Kotitekoiset pehmeät pretzelit sinappijuusto Dip
Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä, jotka eivät muuta hintaa, mutta jakavat palkkion.
On mahdotonta vastustaa näitä kotitekoisia pehmeitä pretzeleita sinappijuustodipilla! Suolaiset, voiset ja lämpimät, pehmeät perunat sopivat täydellisesti takaluukkuun, Oktoberfestin juhlimiseen tai vain hauskaan iltapäivän välipalaan! Aito saksalainen Sauerbraten-resepti ja saksalainen omenakakku Streusel-täytteellä.
Kotitekoiset pehmeät perunat
Kaikki vuoden ajan olen osallistunut kuukausittaiseen reseptiyhteistyöryhmään, jossa jaamme saman teeman reseptejä kuukauden ensimmäisenä. Kun näin, että syyskuun teema oli takaluukku, tiesin, että halusin jakaa nämä kotitekoiset pehmeät suolakastikkeet sinappijuustolla!
Ehkä se on vain minä, mutta luulen, että lämmin, voinen pehmeä suolarinkilä saattaa olla vain mukavuusruuan huippu. Ne ovat niin maukkaita ja hauskoja syödä samanaikaisesti, ja minusta on niin vaikea vastustaa heitä! Kotitekoiset pehmeät perunat ovat minun kryptoniittini.
Aina kun käymme kauppakeskuksessa (ei usein), tyttöni pyytävät menemään Annen tädille ja tarvitsen kaiken tahdonvoimani päästä eroon. Ja ollakseni rehellinen, tahdonvoimani yleensä pettää minut.
Mutta on erittäin helppoa tehdä näitä kotona WAY vähemmän! Ja rehellisesti, paljon paremmin, koska ne ovat kotitekoisia. Vieritä jatkuvasti reseptin ohi, niin näet muut hauskat tailgating-ruokaideot, joita kokeilla ruokabloggauksen ystäviltäni!
Tämä on toinen hauska resepti lasten kanssa, koska heillä on niin hauskaa rullata taikinapalloja pitkiksi köysiksi ja yrittää sitten vääntää ne yhteen suolarinkun muotoisiksi.
Ja kun kultaiset perunat tulevat ulos uunista ja saavat sulatetulla voilla harjattu, voimme vain odottaa, että ne jäähtyvät tarpeeksi, jotta he voivat repiä ne erilleen!
Vaikka tämä ei todellakaan ole aito saksalaisen pretzel-resepti, voit silti saada nämä kokonaan juhlimaan Oktoberfest kotona tänä vuonna, koska suolarinkut ovat olleet suuri osa saksalaista leivontakulttuuria vuosisatojen ajan.
Itse asiassa pretzelit ovat olleet leipureiden tunnusmerkki eteläisessä Saksassa 1200-luvulta lähtien! Saksassa voit ostaa suuria pehmeitä perunoita leipomoista tai kaduista, ja ne on joskus leikattu kahtia vaakasuoraan ja voitettu sisälle tai täytetty viipaloidulla lihalla tai juustolla.
Kuinka tehdä kotitekoisia pehmeitä perunoita
Jos olet koskaan miettinyt, kuinka tehdä kotitekoisia pehmeitä perunoita on vaikea tai aikaa vievä tehtävä. Haluan sanoa teille, että se on paljon helpompaa kuin luulette, ja vie vähemmän aikaa kuin kotitekoisen leivän tekeminen.
Älä ohita leivonnaisia soodakylpy, joka antaa pehmeille preteleille niiden kullanruskean värin, pureskeltavan ulkopinnan ja erottuvan maun. Älä vain kastele perunoita yli 20-30 sekunnin ajan, muuten niiden maku on metallinen.
- Tee suolaruokataikina varmistamalla hiiva lämpimässä vedessä pienellä sokerilla, sitten jauhojen ja suolan lisääminen ja vaivaaminen sekoittajassa taikinakoukun kiinnityksellä 5 minuutin ajan tasaiseksi ja pehmeäksi.
- Peitä suolarinkun taikina muovikelmulla ja anna sen levätä 30 minuuttia.
- Valmista leivinjauheen kuumavesihaute taikinan lepotilassa ja jaa sitten suolarinkutakki kahdeksaan yhtä suureen osaan.
- Rullaa jokainen taikinapallo pitkäksi köydeksi, kierrä sitten suolarinkun muotoon ja upota leivin soodakylpyyn 20-30 sekunnin ajan.
- Ripottele perunoita karkealla suolalla ja paista sitten 10 minuuttia kullanruskeaksi.
- Harjaa kuumat perunat sulatetulla voilla.
Voit mennä perinteiseen tapaan kuten minä täällä ja lisätä ne karkealla suolalla ja voilla, tai voit ohittaa suolan ja ripotella niihin kanelia ja sokeria.
Kuinka tehdä sinappijuustoa
Tässä on nopea ja helppo tapa saada sinappijuusto kastettua. Syömme yleensä suolarinkkumme, mutta sellaisissa tilanteissa kuin takaluukku, luultavasti haluat jotain juhlallisempaa heidän kanssaan.
