Kuinka kauan ruoka kestää jääkaapissa ilman virtaa? Tässä mitä asiantuntija sanoo

Mitä heittää – ja mitä pitää – seuraavalla kerralla sähkökatkos.

Se on myrskyisen sään kausi, joka vaarantaa jääkaapin virran saamisen. Lyhyt minuuttinen sähkökatko ei vaikuta jääkaapin tai pakastimen ruoan laatuun. Mutta entä sähkökatkot, jotka kestävät tunteja tai päiviä – kuinka kauan jääkaappi pysyy kylmänä, ja missä vaiheessa bakteerien kasvusta tulee uhka, joka pakottaa sinut heittämään pilaantuvaa ruokaa? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää.

Kuinka kauan jääkaapini pysyy kylmänä?

Ilman virtaa jääkaappi pysyy todennäköisesti turvallisessa lämpötilassa jopa neljä tuntia, jos ovi pidetään kiinni, kansainvälisen elintarviketietoneuvoston elintarviketekniikan viestinnän johtaja Tamika Sims kertoo Terveydelle. Pakastimessasi oleva ruoka pysyy kylmänä vielä kauemmin – noin päivä, jos pakastin on puoliksi täynnä, ja noin 48 tuntia, jos se on täynnä (mitä enemmän ruokaa on sisällä, sitä enemmän kylmää säilytetään).

Mutta älä houkuttele tarkistamaan ruokasi joka muutaman minuutin ajan, koska tämä nopeuttaa lämpötilan nousua – ja siten pilaantumista. ”On erittäin tärkeää pitää jääkaapin ja pakastimen ovet suljettuina sähkökatkojen aikana kylmän lämpötilan ylläpitämiseksi”, Sims sanoo.

LIITTYVÄT: Tämä ruokalämpömittari varmistaa, että ruoka saavuttaa oikean kypsennyslämpötilan virusten ja bakteerien tappamiseksi

Mistä tiedän, kun jääkaapissani oleva ruoka alkaa huonontua?

Sähkökatkoksen aikana voit käyttää jääkaapissa ja pakastimessa olevia laitteen lämpömittareita selvittämään, onko ruokasi turvallista. ”Normaalisti jääkaapin lämpötilan tulisi olla 40 Fahrenheit-astetta tai alempi ja pakastimen tulisi olla 0 Fahrenheit-astetta tai alempi”, Sims sanoo. Jos laitteen sisällä ei ole lämpömittaria lämpötilan mittaamiseksi, voit käyttää jokaisen tuotteen ruokalämpömittaria selvittääksesi, onko se turvallista syödä.

Vaikka jotkut elintarvikkeet, kuten meijeri ja liha, saattavat alkaa näyttää tai hajuilta, et voi aina luottaa elintarvikkeiden ulkonäköön tai hajuun elintarvike sen turvallisuuden määrittämiseksi. ”Jotta pakastimessa olevien esineiden pakastaminen tai valmistaminen kulutukseen olisi turvallista, niiden sisäisen lämpötilan tulisi olla alle 40 Fahrenheit-astetta”, Sims sanoo.

”Jos liha, munat tai jäännökset ovat olleet yli 40 Fahrenheit-astetta yli kahden tunnin ajan, on aika heittää ne pois ”, Sims neuvoo. Tämä nopea opas erilaisista elintarvikeryhmistä foodsafety.gov-sivustolta, FDA: n, CDC: n ja muiden liittovaltion terveysvirastojen verkkosivusto, voi antaa sinulle käsityksen siitä, mitä pitää ja mitä sinun pitäisi heittää. Mutta tarkistamalla jääkaapin ruoan todellinen lämpötila kerrot lopulta, mitä on turvallista syödä.

Sims neuvoo aina erehtymään varovaisuuden puolella. Joten jos et ole varma elintarvikkeiden turvallisuudesta, jotka olivat jääkaapissasi tai pakastimessasi sähkökatkon aikana – tai milloin tahansa – on parempi heittää ne pois ja luottaa aterioihisi tukeviin ruokakomeroihin. / p>

Ja ruokahävikin välttämiseksi on järkevää syödä ensin jääkaapissasi helposti pilaantuvat tuotteet, kuten jäännökset, liha, siipikarja ja maitoa, pehmeää juustoa, kermaa tai smetanaa sisältävät elintarvikkeet, olettaen, että niiden lämpötila on osoittavat, että ne ovat turvallisia.

LIITTYVÄT: Mikä on lääkkeille vastustuskykyinen salmonella? Näin suojellaan itseäsi

Kuinka estää ruokaa pilaamasta, jos seisokki kestää yli päivän

Jos on todennäköistä, että virta katkeaa useita päiviä, osta kuivajää tai peitä jäätä jääkaappiin tai pakastimeen, jotta pilaantuvat aineet pysyvät turvallisissa lämpötiloissa.

Mutta älä laita ruokaa ulkona pitämään sitä kylmänä , jopa talvella. New Yorkin osavaltion terveysministeriö varoittaa, että kylmät kylmät lämpötilat ovat edelleen liian lämpimiä pakasteille. Ulkona voi olla hyvin kylmä, mutta aurinko voi silti lämmittää ruoan lämpötilaan, joka kasvattaa bakteereja .

Kuinka pitää ruoka turvallisena ennen kuin virta katkeaa

Kauan ennen myrskyn puhkeamista voit ryhtyä toimiin auttaa maksimoimaan jäähdytettyjen ja pakastettujen ruokiesi eliniän. New Yorkin osavaltion terveysministeriö neuvoo ryhmittelemään pakastetut elintarvikkeet suojaavaan ”igloon” pitämällä lihat yhdessä pakastimen toisella puolella tai tarjottimella. o että jos he alkavat sulaa, niiden mehut (jotka voivat sisältää bakteereja) eivät sekoitu muihin elintarvikkeisiin.Muista, että korkean vesipitoisuuden omaavat elintarvikkeet, kuten liha tai hedelmät, jäädytetään pidempään kuin matalan vesipitoisuuden elintarvikkeet, kuten leipä.

Jos haluat saada suosituimmat tarinasi postilaatikkoosi, kirjaudu sisään terveellisen elämäntavan uutiskirjeelle

Ilmainen jäsenyys

Hanki ravinto-ohjeita, hyvinvointineuvoja ja terveellistä inspiraatiota suoraan postilaatikkoon Terveys

-sivustolta