Kuinka jäädyttää bataatit – 3 yksinkertaista tapaa tehdä se

Mitä bataatit ovat?

Bataatit ovat tavallisen perunan kaukainen serkku, ja niitä löytyy melkein kaikkialta maailmasta. Niillä voi olla erilaisia iho- ja lihavärejä valkoisesta keltaiseen, oranssiin, punaiseen ja jopa purppuraan, mutta yleisimmässä variantissa on oranssi liha ja ruskehtava iho.

Näitä bataatteja kutsutaan yleisesti ” jamssit, ”vaikka ne eivät olekaan tosi jamsseja, sinun ei pidä sekoittaa niitä sellaisiin.

Kaikki bataattityypit ovat sinulle melko terveellisiä ja hyvä vaihtoehto muun tyyppisille perunoille. Huolimatta siitä, että sinulla on enemmän huomattavan makean maun omaavat, ne ovat itse asiassa vähemmän hiilihydraattisia kuin tavalliset perunat – kuka olisi voinut arvata, eikö?

Ne sisältävät myös tonnia erinomaisia vitamiineja, kuten A-, C- ja C-vitamiinia E ja niissä on runsaasti kuitua. Kaiken kaikkiaan he ovat vain hyvä aika.

Ne ovat myös melko monipuolinen ruoanlaitto-ainesosa ja niitä voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin, etkä koskaan kamppaile löytämällä tapa käyttää niitä. Leivonta, paahtaminen, ruoanlaitto, soseuttaminen ja paljon muuta – voit tehdä niin paljon bataattien kanssa, että on uskomatonta.

Voitko jäädyttää makean potan varpaat paistamisen tai paistamisen jälkeen?

Lyhyt vastaus tähän usein kysyttyyn kysymykseen on – kyllä, voit. Pitkä vastaus vaatii hieman enemmän lisäaskeleita koko prosessiin.

Voi olla vielä parempi jäädyttää bataatit paistamisen, kypsentämisen tai paahtamisen jälkeen, koska ne todennäköisesti menettävät vähemmän koostumustaan ja makua. prosessi.

Niiden pakastaminen on kuitenkin hieman riskialtista ja vaatii enemmän hoitoa.

Jos pakastat ne heti paistamisen jälkeen, sinun on odotettava, kunnes ne jäähtyvät. tarpeeksi, jotta voit noutaa ne paljain käsin polttamatta itseäsi.

Älä yritä jäähdyttää niitä nopeammin, se saattaa vain pilata heitä, anna heidän jäähtyä luonnollisesti.

Jos ne eivät ole juuri paistettuja, sinun on laitettava ne jääkaappiin jäähtymään hieman ennen pakastamista.

Sitten sinun on laitettava ne muovikelmuun ja laitettava pakastepussiin. . Jos kyseessä on perunamuusi, sinun on kaadettava ne pakastepussiin ennen kuin puristat kaiken ylimääräisen ilman.

Kaikissa tapauksissa on tärkeää, ettei mikään perunoiden osa ole alttiina ilmalle tai että ne saattavat menee pieleen ennen kuin sulatat ne.

Kolme parasta tapaa jäädyttää bataatit

Olemme tarkastelleet monia erilaisia tapoja bataattien pakastamiseen sekä ammattilaisilta että harrastajilta, jotka tekevät sen säännöllisesti.

Valitsimme kolme tehokkainta tapaa, jotka löysimme ja tässä ne ovat.

Viipaloitujen raakojen bataattien pakastaminen

Jos et halua vaivata itseäsi liian suurella työllä etukäteen ja haluat vain laittaa bataatit pakastimeen mahdollisimman pian, tämä on todennäköisesti paras menetelmä sinulle.

Sen avulla voit tallentaa perunasi ja käyttää niitä myöhemmin halutessasi. Sinun ei tarvitse sitoutua paahtamiseen, paistamiseen tai murskaamiseen etukäteen.

• Ota ensin bataatit ja kuori ne varovasti, kunnes pääset eroon kaikesta ihosta.
• Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi, mieluiten enintään 1 tuuman paksuisiksi.
• Sen jälkeen vaalenna ne. Tämä tarkoittaa, että laitetaan ne kuumaan veteen lyhyeksi ajaksi ja upotetaan sitten jäiseen veteen kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi. Tämä estää heitä tulemasta sitkeiksi tai sileiksi, kun sulatat ne.
• Laita ne sitten pakastepussiin ja varmista, että puristat kaiken ilman siitä.
• Voit laita ne nyt pakastimeen ja pidä niitä turvallisesti jopa kuuden kuukauden ajan.

