Kuinka tehdä keksejä

Minulla on tunnustus. Voin kokata – itse asiassa uskaltaisin sanoa, että olen melko ilkeä kokki. Mutta olen kamala leipuri.

Yleinen väärinkäsitys on, että jos pystyt kokata, voit leipoa. Vaikka tämä saattaa olla joillekin, se ei todellakaan ole minulle. Vakavasti, kerran paistin kymmenkunta ovipysähdystä. Ne olivat täydellisiä pieniä oven pysähdyksiä! Ongelmana on, että heidän piti olla cupcakes.

Huolimatta pahoista leivontaosaamistani voin tehdä keksejä. Miksi? Koska ne ovat helpoimpia tehdä. Luota minuun, jos voin tehdä keksejä, voit tehdä keksejä.

Keksejä on helppo tehdä. Resepti? Se on pohjimmiltaan pastaresepti ilman munia. Tarvitset vain jauhoja, vettä ja öljyä. Lisää sitten vähän sokeria ja suolaa makuun. Uskokaa minua, kun teet keksejä, teet itse koko ajan.

Ne ovat hienoja tehdä eteenpäin irtotavarana välipalaksi viikon aikana tai tappajajuustolevyn lisäykseksi. Rakastan tätä reseptiä, koska se on niin helppo muokata ja tehdä oma. Vaihda rasva eri makuun ja lisää tuoreita yrttejä tai juustoa. Onko tekstuuri sinun juttusi? Ripottele keksejä joillakin siemenillä lisäämällä ripaus pähkinää ja rypistystä.

Mitä ohuempaa taikinaa rullat, sitä herkempi ja rapeampi keksejäsi on. Mutta ole varovainen, koska ne myös paistuvat nopeammin. Haluan tehdä kekseistäni pitkiä ja kapeita, mutta voit tehdä niistä minkä tahansa haluamasi muodon. Minkä muodon valitsetkin, tee parhaansa saadaksesi kaikki keksejä tasaisiksi, jotta ne leipovat tasaisesti. Keksejen lävistäminen on myös tärkeää, jotta keksejä ei turvota kuin pieniä ilmapalloja.