- Tee vohveli voilla ja jauhoilla vatkaamalla ne yhteen paistinpannussa. tai kattilassa keskilämmöllä, vatkaa sitten maito ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes se on sakeutunut, mutta silti kaadettavissa.
- Kun se on sakeutunut, vatkaa tuoretta raastettua cheddarjuustoa, kunnes se on sulanut.
- Lisää rkl suosikki sinappiasi (rakastan hyvää mausteista sinappia!) ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile heti.
Tämä kastike on mahtava perunoita, mutta myös todella hyviä vihannesten, kuten kukkakaalin tai parsakaalin kanssa.
Hauskempia juhlatarjoiluja
- pekoniin käärittyjä jaalapeno-poppereita
- hitaasti keittäviä pieniä savustimia hunajavalkosipulin grillikastikkeessa
- Philly Cheesesteak Dip
- Jalapeno Popper Dip pekonilla
- Sheet Pan Ultimate Nachos with Slow Cooker Salsa Verde Ranch Chicken
- Helppo kreikkalainen 7-kerroksinen kastelu
- Kuinka tehdä Stovetop Popcorn
- Paras hedelmä- ja juustolautanen
Ainekset
Pehmeät perunat
- 1 kuppi lämmintä vettä
- 1 tl sokeria
- 2 1/4 tl aktiivista kuivahiivaa
- 2 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi kiehuvaa vettä
- 2 rkl ruokasoodaa
- karkea kosher-suola
- 3 rkl voita, sulatettu
sinappijuustokastike
- 1/4 cup voita
- 1/4 cup yleiskäyttöisiä jauhoja
- 2 kupillista täysmaitoa
- 2 kupillista terävää cheddarjuustoa, raastettua
- 1 rkl maustettua ruskeaa sinappia tai muuta karkeaa jauhettua sinappia
- Suola & pippuria, maun mukaan
Ohjeet
Pehmeät perunat
- Sekoita seosastian kulhoon lämmin vesi, sokeri ja hiiva ja anna sen kestää 5 minuuttia vaahtoamiseksi. Lisää jauhot ja suola ja sekoita taikinakoukulla yhdistääksesi, vaivaa sitten 5 minuuttia, kunnes taikina on sileä ja pehmeä. Peitä taikinakuppi muovikelmulla ja anna sen levätä 30 minuuttia.
- Kun taikina on levossa, sekoita kiehuva vesi ja sooda sekoittaen, kunnes sooda on liuennut. Esilämmitä uuni 450 asteeseen F ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla tai pii-leivontamatolla.
- Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja rullaa jokainen kappale pitkäksi, noin 30 ”pituiseksi köydeksi. Kierrä heidän muotoon tekemällä ylösalaisin” U ”-muoto ja ristittämällä ja kiertämällä päät, sitten taittamalla ne ”U” -osan yläosaan.
- Aseta perunat kuumaan ruokasoodakylpyyn 20-30 sekunniksi lusikalla nestettä pretzelien päälle, siirrä sitten leivinpaperille ja ripottele päälle karkea kosher-suola ja paista 10 minuutin ajan kullanruskeaksi.
- Poista suolat uunista ja pese heti sulatetulla voilla.
Sinappijuustokastike
- Sulata voi keskipitkässä kattilassa tai paistinpannussa keskilämmöllä. Vatkaa jauhot sulatettuun voihin, kunnes se on kevyesti ruskeaa ja sakeutunut noin 2–3 minuutin ajan ruusun muodostamiseksi.
- Lisää maito hitaasti rouxiin, vispilä jatkuvasti. Jatka vatkaamista, kunnes seos sakeutuu, mutta on edelleen kaadettavissa, noin 5 minuuttia. Ripottele juustoa kastikkeen päälle ja vatkaa, kunnes t sulaa kastikkeeseen, mausta ja lisää sitten sinappi, suola ja pippuri maun mukaan.
muistiinpanoja
Mukautettu King Arthur Flourin ja Sallyn leivontariippuvuudesta.
Ravintotiedot:
8
Määrä annosta kohti: Kalorit: 410 Tyydyttyneet rasvat: 13 g Kolesteroli: 62 mg Natrium: 1282 mg Hiilihydraatit: 38 g Kuitu: 2 g Sokeri: 3 g Proteiini: 14 g
Tässä on joitain hienoja tailgating-reseptejä joiltakin suosikkiruokabloggauksen ystävistäni:
- Jalapeño Cheddar Corn Corn Bites
- Jalkapallopäivän evästeet
- Aurinkokuivattu tomaatti & Paahdettua pippuria Dip
- Buffalo Chicken Jalapeno Poppers
- Trooppinen kana grillattua ananasta
- Slowy Cooker Buffalo Chicken Sandwiches
- Sloppy Joe Sliders Mexican Shrimp Cocktail
- Kotitekoiset pehmeät perunat sinappijuusto-dipillä
- Bruschetta Turkey Burger -liukusäätimet
- Pekonijuustopallo
- Punainen perunasalaatti pekonilla
- Helppo Pizza Kabobs Paholainen d Munat