Jatka, David!

En muista, milloin näin ensimmäisen kerran vauvan banaaneja ruokakaupassa, mutta viime aikoina olen nähnyt niitä koko ajan. Yleensä heitä on paljon yli tusinan verran, ja koska asun yksin, ostan harvoin yli kymmenkunta mitään. Viime viikolla näin kuitenkin paljon pienempiä nippuja banaanivauvoja, joten otin viisi. Ne ovat naurettavan suloisia – kuten banaanit, vain pienempiä.

Paljon pienempiä. Kaikki viisi mahtuvat kämmenelleni.

En tiennyt paljon banaanivauvoista, mutta oletin sen , kuten isot banaanit, ne olisivat kypsiä, kun ne muuttuisivat keltaisiksi. Joten pidin niitä keittiötiskilläni ja muutama päivä myöhemmin huomasin, että ne muuttuvat sekä keltaisiksi että ruskeaksi samanaikaisesti.

Voi oh. Parempi alkaa syödä niitä!

Vauvan banaaneja on vaikea kuorita kuin tavallisia banaaneja, koska niiden nahka on ohuempi. Pystyin rypistämään banaanin kärkeä ennen kuin sain asiat hallintaan.

Vaikka banaani muuttui ruskeaksi, liha oli selvästi kypsää. Söin banaanin liian aikaisin.

Silloin käännyin Internetiin. Löysin upean viestin Dan Koeppelin blogista (jonka voit lukea täältä), jossa kerrotaan kaikesta, mitä sinun tulee koskaan tietää vauvan banaaneista. Esimerkiksi ”baby”-banaaneja markkinoi ja jakelee Dole; sillä välin Chiquita myy ”mini”-banaaneja. Ja Dole ja Chiquita myyvät itse asiassa erilaisia pienikokoisten banaanien lajikkeita – ostamani nimiä oli Orito. Blogissa oli myös tämä varoitus:

Voi, ja vielä yksi asia, ja sinun PITÄÄ tehdä tämä, muuten seikkailusi pienissä banaaneissa epäonnistuu varmasti: Pieni banaanimaku maistuu kauhistuttavasta asti – ja kypsyy, pienille banaaneille EI OLE KELTAINEN! Sinun on annettava hedelmän muuttua ruskeaksi, muuten se ei ole tarpeeksi makea tai pehmeä. Tämä on vastoin jokaista banaania, joka on kuollut sukupuuttoon, jota olet oppinut noudattamaan. Luota minuun.

Joten loput banaanipoikastani pysyivät tiskillä, ja aivan kuten hän sanoi, halusin aina, kun katson niitä syö ne heti, koska luulin heidän menevän huonosti.

Muutaman päivän kuluttua he näyttivät tältä:

Se on varmasti tarpeeksi ruskea, eikö?

Se oli. Välsin vaivaa yrittää kuoriutua niitä sormillani, ja sen sijaan katkaisin kärjen veitselläni ja leikkasin viilun niiden pituudelta alaspäin, mikä sai heidät kuoriutumaan.

Nyt se on hyvä banaani! Se maistui aivan kuin isommat ystävänsä, mutta vähän makeampi, ja sillä oli sileämpi, kermainen rakenne.

Olen oppinut paljon enemmän banaaneista valmistellessani tätä viestiä. Kuten kuinka maailmassa on yli 1000 banaanilajiketta, mutta 99% myymälöissänne on Cavendish-lajiketta, jota on helppo kasvattaa ja kuljettaa. Cavendish on myös uhanalainen – Kaakkois-Aasiassa on tauti, joka pyyhkii pois kokonaiset banaaniviljelmät, ja tutkijat pelkäävät, jos tauti siirtyy Keski- ja Etelä-Amerikkaan, se voi tuhota koko lajin vuosikymmenen kuluessa. Tässä on äskettäin julkaistu artikkeli ja vuonna 2005 julkaistu isoäiti-artikkeli, joka lopulta laajennettiin kirjaksi, jonka haluaisin lukea. Kirjan nimeltä Banana: The Fate of the Fruit That Changing the World, kirjoitti Dan Koeppel, joka kirjoitti myös vauvan banaani-blogiviestin, johon linkitin aiemmin – osoittautuu olevansa melko banaaniviranomainen!

Yksi viimeinen banaanien hauska tosiasia: Päinvastoin kuin yleisesti uskotaan, banaanit eivät kasva puissa. Banaanikasvit ovat itse asiassa maailman suurin hedelmää tuottava yrtti (!). Ei ole myöskään banaanikautta – banaanikasvit tuottavat jatkuvasti hedelmiä ympäri vuoden.

En tiedä, palaavatko vauvan banaanit takaisin keittiöni vai ei … Päädyin syömään viimeiset kolme kaikki kerralla, joten se oli suunnilleen sama kuin täysikokoisen banaanin syöminen, paljon enemmän työtä. Mutta tiedät minut – rakastan kokeilla asioita ensimmäistä kertaa, ja rakastin kokeilla vauvan banaaneja.

Jatka vain, David!