Jäädytetty jogurtti vs. jäätelö: mikä on terveellisempää?

Muutama asia osuu paikalle kuin kermainen kartio kuumana kesäpäivänä. Mutta pitäisikö sinun mennä kaksinkertaiseksi minttu siruksi – vai hyveellisemmältä kuulostavalta edestakaisin? Markkinatutkimukset osoittavat, että pakastetun jogurtin myynti on kasvanut keskimäärin 21 prosenttia vuodessa vuodesta 2008, kun taas jogurttikauppojen määrä on kaksinkertaistunut viimeisen seitsemän vuoden aikana. Ja jos luulet, että pakastettu jogurtti on terveellisempää, et ole yksin. Pakastetun jogurttiketjun Menchiesin tekemän tutkimuksen mukaan noin 95 prosenttia amerikkalaisista uskoo pehmeämmän tavaran olevan heille parempi kuin jäätelö.

LIITTYVÄT: 15 terveellisempää kotitekoista jäätelöreseptiä.

Kaivaa kuitenkin ravintotietoihin, ja sileän ja kermaisen itsepalveluperiaatteen pyörre ei ole aina paras vaihtoehto. Tässä on kaavio siitä, miksi haluat ehkä harkita seuraavaa 16 makua sisältävää ”16 kahvaa” taivutinta.

Kylmä totuus: Jäädytetty jogurtti vs. jäätelö

”Ihmiset eivät tiedä, että jäädytetyssä jogurtissa on usein enemmän sokeria kuin jäätelöä.”

Fro-yo saattaa muistuttaa sinua suosikki probioottirikkaasta aamun Chobanistasi – mutta kaikkia ”jogurtteja” ei luoda yhtä suuriksi. Jälkiruokasi valmistuksessa käytetty jäätymisprosessi voi tappaa joitain tavallisessa jogurtissa esiintyviä terveellisiä suolistobakteereja. Korvaukseksi jotkut edestakaisin ( ja tavallinen jogurtti) lisää ylimääräisiä probiootteja valmistuksen jälkeen.

”Etsi Live and Active Cultures -tiivistettä selatessasi jälkiruokakäytävää, sanoo Alissa Rumsey, RD, Ravitsemusakatemian edustaja. ja Dietetiikka. Tämä kansallisen jogurttiyhdistyksen luoma sinetti vahvistaa, että tuotteessa on 100 miljoonaa viljelmää grammaa kohden, mikä muiden terveydellisten hyötyjen lisäksi voi auttaa laktoosi-intoleranteita ihmisiä sulattamaan maitopohjaiset tuotteet. Ketjut kuten Pinkberry ja RedMango sekä Haagen-Dazsin ja Cold Stone Creameryn valmiiksi pakatut pintit sisältävät kaikki sinetin.

LIITTYVÄT: 15 terveellistä reseptiä paistamattomille jälkiruokille

Mutta probiootit eivät yksin t tee edestakaisin terveellistä ruokaa. ”Ihmiset eivät ymmärrä, että siinä on usein enemmän sokeria kuin jäätelöä”, sanoo kalifornialainen ravitsemusterapeutti Dana Kofsky. Pakastettu jogurtti jokaista puolikuppia kohti sisältää noin 17 grammaa sokeria. Sillä välin jäätelössä on vain noin 14 grammaa makeaa kamaa samalle annoskokolle. ”Lisää sokeria, jotta pääset eroon kirpeästä mausta”, Kofky sanoo.

Jäätelössä on kuitenkin enemmän rasvaa (rasvaa on noin seitsemän grammaa). annosta kohti jäädytetyssä jälkiruoassa verrattuna neljään grammaan edestakaisin USDA: n mukaan). Tämä ei kuitenkaan ole välttämättä huono asia. Rasva voi hidastaa kehon sokeripitoisuutta, mikä tarkoittaa, että tunnet olosi tyytyväisemmäksi etkä kokea verensokeripiikkiä kuin voisit tehdä makeutetun jogurtin pyörteellä, Rumsey sanoo. Hän huomauttaa, että monet edestakaisin tuotemerkit lisäävät myös sokerikorvikkeita, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten turvotusta tai kouristelua.

LIITTYVÄT: Haavoittavatko keinotekoiset makeutusaineet ruokavaliotasi?

Myös annoksen hallinta jäädytetyn jogurtin yleinen ongelma, Rumsey sanoo. ”Ihmiset huijaavat itsensä ajattelemaan, että he voivat syödä enemmän”, hän sanoo. ”Pienin kuppi on yleensä melko iso. Saat jotain, joka on 300–400 kaloria. ” (Vertailun vuoksi puolikupillinen annos vaniljajäätelöä on noin 140 kaloria.) Ja jos teet sateen täytettä Pinkberry-kuppillesi, lisää todennäköisesti vielä muutama sata kaloria. Rumsey suosittelee, että pidät kiinni yhdestä tai kahdesta lusikasta pähkinää tai hedelmää, jos haluat pienen rypistyksen.

Jäädytetyt jälkiruoka-annokset ja kiellot

Rakastatpa sitten jäätelöä tai edestakaisin, ei ole väärää valintaa, kunhan pidät annoskoosi kurissa. Kofskyn ja Rumseyn mukaan annoksesi tulisi olla puoli kuppia, joka on suunnilleen baseballin tai suljetun nyrkkisi kokoinen.

”Syö se hitaasti. Maistele sitä”, sanoo Kofsky. Parasta veto on valita jälkiruoka, joka todella tyydyttää makuhermosi, joten sinulla ei ole houkutusta kaksinkertaistaa kauhoja tai pyörteitä tai etsiä lisää ruokaa myöhemmin. Molemmat asiantuntijat suosittelevat etsimään hyvämaineisia tuotteita, joissa on aitoja ainesosia, eikä pyykkiluetteloa säilöntäaineista tai sakeuttamisaineista.

Tee itse tekemäsi jälkiruoka korjausta varten Kofsky ehdottaa oman jäätelön tekemistä sekoittamalla pakastettuja banaaneja, kaakaojauhetta, maitoa ja mantelivoita. Et edes aio. tarvitset jäätelökoneen voidaksesi tämän terveellisen mintun suklaa-sirun proteiinijäätelöreseptin.

Seuraavan kerran kun tarvitset korjauksen, pyöritä (tai kauha) vastuullisesti!