Kotitekoinen balsamiglaasiresepti
Kotitekoinen balsamiglaasiresepti – balsamilasi on niin helppo tehdä kotona vain kahdella ainesosalla! Herkullinen niin monelle annokselle!
Reseptejä on niin monta, että mainitsen balsamilasin käytön, joka johtaa yleensä kysymyksiin: mitä onko se? mistä saat sen? miltä se maistuu? Joten ajattelin, että oli jo korkea aika jakaa oma super yksinkertainen resepti kotitekoiselle balsamigeelille, joka on pakollinen keittiössäni!
Paras osa?
Se vie kaksi ainesosaa (ja sinulla on todennäköisesti jo käsillä!) Ja sen valmistaminen vie noin 15 minuuttia!
Kuinka mahtavaa se on?
Kotitekoinen balsamiglaasiresepti
Mikä on balsamilasi?
Balsamilasi on seurausta balsamietikan ja makeutusaineen, kuten hunajana, vaahterasiirappina tai ruskeana sokerina, joka on keitetty alaspäin, kunnes siitä muodostuu tämä hämmästyttävän herkullinen paksu, siirappimainen keitos.
Voit tietysti ostaa balsamilaseita ruokakaupasta. Sitä myydään yleensä balsamietikan rinnalla ja yleensä pienessä puristuspullossa. Valittavana on lukuisia tuotemerkkejä, mutta kun aloitin oman tekemisen, en koskaan katsonut taaksepäin!
Muistatko, kuinka sanoin, että kotitekoinen balsamilasi valmistetaan vain kahdesta ainesosasta? No, joskus huvin vuoksi, katsokaa vain pullojen pitkää ainesosaluetteloa kaupoissa. On ehdottomasti enemmän kuin kaksi! 🙂
Kuinka tehdä kotitekoista balsamilasia
Voit tehdä sen aloittamalla hyvällä balsamietikalla .
Perinteinen balsamiviinietikka valmistetaan Modenassa ja naapurimaissa Reggio Emilia -alueilla Italiassa, ja se merkitään pulloihin. Jälleen kerran ruokakaupassa on niin paljon vaihtoehtoja ja valtava hinta-alue. Osta itsellesi parhaiten sopiva hintaluokka.
Lisää balsamiviinietikkaan makeutusaine . Tähän haluan yleensä käyttää hunajaa, vaahterasiirappia tai jopa ruskeaa sokeria. Yllä olevassa valokuvassa olen käyttänyt hunajaa mehiläisiltämme. (Rakasta pitää niitä tilallamme!)
Lisää balsamiviinietikka ja hunaja (tai valitsemasi makeutusaine) pieneen ei-reaktiiviseen kattilaan, joka on asetettu keittotasolle keskilämmöllä. Kun se alkaa kuplia, mutta ei kiehua!, Vähennä lämpöä ja anna sen kiehua, kunnes se on vähentynyt puoleen ja päällystää helposti lusikan takaosan, noin 10 minuuttia.
Poista sitten se lämmitä ja anna sen jäähtyä. Sitten haluan kaataa sen lasipulloon ja säilyttää jääkaapissa käytettäväksi. Se säilyy kuukausia, mutta yleensä käymme sen läpi melko nopeasti.
Voit muuttaa reseptin tarvitsemasi mukaan – kaksinkertaista se, jos haluat tehdä tarpeeksi kädessä pidettäväksi hetkeksi tai puolittua se, jos haluat vain tehdä vähän salaattia varten.
Joten viimeinen kysymys balsamilasista on miltä se maistuu?
Balsamilasite on herkullinen yhdistelmä makeaa ja hapan (mielestäni hieman makeampi kuin hapan).
Jotkut suosikkireseptit, joissa käytetään balsamiglaasia
Kuorrutettu Caprese-salaatin päälle
Grillattua kanaa ja persikkaa salaatti
Vesimeloni- ja feta-alkupalat
Vaniljajäätelö – kyllä!
Muut suosikkibalsamireseptit
Balsamivinaigrettikastike Resepti
Valkobalsamiviinigrillikastike Resepti
Balsamiherkullinen resepti
Balsamipihvi Salaatti
Tässä on kotitekoinen balsamiglaasireseptini. Toivon, että teet sen pian! Kerro minulle, mistä pidät eniten!
Kotitekoinen balsamilasi-resepti
Arvostele resepti
Tulosta Resepti
ainekset
- 1/2 kuppi balsamiviinietikkaa
- 3 rkl vaahterasiirappia, hunajaa tai ruskeaa sokeria
Ohjeet
-
Lisää valitsema balsamiviinietikka ja makeutusaine pieneen kattilaan, joka on asetettu keskilämmöllä. Kun seos alkaa kuplia, vähennä lämpö keskilämpötilaan ja anna sen kiehua, kunnes se on vähentynyt puoleen, noin 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja aseta jäähtymään ennen tarjoilua.
Nauti!
Robyn xo