Kanan Fajita-marinadi
Tämä kanan fajita-marinaatti on sekoitus oliiviöljyä, limen mehua ja mausteita, kaikki muodostavat yhdessä täydellisen makun zesty fajitasille. Voit käyttää tätä marinadia myös meksikolaisen tyylin kanan valmistamiseen burritoille, nachoille, tacoille ja muille!
Meksikon ruoka on suosikkini talossani, joka viikko huomaan tekevän pihvi-tacoja, kanan enchiladoja tai kanan fajitasia. Tämän fajita-marinadin kokoaminen kestää vain 5 minuuttia ja saa aina ylistäviä arvosteluja.
Olen valmistanut tätä kanan fajita-marinadia monta vuotta – se on ehdoton suosikkini lisää makua tavallisiin vanhoihin kananrintoihin! Tämä on paras tapa nauttia ravintola-tyylisiä fajitasia mukavasti omassa kodissasi.
Kuinka valmistat kanan fajita-marinadia?
Tämä marinaatti on oliiviöljyn, kalkin sekoitus mehu, jauhettu valkosipuli, chilijauhe, kumina, savustettu paprika ja sipulijauhe. Vatkaa kaikki ainesosat yhteen ja saat yksinkertaisen mutta maukkaan marinadin. Lisää kana marinadiin ja anna sen istua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Kypsennä kanaa haluamallasi tavalla, yhdessä paprikoiden ja sipulien kanssa, niin saat herkullisia fajitasia nautittavaksi!
Vinkkejä täydellinen marinadi
- Varmista, että käytät juuri puristettua lime-mehua.
- Käytän mietoa chilijauhetta, joten lisätään marinadiini 2 rkl. Jos käytät chilijauhetta, joka pakkaa vähän lämpöä, sinun kannattaa leikata se takaisin 1 rkl.
- Savustettua paprikaa löytyy useimpien ruokakauppojen maustekäytävästä ja se lisää niin paljon hienoa makua. .
- Tämä resepti tuottaa tarpeeksi marinadia noin 1 kilon kanan päällystämiseen.
- Voit käyttää marinadissa kananrintaa, kananreitä tai kanan tarjouksia. Käytän tyypillisesti kananrintoja, jotka on leikattu nauhoiksi.
- Tämä marinaatti voidaan valmistaa jopa 2 päivää ennen kuin aiot käyttää sitä.
Kuinka kauan kanaa voi marinoida?
Tämän kanan tulisi liota marinadissa vähintään 30 minuuttia ja enintään 8 tuntia. Marinadi sisältää suuren määrän kalkkimehua, ja mehussa oleva happo voi muuttaa kanan rakennetta, jos se imeytyy pitkäksi aikaa.
Kanan fajita-marinadi-muunnelmat
Vaikka teen tyypillisesti tämän marinadin kirjoitetuksi, lisätään joskus muita ainesosia seokseen riippuen siitä, mitä minulla on käsillä.
- Yrtit: Voit lisätä kourallisen tuoreita yrttejä, kuten hienonnettuja korianterinlehtiä tai viipaloitua vihreää sipulia.
- Mauste: Jos haluat mausteisen marinadin, lisää kuumaa kastiketta tai jauhelihapurkkeja maustettua paprikaa.
- Sitrus: Vaikka limen mehu on klassinen pariliitos meksikolaisen ruoan kanssa, voit lisätä sekoitukseen sitruuna- tai appelsiinimehua erilaisen maun saavuttamiseksi.
- Proteiini: Tämä marinadi toimii myös muun tyyppisten proteiinien, kuten katkarapujen, kylkipihvin tai porsaan sisäfileen kanssa.
Voit älä mene pieleen hyvän marinadin kanssa! Olitpa sitten grillillä, pannulla tai paistamalla fajitasi, tulokset ovat täydelliset joka kerta.
Lisää meksikolaisia ruokasuosikkeita
- kana-taquitos
- Jauhelihatakot
- Katkarapufajit
- Pico de Gallo
- Meksikon maissisalaatti
Kanan Fajita-marinadi-video
Tulosta tappi
Kana Fajita Marinade
ainesosat
- ¼ kuppi oliiviöljyä
- ⅓ kuppi lime-mehua
- ¼ kupillinen vettä
- 1 tl sokeria
- 1 1/4 tl kosher-suolaa
- 2 valkosipulinkynsi jauhettua
- 1 1 / 2 tl savustettua paprikaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1-2 rkl chilijauhetta lämmöstä riippuen chilijauheen taso. Käytän mietoa chilijauhetta, joten teen koko 2 rkl.
- 1/4 tl pippuria
¼ tl jauhettua kuminaa
ohjeet
-
Aseta oliiviöljy, lime mehu, vesi, sokeri, kosher-suola, kumina, valkosipuli, savustettu paprika, sipulijauhe, chilijauhe ja pippuri kulho.
-
Sekoita yhdistääksesi.
-
Lisää kulhoon 1 punta viipaloitua kanaa, 1 1/2 kuppia viipaloituja paprikaa ja 1/2 kuppia viipaloituja sipulia.
-
Marinoi kanaa vähintään 30 minuuttia tai enintään 8 tuntia.