Hummeri Mac ja juusto
Hummeri Mac ja juusto on rikas, dekadentti ja niin juustoa! Keitetyt pastat ja hummeri heitetään kermaiseen valkojuustokastikkeeseen ja paistetaan parmesaanimurun päällä. Tarjoilee 6–8 alle tunnissa.
Jos jostain syystä minun pitäisi vaatia ”viimeinen ateria”, se olla fileefignon, hummeri mac ja juusto sekä loputtomat varreton lasit sauvignon blancia. Koska omg on tämä ruokalaji taivaallinen. kastike. Kuulostaa dekadentilta? SE ON!
Tällä tavoin pukeudu mukavimpiin housuihisi, koska tämä saa juustoa.
Tarvittavan hummerin ja tarvittavan juuston tekeminen:
- 10 unssia kuivattua pastaa (kuten isoja makaronia tai XX)
- 1-1 / 2 kuppia terävää valkoista cheddaria
- 1 kuppi raastettua fontinaa
- 3/4 kuppia juuri raastettua parmesanijuusto
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/4 kuppi valkaisemattomia jauhoja
- 2 kuppia puoli & puolet
- kosher-suola
- valkopippuri
- muskottipähkinä (juuri g mitoitettu)
- hienonnettu keitetty hummeri
- panko
- 2 rkl suolatonta sulatettua voita
Rakastan tätä pastamuotoa! Tuotemerkistä riippuen nimi valitaan, joten etsi jumbo-makaroneja, joissa on harjanteita, kuori tai putkikone. Tarvitset 10 unssia.
Ennen kuin aloitat reseptin, suihkuta 2 litran leivinastia oliiviöljysuihkeella ja esilämmitä uuni 325 °: seen.
Tuo iso vesipannu vettä keittää. Kun olet kiehunut, sinun on sekoitettava palmu merisuolaa ennen pastan lisäämistä. Keitä pasta al denteen. Huomaa: Yritän aina pyrkiä siihen, että kastike ja pasta tehdään samanaikaisesti. Lisää siis pasta veteen heti, kun aloitat kastikkeen.
Sitten raasta 1-1 / 2 kuppia terävää valkoista cheddarjuustoa, 1 kuppi fontinaa ja 1/2 kupillista raastettua aitoa parmesaania (ei tölkkiä).
Pilko karkeasti 10 unssia keitettyä hummeria.
Kastikkeen valmistamiseksi lisää 4 rkl suolatonta voita isoon kattilaan ja kuumenna keskitasolla.
Kun se on sulanut, ripottele 1/4 kuppiin valkaisemattomia jauhoja.
Yhdistä vatkaamalla .
Jatka vatkaamista samalla kun kaadat 2 kupillista puolikkaan & puolikkaan. Voit korvata puolikkaan & puolikkaan 1 kupillisella täysmaitoa ja 1 kuppi raskasta kermaa. Mausta 1/2 – 3/4 tl kosher-suolaa, 1/4 tl valkopippuria ja ripaus juuri raastettua muskottipähkinää.
Sekoita, kunnes kastike sakeutuu ja muistuttaa kermaista keittoa – joten ei liian paksua.
Lisää 1/3 juustoseoksesta.
Sekoita tasaiseksi ja poista sitten lämpö.
Tyhjennä pasta.
Ja lisää se juustokastikkeeseen.
Sekoita hyvin yhdistääksesi.
Aseta puolet hummeri Macista ja juustosta valmistettuun astiaan ja aseta päälle puolet jäljellä olevat juustot. Lusikoita jäljellä olevalle hummeri Macille ja ripottele viimeinen juusto kulhoon.
Heitä nopeasti, 1/2 kuppi panko-leivänmuruja, jossa on 1/4 kupillista parmesanjuustoa ja 2 rkl sulatettua voita ja sekoita.
Lataa mac murusiseos ennen kuin liuutat pannun esilämmitetyn 325 ° uunisi keskikehikkoon ja paista 10 minuuttia.
Kun olet paistettu, vaihda uuni paistoon ja siirrä hummerimakarit ja juusto varovasti uunisi korkeimpaan telineeseen. Katso tarkkaan ja paista, kunnes yläosa on kullanruskea.
Hei upea juustopaistettu pasta!
En todellakaan tiedä, mitä rakastan enemmän; kermainen juustokastike tai pasta tai hummeri tai parmesaanimurun päällyste.
Saat lisää Mac- ja juustoreseptejä napsauttamalla tätä!
Nauti! