Keittäminen Rump Roast, Brisket tai Chuck Roast? Kokeile tätä helppoa valkosipulin yrttipaistettua reseptiä!
Ruoanlaitto paistettua, istukkaa tai rintaa? Jos näin on, kokeile tätä helppoa valkosipuli- ja yrttipaistaa ja aloita syksyn ruoanlaitto heti!
(GAPs, Paleo, AIP, gluteeniton, meijeritön, soijavapaa, puhdistettu sokeriton, pähkinätön)
Viimeinkin pudotus on palannut. Joskus se syttyy hitaasti ja tuskin huomaa, mutta tänä vuonna se tuli hyvin äkillisesti: eräänä päivänä tällä viikolla heräsimme uuteen terävyyteen ilmassa, lehtien alkamiseen pudota ja sateisiin ja lumiin vuoristossa. Se on miellyttävä helpotus kesän tukahduttavasta kuumuudesta, ja se antaa meille mahdollisuuden rikkoa joitain paistoja, jotka olemme halunneet valmistaa.
Lämmin, runsas tuoksu sisältää jotain melko hämmästyttävää. paistettua naudanlihaa, joka täyttää keittiönne, kun ulkona on kylmä. Toinen suuri paistien etu on, että ne ovat riittävän suuria ruokkiakseen jopa perhettämme muutaman aterian ajan (ja normaalin perheen useita päiviä). Ja kolmas paistin etu on, että niitä on todella helppo valmistaa. Rumpupaistin, paistettua paistettua paistoa tai rintaa on yksinkertainen laittaa se uuniin, paahtimeen tai hitaaseen liesiin ja ottaa se kuumaksi ja mehukkaaksi muutama tunti myöhemmin.
Tämä on hieno tapa tehdä tämä paisti. Meillä on vielä joitain tuoreita yrttejä, jotka kasvoivat kesäsäässä. Lisää valkosipulia, suolaa ja pippuria sekä sipulia ja saat erittäin helpon, maukkaan paistin. Et tarvitse enempää mausteita! Anna lihan maun olla keskeisessä asemassa.
Ja jos sinulla on jäljellä paistettua ruokaa, sille ei voi loppua: lisää se muhennokseen, tarjoile voileipiä, kuumenna uudelleen ja syö vihannesten kanssa tai lisää suosikkisi currykastikkeeseos ja tarjoile riisin päällä.
Huomaa: tämä menetelmä toimii rumpu-, rinta- tai chuck-paistissa. Jos olet silmällä pyöreää paistia, tutustu tähän reseptiin. Jos sinulla on kolme vinkkiä, katso tämä resepti.
Huomautus 2: Jos et ole varma, mistä löytää paisti, löydät sertifioidut orgaaniset, 100% ruoholla syötetyt naudanlihapaahtimet täältä.
Muuten … jos haluat mahtavampia naudanlihan valmistuksen salaisuuksia (esimerkiksi ainoa tapa leikata paistettua paistettua paistia – useimmat ihmiset saavat tämän väärin!), samoin kuin paljon upeita naudanlihan reseptejä vilkas illallinen, liity alla olevaan uutiskirjeeseemme!
Tulosta resepti
Yksinkertainen valkosipulin yrttipihvi, Chuck-paisti tai rinta
Ainekset
- 1 3-7 lb paistettua paistettua istukkaa tai rintaista (älä huoli, kypsennysaika ei vaihtele suuresti painon mukaan)
- Noin 1 rkl karkeaa suolaa
- Noin 2 tl karkeaa pippuria
- Muutama oksa tuoretta rosmariinia
- A muutama oksa tuoretta oreganoa
- 5 valkosipulinkynttä, kuoritut ja hienonnetut neljäsosiksi
- 1 salottisipuli, kuorittu ja viipaloitu
- 2-4 kupillista vettä tarpeen mukaan
Muutama oksa tuoretta timjamia
ohjeet
-
Sulata paistosi kokonaan.
-
Esilämmitä uuni 400 asteeseen F.
-
Valitse kattila: voit valmistaa ruokaa hollantilaisessa uunissa, paahtimessa tai hitaassa liedessä. Jos käytät hidasta liesi tai paahtimoa, ruskea ensin paisti uunissa. Voit käyttää tätä varten suurta valurautaa tai lasista paistinpannua (jos käytät lasista paistinpannua, lämmitä sitä hieman ennen kuuman uunin asettamista).
-
Poista paisti pakkauksesta ja huuhtele nopeasti. Älä liioittele huuhtelua.
-
Aseta pannulle. Taputtele paahto varovasti kuivaksi paperipyyhe.
-
Ripottele paisti suolalla ja pippurilla ja hiero mausteet koko pintaan. paista.
-
Lisää timjami, rosmariini, oregano, valkosipuli, sipuli ja noin 1 kuppi vettä paistin ympärillä olevaan pannuun (älä laita paistin päälle, sillä nämä ainesosat palavat vain).
-
Käyttämäsi veden määrä riippuu pannun suuruudesta. Yleissääntönä on, että pannun pohjassa on noin 3/4 tuumaa vettä pannun pohjassa. Jos ruskistat uudelleen paista ja sitten hitaasti kypsennä / paista, tee noin 1/2 tuumaa.
-
Aseta paista uunissa. Paista kannessa 400 astetta noin 1 tunti. Saatat joutua lisäämään enemmän vettä tänä aikana: varmista, että veden taso on vähintään 1/2 tuumaa.
-
Kun paisti on ruskistunut, tarkista vesitaso ja peitä paisti ja laske sitten uunin lämpötila noin 225 asteeseen F. Jos käytät paahdinta tai hidasta liesi, siirrä paisti, vettä ja yrtti / valkosipuli / sipuli-seosta hitaaseen keittimeen tai paahtimeen. Varmista, että veden taso on noin 3/4 tuumaa, peitä sitten ja käännä lämpötila noin 225 asteeseen.
-
Kypsennä matalalla ja hitaalla 6–8 tuntia, tarkistaen vettä silloin tällöin ja lisäämällä tarvittaessa lisää. Jos haluat todella suuren paistin, Kypsennä koko 8 tuntia. Jos haluat kokata yön yli tarkistamatta, se on hieno: jätä vain vesi n. 1 1/2 tuumaa ennen nukkumaanmenoa. Jos kypsennät yön yli, varmista, että paistinpannu / hidas liesi on poissa seinän ja syttyvien esineiden luota.
-
Kun paisti on valmis, leikkaa merkkijonot (jos sellaisia on) ja käytä veistä ja haarukkaa paistamiseen. Tarjoile vihannesten tai salaatin kanssa sivussa!
Haluatko tehdä tämän reseptin paistettua, rintapaistettua tai istutettua paistettua ruokaa varten? Tallenna se myöhempää käyttöä varten alla olevalla kiinnostavalla tavalla!
