Kuinka tehdä täydellinen valkoinen riisi askel askeleelta

Jos kysyt jokulta, joka on koskaan ollut keittiössä, kuinka tehdä valkoista riisiä, hän näyttää yllättyneeltä ja kertoo varmasti sinulle, ”mutta se on yhtä helppoa kuin munan keittäminen” … mutta se on, että sekä munan keittäminen että valkoisen riisin valmistus voidaan tehdä hyvin tai huonosti, ja tapa tehdä se voi vaihdella huomattavasti yhtä yksinkertainen resepti kuin tämä.

Tämän sanottuamme ja ennen kuin katsomme, mikä on valkoisen riisin valmistamisen perustekniikka, tarkastelemme riisin hyveitä ja ominaisuuksia, joita on paljon .

Riisi on vehnän ohella yksi maailman eniten kulutetuista viljoista. Riisilajikkeita on yli 2000, jotka on ryhmitelty 3 perusluokkaan: pitkä-, keski- ja lyhytjyväinen (keskirakeinen valkoinen on maamme eniten kulutettu lajike), ja jokainen niistä toimii hyvin valitsemiesi riisityyppien mukaan.

Tärkkelys on riisin pääkomponentti, joka on viljoissa oleva hiilihydraatti, ja vaikka alun perin siinä on suuria määriä B-vitamiiniryhmää ja mineraaleja, jalostuksessa ne menetetään käytännössä 85% ominaisuudet.

Riisi tarjoaa meille kuitenkin muun tyyppisiä etuja …

Mitkä ovat riisin syömisen edut?

On suositeltavaa syödä riisiä 2 4 kertaa viikossa, suositellaan erityisesti ihmisille, joilla on korkea verenpaine matalan natriumpitoisuuden vuoksi (kunhan suolaa ei lisätä liikaa). Se on myös hyvä kolesterolin säätelyyn, vaikka tässä tapauksessa suositellaan ruskeaa riisiä, koska sen edut ovat kuoressa, fytosterolit.

Tietysti me kaikki tiedämme keitetyn valkoisen riisin käytön edut. pienellä öljyllä ja suolalla ripulin jälkeen. Ruoansulatuskanavan tulos ja lievä supistava vaikutus, koska sillä ei ole kuitua, tekevät riisistä suositeltavan ruoan suoliston limakalvon palauttamiseksi gastroenteriitin jälkeen. Riisiveden saamiseksi, jota suositellaan myös täydentävänä hoitona ripulissa, 2 ruokalusikallista valkoista riisiä keitetään litraan vettä, kunnes jyvät alkavat hajota. Anna sen jäähtyä ja rasittua. Voimme maistaa sen kanelilla tai muutamalla tipalla sitruunamehua.

Myös riisi, maissi, hirssi ja durra ovat ainoat viljat, jotka eivät sisällä gluteenia, joten ihmiset sietävät niitä keliakian kanssa.

Kuinka tehdä valkoista riisiä askel askeleelta

Kuten alussa sanoimme, jopa kaikkein perustavanlaatuisimmilla keittotekniikoilla on joukko sääntöjä, joita on tärkeää noudattaa jos haluamme niiden sopivan hyvin, eikä valkoinen riisi ole poikkeus. Katsotaanpa sitten miten valkoista riisiä valmistetaan niin, että se ei ole raakaa, vanhentunutta eikä tarttuvaa uudelleen …

Ensimmäinen tärkeä asia, joka meidän on tiedettävä valkoista riisiä valmistettaessa, on veden ja riisin suhde, joka on aina 1 kuppi riisiä kahdelle vedelle. Yleensä valmistellessani valkoista riisiä teen enemmän määrää, koska sitä voidaan säilyttää jääkaapissa ja se kestää useita päiviä käytettäväksi muun tyyppisissä resepteissä. Siksi, jos esimerkiksi käytät 3 pientä kupillista riisiä, sinun on lisättävä 6 kupillista vettä.

Valkoisen riisin perusresepti on vettä suolalla ja tippuvaa öljyä, mutta minä henkilökohtaisesti Ensinnäkin, sinä haluat paistaa koko valkosipulinkynsi etukäteen, huomaat, että se antaa sille erityisen erikoisen maun.

Ainesosat

• 1 kuppi riisiä (jos vaihdat tätä määrää sinun on vain vaihdettava veden määrää)
• 2 kupillista vettä
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 koko valkosipulinkynsi iholla
• 1 tl suolaa

Valkoisen riisin valmistus

fi Laita ruokalusikallinen öljyä kattilaan, lämmitä ja paista kevyesti valkosipulinkynsi ihon mukana. Laita riisi kattilaan ja teelusikallinen suolaa ja sekoita hyvin, kunnes riisi on kastunut öljyn kanssa. Sitten lisätään 2 kupillista vettä ja laitamme tulen eläväksi niin, että se alkaa kiehua. Kun se on kiehunut, laske se kiehuvaksi ja anna sen kiehua 20 minuuttia.

Testataan ajan myötä (veden pitäisi olla jo kulunut) ja tarkistamme, onko riisi oikein vai tarvitsee muutama minuutti, Vaikka tuolloin otat sen lämmöltä ja annat sen levätä, se valmistuu loppuun.

Tällä yksinkertaisella tekniikalla vakuutan sinulle, että riisi on täydellinen.

Jos ei, seuraa näitä seikkoja:

• Riisityyppi. Yritä tehdä siitä perinteinen keskirakeinen riisi, se on paras tähän valmisteeseen.
• Kattila. Katso, ettei sillä ole taipumusta tarttua ruokaan.
• Veden suhde on aina 1 riisiä 2 veteen
• Tuli, varmista, että samaan aikaan se alkaa kiehua, sinun on laitettava se matalalle lämmölle, koska muuten vesi haihtuu hyvin nopeasti ja tarttuu sinuun jättäen viljan kovaksi.

Kuten sanoimme, tämä valkoinen riisi voidaan säästää päivästä toiseen, jos peset sen pienellä kuumalla vedellä jyvien irrottamiseksi on täydellinen ja sitten sitä voidaan käyttää riisisalaatille, kuubalaiselle riisille tai muulle ajatellulle reseptille. Muista, että jokin aika sitten ehdotimme 9 riisireseptiä koko perheelle, näet ne tällä linkillä.

VOIT ON kiinnostunut:

Kuinka tehdä valkoista riisiä Thermomixillä muutamassa minuutissa

Kuvat: Pienet reseptit