Kookosmaidon ja kerman välinen ero

Kookosmaito vs. kerma

Olet todennäköisesti käyttänyt kookosmaitoa tai kermaa aasialaisessa ruoanlaitossa, olipa kyseessä curry , kakku tai jälkiruoka. Ne tehdään molemmat valkaisemalla kookospähkinän valkoinen liha vedellä, kunnes siitä tulee paksu, kermainen neste.

Mutta mikä ero on? Suurin ero on kookospähkinän lihan pitoisuus, mutta olemme täällä hajottamassa sitä edelleen.

Kookosmaito

Ruoanlaittoon tarkoitettu kookosmaito on tölkissä. Se valmistetaan blitsimällä valkoista kookoslihaa vedellä, kunnes siitä tulee paksu neste.

Se näyttää pikemminkin harmaalta kuin valkoiselta, tämä on normaalia! Kookosmaito erottuu myös paksuksi kauhakykyiseksi kerrokseksi ja nestekerrokseksi. Ravista tölkkiä ennen avaamista, jotta saat ne yhteen.

Huomaa, että kookosmaito pahvipakkauksissa (ei-maitomaitoa koskevassa osiossa) ei ole sama. Siinä on paljon suurempi vesipitoisuus, alhaisempi rasvapitoisuus ja se voi sisältää muita lisäaineita, jotta se sopisi kahviin, smoothieihin ja kaadettavaksi viljalle.

Kookoskerma

Kookoskerma tulee myös tölkkiin, ja siinä on korkeampi kookoslihapitoisuus. Se on paksumpi, sen rasvapitoisuus on korkeampi ja se pystyy kaikenkokoisiksi.

Kookosmaito ja kerma ovat enimmäkseen vaihdettavissa resepteissä, kuten curryissa ja keitoissa. Jos haluat mieluummin rikkaamman maun ja koostumuksen, kokeile kookoskermaa tai päinvastoin. Ole kuitenkin varovainen, kun korvataan kookosmaito ja kerma leivonnaisissa. Kookoskerma ei sisällä niin paljon vettä ja voi muuttaa reseptisi tasapainoa.

Jos teet kookosriisiä, riisi ei kypsennä kunnolla. Jos se on tarpeeksi vettä, se on parasta käyttää reseptissä suositeltuja ainesosia ja suhteita.

Mikä on tiivistetty kookosmaito?

Tämä tuote on paksu ja makea, se on valmistettu kookosmaidosta, vedestä, sokerista ja yleensä sakeuttamisaine. Paras käyttää juomissa, kuten pina colada, tai maitotuotteettomana tiivistetyn maidon korvikkeena. Se ei sovi kookosmaidon tai kerman korvikkeeksi.

Mikä on kookoskerma?

Tämä tuote ei ole yleinen Australiassa. Se on samanlainen kuin tiivistetty kookosmaito, ja voit käyttää sitä korvikkeena useimmissa resepteissä.

Nyt tiedät eron monien herkullisten kookospähkinätuotteiden välillä, löydä alla olevat kookosmaitoa ja kermaa sisältävät herkulliset reseptit tai napsauta tästä saadaksesi kokoelman kookosmaitoa ja kermareseptit.