Korianterin ja korianterin 7 parasta korviketta

Seuraavat mausteet muistuttavat läheisesti korianterin makua ja voivat korvata sen, kun sinulla ei ole tätä maustetta käsillä.

Kumina

Kumina on suosittu mauste, joka on valmistettu kuivatusta jauhetusta Cumin cyminum -kasvin siemenestä.

Se sisältyy monenlaisiin ruokiin, kuten chiliin, curryihin, liharuokiin, keitot ja muhennokset.

Marokon kaltaisissa maissa kuminaa käytetään samalla tavalla kuin pippuria, ja sitä pidetään ruokapöydällä ruokien maun lisäämiseksi.

Koska kuminaa on niin paljon käytetty, se löytyy yleensä useimmista maustetelineistä, joten se on erinomainen stand-in korianterille.

Vaikka kuminalla on hieman erilainen maku, sillä on lämmin, pähkinäinen ja mausteinen maku, joka muistuttaa korianterin maanläheisiä sävyjä.

Kuminaa voidaan käyttää korianterin korvikkeena.

Garam Masala

Garam masala on mausteseos, joka on valmistettu monista erilaisista komponentit.

Vaikka mausteseos voi vaihdella, so Se koostuu tyypillisesti kurkumasta, pippurista, neilikasta, kanelista, nuijasta, laakerinlehdestä, kumista ja korianterista.

Koska korianteri on yksi garam masalan ainesosista, tämä mausteseos voi täyttää tavallisen korianterin. / p>

Huomaa kuitenkin, että koska garam masala on mausteseos, se voi muuttaa ruokasi makua.

Lisää garam masala pieniin määriin ruokaan, kunnes haluttu maku saavutetaan .

Curryjauhe

Kuten garam masala, curryjauhe sisältää sekoitus mausteita ja sisältää usein korianteria.

Lähes kaikki curryjauheet sisältävät korianteria, inkivääriä , kurkuma, chili, fenugreek ja muut mausteet.

Curryjauhe tuo ruokiin syvyyttä ja sillä on sekä suolaisia että makeita sävyjä monien eri komponenttiensa vuoksi.

Kuten korianteri, se tuo lämmin, mielenkiintoinen maku resepteille, kuten curryille, marinadeille ja paahdetuille vihanneksille.

Curryjauheella on yleensä voimakas maku myös pieninä määrinä, joten aloita lisäämällä puolet annoksesta fi Korianterin korvaaminen resepteissä.

Kumina

Kumina on mausta ehkä lähinnä korianteri, yrtti, joka voidaan vaihtaa korianteriksi muuttamatta astian makuprofiilia rajusti.

Korianterin tavoin kuminat kuuluvat Apiaceae-kasvien perheeseen, joka sisältää persiljaa, selleriä ja fenkolia.

Kumina sisältää samoja aromaattisia öljyjä kuin korianteri, mukaan lukien linalooli ja pinene, jotka ovat vastuussa sen samankaltainen maku (2).

Kuminaa käytetään usein maanläheisenä, hieman makeanmakuisena, jota käytetään jälkiruokissa, vuoka-, leivonnais- ja kasvisruokissa.

Hedelmät – yleisesti kutsutut siemenet – kumina-kasveja myydään kuivattuina joko kokonaisina tai jauhettuina, ja ne voidaan korvata yhtä lailla korianterilla.

Koska kuminalla on kuitenkin erilaisia makutuotteita kuin korianterilla, on parasta aloittaa pienellä määrä ja lisää tarvittaessa.

Yhteenveto Korianterinsiementen parhaat korvikkeet e kumina, garam masala, curryjauhe ja kumina.