irlantilaisen soodaleivän leipä
Etsitkö parasta irlantilaisen soodaleivän reseptiä? Älä enää etsi! Tämä aito resepti tulee suoraan Irlannista. Niin helppo valmistaa vain 4 ainesosalla.
Olen niin innoissani, että maaliskuu on vihdoin täällä! Se tarkoittaa, että voin vihdoin alkaa jakaa kaikkia parhaita Pyhän Patrickin päivän reseptejä!
Tämän päivän erikoisuus on erikoinen, koska kuten ehkä tiedätkin, palasin juuri upealta matkalta Irlantiin, jossa opin kaiken irlantilaisesta leivonnasta suoraan asiantuntijoilta! Olen niin innoissani siitä, että jaan tämän aidon irlantilaisen soodaleivareseptin kanssasi!
Jos etsit todella hauskoja St. Pattys Day -ruokia, muista tarkistaa Shamrock Shake Macarons -ruoka, Pot of Gold Cupcakes ja Rainbow Fruity Pebble Cake.
Mutta aiomme tänään enemmän aitoon irlantilaiseen tunnelmaan, eikä tämä resepti voisi olla niin.
Olen oppinut sen Ballymaloe Cookery Schoolissa Corkissa Irlannissa. Olen aina halunnut mennä sinne, joten se oli todella ”nipistää minua” hetki! Tuntui todella toteutuneelta unelmalta oppia aitoa irlantilaista leipomista kukaan muu kuin Darina Allen itse. Tällainen uskomaton etuoikeus!
Hän opetti meille, että soodaleipää on niin helppo valmistaa vain 4 yksinkertaisesta ainesosasta, ja se tulee vain muutamassa minuutissa. Jos kaipaat kotitekoista leipää, mutta sinulla ei ole aikaa suuriin meluihin, tämä on sinulle sopiva resepti!
Se kypsyy ulkopuolelta kuoreen, pehmeän ja pörröisen sisustuksen. Maku on melko perus, mutta täysin tasapainoinen.
Voit jazzata mielenkiintoisilla lisäosilla, jos haluat (lisätietoja siitä myöhemmin), mutta koska se on, se on täydellinen leipä, jota rakastat syödä (todellisen irlantilaisen voin kanssa!) aamiaiseksi tai alkupalana tai lisukkeena ateriasi.
MITÄ SODA LEIVÄ ON?
Irlantilainen soodaleipä on helppo pikaleipä resepti, joka on valmistettu vain 4 ainesosasta.
Se on paljon nopeampi kuin mos t muita leivän reseptejä, koska se ei sisällä hiivaa. Soodaleipä on hapatettu vain ruokasoodalla, joten sinun ei tarvitse odottaa kauan sen nousua.
Voit lyödä tämän kotitekoisen leivän alle tunnissa ja pitää lämpimän, juuri leivotun leivän perheellesi ruokapöydässä hetkessä.
MITEN SAATA AITO IRISH-SODA-LEIVÄT
Tämän helpon reseptin tekemiseksi aloita vatkaamalla jauhot, sooda ja suola yhdessä isossa kulhossa.
Seuraavaksi lisäät kirnupiimää. Tarkka määrä voi vaihdella keittiön kosteuden mukaan kulloinkin, joten sinun kannattaa aloittaa pienemmällä määrällä ja työskennellä tarvittaessa ylöspäin.
Mielestäni tässä reseptissä ei todellakaan ole mitään hyvää korviketta oikeille kirnupiimille. Jos etsit ympärilläsi, huomaat, että oma maito on mahdollista hapata lisäämällä sitruunamehua tai valkoista etikkaa tavalliseen maitoon, mutta kokemukseni mukaan tällaiset korvaavat aineet toimivat hyvin vain, kun on paljon muita ainesosia (kuten suklaassa) esimerkiksi kakku). Tällaisella yksinkertaisella reseptillä, jossa on vain 4 ainesosaa, kirnupiimällä on mielestäni paljon suurempi merkitys.
On ehdottomasti syytä etsiä aitoa kirnupiimää, jos haluat tehdä tämän, ja jos saat käsiisi täysmaitopiimää, tee se kaikin tavoin. Se on paksumpi ja rikkaampi, ja löydän sen helposti tavallisen paikallisen supermarketini maitotuotealueelta.
Kun olet lisännyt noin 1 1/4 kupillista kirnupiimää, aloita taikinan sekoittaminen puhtailla käsillä. Näin Ballymaloen kokit opettivat meitä! He opettivat meitä tekemään ”kynsiä” sormillamme ja sekoittamaan taikinaa varovasti käsin.
Voit saada parempi käsitys miltä tämä näyttää katsomalla video alla olevasta reseptikortista.
Jos taikina näyttää todella kuivalta, lisää lisää kirnupiimää, vähän kerrallaan, kunnes se kerääntyy isoksi, tahmeaksi palloksi .
Puhdista kätesi ja siirrä taikina leivinpaperille.
Pyyhi sitten kätesi jauholla ja taputtele taikina ympyrään, joka on noin 1 1/2 tuumaa paksu.
Jauhaa veitsesi terä ja leikkaa leipä ristikkäin. Tämä on perinteistä irlantilaiselle soodaleivälle! Se auttaa leipää nousemaan tasaisesti uunissa .
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, puhkaise veitsesi kärjellä rako kummassakin neljänneksessä. on niin tärkeää! Opettajani Ballymaloessa selitti, että sinulla on e tehdä tämä päästääksesi faeries ulos!
