Kuinka syödä gluteenittomia Panera Breadissa; ' on helpompaa kuin luulet
CLEVELAND, Ohio – Panera-leivän ei ole aikaisemmin ollut tiedossa olevan erityisen gluteeniton. Siellä ” gluteenia nimessä. Mutta yritys pyrkii palvelemaan niitä, jotka välttävät gluteenia tarjoamalla helpon pääsyn tietoihin valikkokohteista, jotka eivät sisällä sitä.
Minun on tehtävä tämä selväksi: ristikontaminaation mahdollisuus päivittäin tuoretta leipää valmistava ympäristö on korkea. Niin korkea, että Panera myöntää helposti, että jokaisen, joka välttää gluteenia lääketieteellisistä syistä, on noudatettava varovaisuutta ruoan kanssa.
On tapa, jolla voit silti nauttia aterian sellaisesta paikasta, ja tuo mukanasi testaaja, kuten Nima-anturi, varmistaaksesi, että ateriasi ei ole saastunut.
Käyin äskettäin Panera Bread -paikalla tarkistaakseni kuinka asiantunteva henkilökunta oli ja ostin aterian testattavaksi. Valitsin Fuji Apple Chicken Saladin ja kermainen tomaattikeitto, koska yksi on gluteeniton sellaisenaan ja toinen vaatii muutoksia (lisää alla).
Tilauksen yhteydessä ilmoitin kassalle, että minulla on keliakia, ja aterian tärkeydestä olla gluteeniton. Hän kertoi ruokaa valmistaville tietoisen tilanteesta. Tilattuani keittoni ilman krutonkeja hän kysyi halusinko muu kuin patonki, jonka olin oikeastaan melkein unohtanut d o.
Ennen kuin söin aterian, testasin molemmat astiat Nimalla ja molemmat palasivat takaisin ilman gluteenia, mikä oli hyvä, koska olin nälkäinen. Jälleen kerran kehotan kaikkia, joilla on lääketieteellistä tarvetta syödä gluteenittomia, tekemään samoin.
Panerassa verkkosivuston luettelot valikkokohteista, joissa ei ole gluteenia. Valikkokohdat on jaettu kahteen luetteloon, joista toisessa on gluteenittomia muutoksia ilman muutoksia ja toisessa vaaditaan muutoksia ja mitä nämä muutokset ovat. Molemmat luettelot, jotka löytyvät panerabreadista. com, on lueteltu alla.
Valikkokohdat, jotka eivät sisällä gluteenia ilman muutoksia:
- kreikkalainen salaatti
- Kausivihreät salaatit
- Fuji-omenan kanasalaatti
- Moderni kreikkalainen salaatti quinoalla
- Lounais-Chilen limenviljelysalaatti kanalla
- Vihreä jumalatar Cobb-salaatti kanalla
- Mansikkasalaatti kanalla
- Southwest Chicken Tortilla Bowl
- Paistettu perunakeitto
- Kasvisruoka mustapapukeittoon
- Kalkkuna-chili
- Teräsleikattu kaurapuuro manteleiden kanssa, Quino a ja hunaja (ylimääräisellä ristikontaminaatioriskillä)
- Teräsleikattu kaurapuuro mansikoilla, pekaanipähkinöillä ja kanelimurskauksella (ylimääräinen ristikontaminaation riski)
- Teräsleikattu kaurapuuro omena-siruilla , Pekaanipähkinät ja kanelimurskaus (ylimääräisellä ristikontaminaatioriskillä)
- kreikkalainen jogurtti marjasekoituksella (ristikontaminaation ylimääräinen riski)
- kolmoissuklaakeksejä saksanpähkinöillä (lisäriskillä) ristikontaminaatioon)
- kookospähkinäpuunmustikka
- kahvi, tee, latte, espressojuomat & pakastetut juomat
- allekirjoitus Kuuma suklaa ja suklaa-vaahtokarkkeja
- Smoothie
- Appelsiinimehu & Omenamehu
- Agave-limonadi
- maito
- sooda
- tee
- Joia-greippisooda
- Panera-leipäperunalastut
- Apple
Muokattavat valikkokohdat:
- Caes ar Salaatti (ilman krutonkeja)
- Caesarin salaatti kanalla (ilman krutonkeja)
- Muinainen vilja & Rucola-salaatti kanalla (ilman muinaista viljaa) sekoitus)
- Kasvisruoka kermainen tomaattikeitto (ilman krutonkeja)