kotitekoinen mansikka piirakka resepti
- 2 ½ kupillista jauhot
- ½ kuppi pakastekuivattua mansikkaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl rakeistettua sokeria
- 14 rkl kylmää suolatonta voita , leikataan kuutioiksi
- Jääkylmää vettä
- 1 iso muna, lyöty 1 rkl maitoa munanpesua varten
- Turbinado-sokeri sirotteluun
- 5-6 kuppia tuoreita mansikoita
- 1/2 sitruunan kuori ja mehu (tai maun mukaan)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl manteliuutetta
- ½ kuppi rakeistettua sokeria
- 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
- ¼ kuppi maissitärkkelystä tai monikäyttöjauhoja
- ripaus suolaa
- ¼ tl jauhettua inkivääriä
- Valmista ½ kuppi jääkylmää vettä ja pidä jääkaapissa. Pulssijauhoja, kuivattuja mansikoita, sokeria ja suolaa monitoimikoneessa. Lisää puolet voista ja sykki 30 sekunnin ajan. Lisää loput voista ja sykki, kunnes seos näyttää karkealta aterialta.
- Ripottele seokseen noin 6 ruokalusikallista kylmää vettä ja sykki, kunnes taikina kokoontuu paloiksi. Jos se on kuiva, lisää hieman enemmän vettä (1 rkl kerrallaan), kunnes taikina tulee yhteen.
- Poista taikina prosessorista ja tuo se yhteen. Jaa taikina kahteen levyyn; yksi hieman suurempi kuin toinen ja kääri muovikelmuun. Jäähdytä vähintään tunti tai yön yli. Taikina voidaan valmistaa jopa 3 päivää eteenpäin. Pidä jäähdytettynä.
- Anna seistä huoneenlämmössä muutama minuutti ennen rullattamista.
- Rullaa isompi levy kevyesti jauhotetulla pinnalla suureksi ympyräksi. Asenna rasvaamattomaan 9 tuuman piirakka-astiaan, leikkaa reunat jättämällä tuuman tai kaksi ulkonemaa. Jääkaapissa 30 minuuttia.
- Heitä mansikat keskikokoiseen kulhoon kuorta ja sitruunamehua, vaniljauutetta ja manteliuutetta. Heitä sokerit, maissitärkkelys, suola ja jauhettu inkivääri ja varmista, että marjat ovat hyvin päällystettyjä ja maissitärkkelys katoaa.Anna istua vähintään 10 minuuttia.
- Lusikoita mansikat piirakan kuoreen ja varmista, että kasaat sen korkealle keskelle.
- Kaada toinen taikina ulos ja leikkaa nauhoiksi ristikkopinnan muodostamiseksi. Jos sinulla on leivonnaispyörä, se on täydellinen tähän. Toivon, että minulla olisi yksi, koska se olisi tehnyt nauhat tasaisiksi. Luo ristikkopää / kudos haluamallasi tavalla.
- Purista nauhojen reunat haarukalla.
- Vatkaa muna ja 1 rkl maitoa pienessä kulhossa. Harjaa piirakan yläosa munanpesulla ja ripottele sitten turbinado-sokerilla. Jäähdytä 15-30 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 375 asteeseen F.Aseta piirakka-astia leivinlevylle ja paista 50-60 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskeaa ja täyte on kupliva.
- Anna piirakan jäähtyä vähintään 2–3 tuntia ennen tarjoilua.
-
OXO Good Grips 3-osainen silikoni Lastasetti -
Pyrex-lasiseosastia (3-osainen) -
Pyrex Glass Bakeware Pie Plate 9 ”x 1.2”
div>
On kulunut jonkin aikaa siitä, kun jaoin kotitekoisen piirakan reseptin teille! Uskon, että viimeinen piiras, jonka jakoin täällä, oli helmikuussa mansikka-galettia varten, mutta jos se ei lasketa, viimeinen piirakka oli minun bataattipekaanipähkinäpiirakku viimeinen kiitospäivä. Huolimatta siitä, että arkistoissa on paljon piirakareseptejä, minulla on taipumus välttää piirakoita rakkauden työvoiman takia. Tämä kotitekoinen mansikkapiirasresepti ei ole erilainen. Se vie jonkin aikaa ja rakkautta, mutta loppujen lopuksi se on aina niin arvoista. Mikään ei voita lämpimän hedelmää, joka on hilseilevä kuori ja jäätelö.
Tämä kotitekoinen mansikkapiirakan resepti toteutui, koska kävimme äskettäin mansikan poiminnassa. Koska kesän alku on tullut, olemme kaikki halunneet joitain klassisia kesätapahtumiamme. Onneksi mansikan poiminta on yksi niistä asioista, jotka on helpompaa tehdä sosiaalisesti etäällä. Saimme lapset ulos ja osuimme yhteen paikallisista tiloistamme, Butlers Orchardista, Germantownista, MD.
Meillä kaikilla oli hauskaa ja palasimme kotiin Paljon mansikoita. Syömisen jälkeen niin paljon kuin inhimillisesti mahdollista, aloitin leipomisen. Jokaiselta perheenjäseneltä kysyttiin, mitä he halusivat. Poikani halusi mansikkajäätelöä ja mieheni halusi piirakkaa. Luonnollisesti suostuin molempiin, ja tämä mansikkapiirakka oli ensimmäinen asia. Poikani saa mansikkajäätelönsä … pysy kuulolla siitä pian.
Tämän kotitekoisen mansikkapiirasreseptin osalta halusin varmistaa, että se on BURSTING mansikkamakuinen, koska tämä on tunnusmerkki kesä piirakka.
Jotta tämä mansikkapiirakka saataisiin kokonaan uudelle tasolle, lisäsin pakastekuivatut mansikat piirakan kuoreen. Joten tämän piirakan jokaisella tasolla saat mansikoita. Otin tämän temppun Bakeilta Scratchilta viime kesänä ja se on muuttanut piirakanvalmistuselämääni.
Lyhyesti sanottuna tämä piirakka alkaa mansikalla infusoidulla voisella piirakakuorella …
ja se on täytetty makealla, mehukkaalla tuoreella mansikalla, joka on kypsennetty täydellisesti, ja sen päällä on toinen kerros kyseistä piirakankuorta.
Kaikki tämä piirakka huutaa kesää ja toivon, että saat kokea sen.
Yksinkertaisesti sanottuna tämä mansikkapiirakka on hämmästyttävä. Jos sinulla on aikaa tänä kesänä, lisää tämä kotitekoinen mansikkapiiras resepti kesän ämpäri listallesi. Et tule katumaan sitä.
ainekset
PIE CRUST:
TÄYTTÖ:
Ohjeet
Suositellut tuotteet
Amazon Associate -jäsenenä ja jäsenenä muista kumppaniohjelmista ansaitsen hyväksytyistä ostoksista.
Valmistatko tämän reseptin?
Jaa se meille Instagramissa #aclassictwist -palvelun avulla, jotta voimme nähdä, mihin paistat keittiösi!
TEKO TÄTÄ RESEPTIÄ? Jaa se meille Instagramissa #aclassictwist -palvelun avulla, jotta voimme nähdä, mitä paistat keittiössäsi!