Kreikkalaisen jogurtin ja tavallisen jogurtin välinen ero
Tarvitsin äskettäin reseptiä varten täysrasvaisen jogurtin, mutta huomasin, että paikallisessa ruokakaupassani oli vain täysrasvaista kreikkalaista jogurttia.
Tämä herätti kysymyksen, mitä eroa tavallisella ja kreikkalaisella jogurtilla on joka tapauksessa?
Osoittautuu, että vastaus selittää, miksi kreikkalaisesta jogurtista on tullut kaikkialla kuin sen tavallisesta vastaavasta.
Kreikkalainen jogurtti on kireämpi kuin tavallinen jogurtti.
Syy siihen, että kreikkalainen jogurtti on niin paksua ja kermaista kuin tavallinen jogurtti, johtuu siitä, että hera on siivilöity siitä. Hera on maidon vetinen komponentti, joka jää maidon juoksemisen jälkeen. Tämän nesteen poistaminen antaa kreikkalaiselle jogurtille tiheämmän koostumuksen.
Kreikkalaisessa jogurtissa on enemmän proteiinia kuin tavallisessa. jogurttia.
Kreikkalaista jogurttia pidetään yleisesti terveellisenä välipalana osittain siksi, että se tarjoaa enemmän proteiinia kuin tavallinen jogurtti. Preventionin mukaan kuuden unssin annoksessa kreikkalaista jogurttia on yhtä paljon proteiinia kuin kolmessa unssissa vähärasvaista lihaa , mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehtoisen proteiinilähteen. Lisäksi se ”pitää sinut kylläisempänä pidempään kuin tavallinen jogurtti.
Kreikkalaisessa jogurtissa on vähemmän sokeria ja hiilihydraatteja kuin tavallisessa jogurtissa.
Suodata pois kreikan jogurtissa heran osuus on vähemmän hiilihydraatteja ja vähemmän sokeria. tekee. Varo ostamasta maustettua kreikkalaista jogurttia, joka voi pakata sokerin ja hiilihydraatit takaisin.
Kreikkalaisessa jogurtissa on enemmän rasvaa kuin tavallisessa jogurtissa.
Vaikka kreikkalaisessa jogurtissa on enemmän proteiinia ja vähemmän sokeria ja hiilihydraatteja kuin tavallisessa jogurtissa, sillä on myös korkeampi rasvapitoisuus. Kahdeksan unssin annoksessa Danonin tavallisessa täysrasvaisessa jogurtissa on viisi grammaa tyydyttynyttä rasvaa, kun taas Fage-täysrasvaisessa kreikkalaisessa jogurtissa on seitsemän unssin annos yli kolme kertaa suurempi määrä (16 grammaa tyydyttynyttä rasvaa). kannattaa valita vähärasvainen tai rasvaton versio, kun ostat kreikkalaista jogurttia.