Kokki kerran, syö turvallisesti koko viikon ajan
Vietettyäsi pitkän päivän töissä, kotitekoisen aterian nauttiminen kuulostaa houkuttelevalta; Kaikilla ei kuitenkaan ole aikaa ja energiaa hikoilla kuuman lieden päällä joka ilta. Yksi ratkaisu on valmistaa ateriat viikonloppuna ja lämmittää ne uudelleen viikon aikana. Kysymys kuuluu, kuinka pitkälle etukäteen ateriat voidaan valmistaa, vaikka ne olisivatkin turvallisia syödä?
Tietokilpailu: Kuinka kauan jäänteet säilyvät jääkaapissa?
V: Yksi tai kaksi päivää
B: Kolme tai neljä päivää
C: Yhdestä kahteen viikkoon
Vaikka yksi tai kaksi viikkoa saattaa tuntua järkevältä vastaukselta, vastaus on B. Useimmat jäämät, kuten keitetyt naudanliha, sianliha, äyriäiset tai kana, chili, keitot, pizza , vuoka ja muhennos voidaan säilyttää turvallisesti 3-4 päivää. Perunasalaatit tai minkä tahansa tyyppiset perunat kestävät kolmesta viiteen päivään, keitetyt vihannekset kestävät kolme tai neljä päivää ja tuoreet salaatit kestävät 1-2 päivää parhaan maun ja tuoreuden saavuttamiseksi.
Tee ostoksia lauantaina. Valmistele sunnuntaina.
Parin aterian suunnittelu ja valmistaminen viikonloppuna tarjoaa nopeat illalliset tai lounaat viikon työssä. Paista kananrintaa tai tee tonnikalaruokia. Uuniperunat, riisi ja jopa pasta voidaan valmistaa etukäteen. Lisää illallisaikaan pakattu salaatti tai mikroaaltouuni tuoreita vihanneksia täydelliseen ateriaan.
Pidä ruoka huippulaadulla
Kun valmistat irtotavaraa, älä anna ruoan istua suurissa astioissa huoneenlämmössä jäähtyä ennen kuin laitat ne jääkaappiin. Välitön annos pienempiin astioihin ja jääkaapissa. Jos ruokaa säilytetään suurissa astioissa, ruoan jäähtyminen kestää jonkin aikaa. Tänä aikana bakteerit voivat kasvaa ja tehdä ruoasta vaarallista. syödä.
Lämmitä jäännökset kunnolla
Koko ruoan lämmittämisen sijaan lämmitä vain annokset tuon yön ateriaa varten. Kun olet kuumentanut ruokaa mikroaaltouunissa tai uunissa, käytä lämpömittaria varmistaaksesi, että jäännökset saavuttavat turvallisen sisäisen lämpötilan, joka on 165 Fahrenheit-astetta.
Kypsennä irtotavarana
Jos syöt saman ruoan seuraavana päivänä päivä tylsää tai olet tehnyt enemmän pastakastiketta kuin voit syödä kolmesta neljään päivään, annos aterioihin ja pakastaa myöhempää käyttöä varten. Pakastetut elintarvikkeet pysyvät turvassa paljon kauemmin. Ruoat, jotka eivät jääty hyvin, sisältävät munat kuoressa, salaattia, raejuustoa ja majoneesia. Hyvin jäätyvät ruoat sisältävät keitot, pannut, leivät ja jotkut vihannekset.
When In Doubt, Toss It Out
Muista, että jäännökset eivät kestä ikuisesti. Älä syö luonnollisesti vihreitä ja sumeita tai vanhojen lenkkareiden tuoksuja. Mutta entä jos se olisi ollut jääkaapissa viikon ajan ja näyttää hyvältä? Ruoka-aineita aiheuttavia haitallisia bakteereja ei voida nähdä tai haistaa. Virhe varoen ja syö tai pakasta kaikki jäännökset ennen kolmen tai neljän päivän aikataulua.
Illallisten valmistelu etukäteen ja niiden turvallinen lämmittäminen jättää illalla aikaa rentoutua ja rentoutua. Käytä ylimääräistä aikaa uuden harrastuksen oppimiseen, lukea lapsille tai käydä kävelyllä naapurustossa.