennäköisesti karkeiksi syömään ympäri vuoden kuin erityisiä makeisia Halloweeniin pääsemiseksi, joka ei vielä liittynyt nimenomaan karkkeihin. Karkkimaissi saattaa näkyä Halloween-juhlissa, mutta myös kiitospäivän ja pääsiäisen juhlissa.

”Kun 1950-luvun alusta lähtien karkit hallitsivat Halloweenia yhä enemmän, karkkimaissista tuli yhä enemmän Halloweenin karkkia”, Kawash kirjoittaa. ”Lokakuussa oli dramaattinen piikki mainonnassa karkkimaissista 1950-luvulta lähtien. Muita karkkeja mainostettiin myös Halloweenissa, mutta niitä mainostettiin yhtä voimakkaasti loppuvuoden aikana. ”

Tänään, vaikka karkkimaissi on helppo löytää ympäri vuoden (National Confectioners Association arvioi) yli 35 miljoonaa kiloa karkkia myydään vuosittain), se on merkittävin lokakuussa, kun 30. päivänä National Candy Corn Day -päivä kunnioittaa alkuperäistä ”kananrehu” -herkkua.