Paista leipä aluksi erittäin korkeassa lämpötilassa (450 ° F; tämä ei ole kirjoitusvirhe!), käännä sitten uuni alas ja lopeta paistaminen hieman alhaisemmassa lämpötilassa.Tämä todella auttaa leipää nousemaan mukavaksi ja pörröiseksi!
Tiedät, että soodaleipäsi on leivonnassa, kun se on kullanväristä ja rapeaa, ja se antaa onton äänen, kun napautat sitä sormenpäillä.
MITEN PALVELEEN
Ei ole mitään parempaa kuin lämmin leipä, tuore uunista! Leikkaa rohkeasti tähän leipään heti.
Pidän siitä sellaisenaan, voideltu tuodulla irlantilaisella voilla (se on maailmoja parempi!) Ja ehkä pienellä kotitekoisella hillolla.
- Rusinat, kuivatut herukat tai sultanat (alias: kultaiset rusinat)
- Silputtu juusto (terävä irlantilainen cheddar olisi erityisen mukava)
- Yrtit, kuten ruohosipuli, rosmariini tai timjami
- Paahdettua valkosipulia tai karamellisoitua sipulia
- Pähkinät ja / tai siemenet, kuten pistaasipähkinät, saksanpähkinät, kumina tai auringonkukansiemenet
Todellakin voisit olla niin luovaa kuin haluat!
ONKO SODA LEIVÄ TERVEEN?
Alla olevalla reseptikortilla on paljon tarkkoja tietoja, mutta voin kertoa teille, että se ei ole gluteeniton, viljaton, meijeritön tai vegaani.
Se on kuitenkin kasvissyöjä ja munaton, eikä siinä ole hiivaa.
Ja vain mahdollisen hämmennyksen poistamiseksi tämä ei ole sama kuin hapanleipä.
VOIKO TÄTÄ TEHDÄ PITKÄ?
Vaikka tämä leipä voi varmasti tehdään muutama päivä eteenpäin, sinun ei todennäköisesti tarvitse tehdä sitä, koska se on niin nopea tehdä.
Mutta jos sinua todella puristetaan ajaksi, se säilyy noin 4-5 päivää huoneenlämmössä. Muista vain kääri se tiukasti, jotta se ei vanhene tai kuivu.
Irlantilainen soodaleipä voidaan lämmittää uudelleen matalassa uunissa (170 ° F). Kääri se ensin folioon ja lämmitä sitä varovasti, kunnes se on lämmennyt.
VOITko JÄÄTÄÄ IRISH-SODA-LEIVÄN
Kääri tämä leipä tiukasti muovikelmuun ja vie se pakastimeen. laukku. Se kestää pakastimessa useita kuukausia. Sulata se vain huoneenlämmössä ja lämmitä uudelleen yllä kuvatulla tavalla.
Jos haluat nähdä lisää viimeisimmällä Irlannin-matkallani kokemastani, katso ”Irlanti” -kohokohta Instagramissani!
Ja muista osallistua Williams Sonoman arvontaan voittaaksesi oman Irlannin matkan! Tässä on linkki: ILMAINEN matka Irlantiin.
Jos satut myös olemaan Philadelphian alueella, haluaisin nähdä sinut todellisessa Irlannin ruoanlaittokurssissa, jota opetan tällä viikonloppuna! Tässä voit ilmoittautua: Irish Baking Luokka.
- irlantilainen omenakakku
- kuumavoitainen Jamie
- Chocolate Stout Mini -Bundt-kakut
- Irlannin Apple Amber
Amazon-osakkuusyrityksenä ansaitsen ehdot täyttävistä ostoksista.
paras irlantilainen soodaleipäresepti? Älä enää etsi! Tämä aito resepti tulee suoraan Irlannista. Niin helppo valmistaa vain 4 ainesosalla.
- 4kuppikokoinen jauho
- 3/4 teelusikersuolaa
- 1 / 2tl ruokasoodaa
- 1 1/2 kupillista kirnupiimää * (saatat tarvita jopa 2 kuppia)
-
Kuumenna uuni 450 asteeseen.
-
Aseta jauhot , suolaa ja ruokasoodaa suuressa kulhossa ja sekoita vispilällä.
-
Lisää noin 1 1/4 kupillista kirnupiimää jauhoseokseen. , valmistamalla se takkuiseksi taikinaksi puhtailla käsillä.
-
Jos taikina vaikuttaa liian kuivalta, lisää lisää kirnupiimää, kunnes tahmea taikina on muodostunut.
-
Vaivaa taikina muutama kerta (varo liikaa sitä), siirrä se sitten leivinpaperille ja taputa se paksuuteen noin 1 1/2 tuumaa.
-
Leikkaa taikina ristikkäin kuvioidulla jauhotetulla veitsellä ja puhkaise kukin neljästä neljänneksestä veitsen kärjellä.
-
Paista soodaleipää 15 minuuttia 450 asteessa, käännä sitten uunin lämpötila 400 asteeseen ja paista vielä 25 minuuttia.
-
Käännä leipä ylösalaisin ja jatka paistamista 400 asteessa vielä 5 minuuttia.
-
Napauta leipää sormenpäillä – sen tulee antaa ontto ääni ja olla kullanruskea ja karkea.
Reseptivideo
* Irlantilaisessa soodaleivässä ei todellakaan ole hyvää korviketta kirnupiimälle. Yritä käyttää täysmaitoa kirnupiimää, jos löydät sen.