Kuinka pinaatti pakastetaan neljällä helpolla tavalla
Pinaatti on upea lehtivihreä, todellinen työhevonen ainesosasta, joka on valmis viheltämään keittoihin, muhennoksiin ja smoothieihin. aika. Joten kauden aikana muuta tuore pinaattipalkkisi hallittaviksi annoksiksi ja säilytä pakastimessa valmiina heittämään ruukkuun ympäri vuoden, milloin haluat. Pinaatin pakastamiseen on neljä helppoa tapaa:
- Tuoreen pinaatin pesu ja pakastaminen
- Sose tekniikka (vedellä)
- Valkaisutekniikka
- Tuoreen pinaatin pakastaminen pesemättä
Pinaatin pakastaminen on erittäin yksinkertaista ja valittavana on muutama menetelmä. Tuore pakastaminen on nopeaa ja helppoa, vaahdotus ja pakastaminen vievät enemmän eteenpäin, mutta varmistavat, että lehdet säilyttävät värinsä ja maunsa paremmin ja pidempään.
Valitse nämä neljä suosittua tekniikkaa tuoreen pinaatin pakastamiseen …
Pinaatin pakastaminen
Tuoreen pinaatin pakastaminen
1. Pese vihreät, taputa tai pyöritä kuivaa salaattikääriä.
2. Aseta lehdet tasaisiksi kerroksiksi pakastepusseihin ja paina alas.
3. Kun pussit ovat täynnä, purista kaikki ilma pois, sido pussit ylös ja aseta ne pakastimeen.
Sulata pinaattia muutaman tunnin ajan ennen käyttöä ja purista ylimääräinen vesi pois ennen astioiden lisäämistä. .
soseutustekniikka
Tämä tekniikka on ihanteellinen, kun haluat pinaatin lisäämisen nestemäisempiin astioihin myöhemmin, kuten smoothiet, keitot, kastikkeet ja muhennokset.
1. Aseta puhtaat pinaatti lehdet tehosekoittimeen ja lisää vettä, kunnes se saavuttaa halutun paksuuden.
2. Kaada sose jääpalikoille ja pakasta.
3. Jäätyneet kiinteät kuutiot voidaan siirtää pakastepusseihin ja säilyttää pusseissa pakastimessa.
Blansointitekniikka
Pinaatin vaalennus ennen pakastamista auttaa säilyttämään värin ja maun pidempään kuin se viivästyttää hajoamiseen johtavaa entsymaattista prosessia, mutta se ei ole niin hyvä ravintoaineiden pidättämisessä. Pinaatin valkaisu ennen pakastamista tarkoittaa myös, että se kestää paljon kauemmin pakastimessa, jopa vuoden ajan.
1. Kiehauta iso kattila kiehuvaa vettä.
2. Lisää esipestyt lehdet kiehuvaan veteen.
3. Sekoita ja keitä rullaamalla kiehua kaksi minuuttia.
4. Siirrä lehdet altaaseen tai suureen kulhoon jäävettä. Pidä pinaattia veden alla vielä kaksi minuuttia tässä kylmässä vedessä, jotta pinaatin kypsyminen pysähtyy.
5. Kuivaa pinaatti ja aseta salaattikehikkoon, kunnes lehdet näyttävät kuivilta.
6. Pakkaa pinaatti pakastepusseihin. Purista pusseista niin paljon ilmaa kuin voit ja sulje jäätyminen.
Jäätyminen tuoretta pinaattia
Tällä tekniikalla lehdet säilyvät tuoreina noin 3-4 päivää.
1. Laita lehdet yksinkertaisesti pakastepusseihin ja jäädytä ilman pesua tai valkaisua.
Kuinka käyttää pakastettua pinaattia
Ruoanlaitto pakastetulla pinaatilla on helppoa, koska valmistelut on jo tehty. Sulatettu pinaatti on aina sienisempi kuin tuore pinaatti, joten sitä ei ”voida helposti käyttää salaateissa, mutta se on ihanteellinen käytettäväksi kuumissa ruokissa, kuten muhennoksissa ja keittoissa, ja paistettu piirakaksi. Varmista vain, että olet tyhjentänyt niin paljon vettä kuin mahdollista.
Täältä olemme valinneet valikoiman suosikkireseptejä, jotka soveltuvat täydellisesti pakastimestasi otetulle pinaatille.
Pinaattipiirakan resepti
Kypsennä jäädytetty pinaatti tähän voittavaan piirakkaan maukkaalla juustolla ja pinaattitäytteellä muskottipähkinää. Näin voit tehdä parhaan peruna- ja pinaattipiirakan sekä juusto- ja pinaattipiirakan.
Pinaatti-smoothie-resepti
Lisää sose-pinaattitekniikalla esijäädytettyjä kuutioita pinaattia tähän terveelliseen pinaatti-smoothie-reseptiin.
Pinaatti Dip
Dipit ovat erittäin anteeksiantavia, koska ne koskevat makua. Yritä viheltää himmeä pinaatti yksinkertaiseen maukkaaseen kasteluun. Näin pinaatti kastetaan.
Pinaatti- ja Ricotta-pallot
Pinaatti, ricotta , suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä maustetut jauhot ja munat ovat kaikki tarvitsemasi ainesosat näille helppokäyttöisille kasvissyöjille tarkoitetuille ricotta- ja pinaattipalloille.