kotitekoinen karamellimaissi-resepti
Makea ja rapea, tämä kotitekoinen karamellimaissi on kaikkien aikojen paras, sulaa suussa! Täydellinen seuraavaa elokuvailtasi varten.
Perinteinen karamellimaissi Resepti
Koska olen Chicagosta, olen erityisen varma pizzastani, italialaisesta naudanlihastani ja popcornistani.
Yli 9 vuoden bloggaamisen aikana olen yrittänyt täydellinen nämä Chicagon suosikit. Voit saada reseptini Chicago Deep Dish Pizza- ja Italian Naudanlihaa varten.
Ja nyt voit tehdä reseptini kotitekoisesta karamellimaissista.
Jos olet koskaan ostanut ruokakaupan karamellimaissi, et tee sitä virhettä enää koskaan. Kun olet tehnyt tämän sulan suussa Karamellimaissi-resepti itsellesi, ymmärrät sen.
Vaiheittaiset ohjeet
Popcorn. Ensin sinun on aloitettava noin 16 kupillisella pudotettua maissia. Voit pudottaa sen itse liesitasolle, ilmansyöttöpumpulle tai käyttää mikroaaltouunin popcornia. Tarvitset 3 normaalikokoista pussia mikroaaltouunin popcornia tähän reseptiin.
Popcornissa voit käyttää mitä tahansa haluamaasi tyyliä. Olitpa kevyt vai voi, sinä päätät. Menen yleensä valoon, koska tämä sulaa suussa karamellimaissi ei tarvitse mitään ylimääräistä!
Varmista, että poistat kaikki siemenet (popcornin ytimet) popcornin tiputtamisen jälkeen. Aseta popcorn isoon kulhoon. Aseta sivuun.
Esilämmitä uuni 250 asteeseen F. Vuoraa kaksi paistinpannua pergamenttipaperilla. Aseta sivuun.
Tee karamelli. Sulata pienessä kattilassa voita ruskealla sokerilla, kevyellä maissisiirapilla ja kosher-suolalla. Anna kiehua keskilämmöllä ja keitä yksi minuutti jatkuvasti sekoittaen.
Poista lämmöltä ja sekoita ruokasoodaa ja vaniljauutetta. Seoksen väri vaalenee sekoitettaessa. Kaada pudotetun maissin päälle ja sekoita varovasti puulusikalla, kunnes kaikki popcornit ovat kokonaan karamelliseoksen peitossa.
Paista. Kaada popcorn-seos kahteen valmistettuun leivinpaperiin. Paista yksi tunti sekoittaen 15 minuutin välein.
Poista uunista ja jäähdytä kokonaan. Kun se on jäähtynyt, hajota ja säilytä ilmatiiviissä astiassa tai suuressa ziploc-pussissa.
Nauti jopa kaksi viikkoa.
Reseptien usein kysytyt kysymykset
Lisään ruokasoodaa karamellimaissiin, jotta se reagoi ruskean sokerin ja maissisiirapin kanssa. Se luo hiilidioksidi-ilmakuplia, jolloin karamelli on vaahtoava. Miksi tämä on tärkeää? Ilmakuplien tarkoituksena on luoda pehmeämpi karamelli. Et halua purra kovaa karamellia. Sen sijaan tuloksena on pureskeltava, pehmeä, sulaa suussa pala karamellimaissi.
Säilytä jäähdytettyä karamellimaissi ilmatiiviissä astiassa tai ziploc-pussissa huoneenlämmössä jopa viikon ajan.
Jos karamellimaissi osoittautui tahmeaksi, sitä ei todennäköisesti ole kypsennetty oikeaan lämpötilaan.
Lisää karamellimaissi-reseptejä
Lisää herkullinen maapähkinävoi! Vatkaa erä tätä maapähkinävoi-karamellimaissi voileipillä.
Kuvittele kaikki mahdollisuudet, kun päällystät popcornisi suklaalla? Tämä helppo suklaapäällysteinen karamellimaissi on vasta alkua!
Kotitekoisen Cracker Jack -popcornin tekeminen on erittäin helppoa ja herkullista! Makea ja rapea, tämä riippuvuutta aiheuttava välipala on parempi kuin alkuperäinen!
Lisää helppoja välipala-reseptejä
- Banaanimakeinen
- Riisikrispie-herkkuja Resepti
- Rotel Dip
- Artisokka Dip
- Pico de Gallo
PS. Jos kokeilet tätä reseptiä, jätä STAR-luokitus alla olevaan reseptikorttiin. Rakastan palautettasi! Ota yhteyttä minuun sosiaalisessa mediassa seuraamalla minua Instagramissa, Facebookissa tai Pinterestissä.
Suloinen ja rapea, tämä kotitekoinen karamellimaissi on kaikkien aikojen paras! Täydellinen seuraavaa elokuvailtasi varten.
Ainesosat
- 1 kuppi suolatonta voita
- 2 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, pakattu
- ½ kuppi vaaleaa maissisiirappia
- 1 tl kosher-suolaa
- ½ tl ruokasoodaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 16 kuppia poppornia (noin 3 pussia mikroaaltouunia) **
Ohjeet
- Esikuumenna uuni 250 ° F: seen. Vuoraa kaksi isoa paistinpannua (tai leivinpaperia) pergamenttipaperilla. Aseta sivuun.
- Sulata voita pienessä kattilassa. Sekoita ruskea sokeri, maissisiirappi ja suola. Kiehauta ja sekoita jatkuvasti. Keitä yksi minuutti ja poista sitten lämmöltä.
- Lisää ruokasoodaa ja vaniljaa. Sekoita, kunnes se on vaahtoava.
- Kaada asteittain pudotetun maissin päälle. Sekoita hyvin.
- kaada valmistettuihin kattiloihin. Aseta yksi pannu ylimpään telineeseen (uunin keskelle) ja yksi alimpaan telineeseen.
- Paista yksi tunti sekoittaen 15 minuutin välein (ja pyörittäen uunissa). Poista tunnin kuluttua ja anna jäähtyä. Säilytä ilmatiiviissä astioissa tai ziploc-pusseissa. Nauti.
Huomautuksia
** varmista, että KAIKKI siemenet on poistettu! Käytä sen sijaan kotitekoista mikroaaltouunin popcorn-reseptiäni.
Ravintotiedot:
Tuotto:
32
Tarjoilu Koko:
½ kuppi
Määrä annosta kohti: Kalorit: 131 Rasva yhteensä: 7 g Tyydyttynyt rasva: 4 g Transrasva: 0 g Tyydyttymätön rasva: 2 g Kolesteroli: 15 mg Natrium: 130 mg Hiilihydraatit: 18 g Kuitu: 0 g Sokeri: 15 g Proteiini: 0 g
* Ravintotiedot ovat arvio, eikä niiden voida taata olevan tarkkoja. Katso erikoisruokavaliota koskevia neuvoja rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta.
Teitkö tämän reseptin?
Jätä kommentti blogissa tai jaa valokuva Instagramissa