Kuten näette, tämä on suhteellisen nopea tapa tallentaa bataatteja, joiden avulla voit silti käytä niitä haluamallasi tavalla, kun olet pakastanut ne.

Viipaloidut keitetyt bataatit pakastamalla

Tämä on yksi bataattien pakastamisen yleisimmistä menetelmistä ja vaatii hieman enemmän työtä, mutta se kannattaa.

Kun varastoit niitä tällä tavalla, bataatit voivat jäädä pakastimeen erittäin pitkään menemättä huonoon tilaan. .

• Aluksi hanki iso kattila, täytä se vedellä ja odota, kunnes se kiehuu.
• Pese sitten perunat ennen kuin laitat ne kiehuvaan veteen.
• Sinun tulisi keittää niitä 10–15 minuutin ajan riippuen Lämpötila.
• Kun heistä tulee hellävaraisia, ota ne pois ja anna niiden seistä huoneenlämmössä, kunnes ne jäähtyvät.
• Jos pystyt nostamaan ne turvallisesti, kuori ne ja viipaloi ne. ne hallittaviksi paloiksi.
• Laita viipaleet pakastepussiin ja poista kaikki mahdollinen ilma siitä.
• Varastoituna pakastimessa tällä tavalla ne voivat jäätyä enintään 12 kuukautta.

Tällä menetelmällä voit varastoida bataatteja tehokkaasti kaudesta toiseen ja aina pitää niitä käsillä. Voit ostaa suuren nipun ja tallentaa ne huoletta.

Koko paistettujen bataattien pakastaminen

Tässä meillä on menetelmä, joka on vähän aikaa vievämpi kuin keitettyjen perunoiden säilyttäminen ja vaatii muutaman ylimääräisen vaiheen.

Se ei kuitenkaan rajoita perunoiden käyttöä yhtä paljon kuin kiehuvaa ja -siipamenetelmä, vaikka se on myös turvallisempi kuin molemmat muut tässä esitetyt menetelmät.

Jos sinulla on aikaa tehdä niin, se on luultavasti yksi parhaista tavoista bataattien pakastamiseen.

• Kuumenna uuni noin 400 asteeseen.
• Puhdista perunat, tee niihin muutama reikä haarukalla tai veitsellä, aseta ne sitten pannulle ja laita ne uuniin.
• Paista niitä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin tunnin ajan, ota sitten ne ulos ja anna niiden jäähtyä.
• Kun ne ovat tarpeeksi viileitä kosketukseen, voit kääriä ne folioon . Muista kääriä ne vain kerran, mutta varmista myös, ettei perunan kuoressa ole paljaita alueita.
• Aseta ne pakastepussiin ja purista mahdollisimman paljon ilmaa.
• Nyt voit laittaa ne pakastimeen, ja ne voivat jäätyä jopa 12 kuukautta, ilman että niiden mahdollisuudet menevät huonosti.

Kuten näette, tämä menetelmä vaatii vähän enemmän aikaa, varsinkin jos sinulla on valtava määrä perunoita, jotka sinun on pakastettava.

Se on silti melko turvallista, ja folion tarjoama ylimääräinen suoja varmistaa, että melkein mikään perunoista ei mene huonosti

Kuinka pakastetut bataatit sulatetaan?

Nyt kun tiedät kuinka jäädyttää bataatit, jäljellä on vain yksi tärkeä asia – niiden sulattaminen. Jos et sulata niitä kunnolla, ne ovat hyödyttömiä. Se ei kuitenkaan ole niin vaikeaa, ja sinun on noudatettava vain muutamia ohjeita.

Huolimatta siitä, miten säilytit niitä, poista ne pakastimesta ja aseta jääkaappiin useita tunteja, kunnes ne ovat täysin sulaneet. .

Voit käyttää myös sulatusvaihtoehtoa mikroaaltouunissa, mutta se saattaa jättää ne liian kuiviksi. Toinen vaihtoehto, jos sinulla ei ole pakastintilaa, on jättää ne yöksi kylmään veteen.

Mikä tahansa muu menetelmä ei toimi, koska se voi johtaa bakteerien ja homeen kasvuun, ja sinä varmasti älä halua sitä.

Päätelmä

Joten, tässä on parhaimmat keinot jäädyttää bataatit. Jos sinulla on kuitenkin haluamasi oma menetelmä, jonka haluat jakaa, kirjoita se kommentteihin, koska haluaisimme kuulla sen myös.

Toivomme, että olemme auttaneet sinua oppimaan joitain parhaista tavoista jäädyttää bataatteja.

Olemme aina avoimia uusille ideoille. Toistaiseksi nämä ovat löytämämme parhaat ratkaisut, ja toivomme, että tämä artikkeli oli hyödyllinen sinulle.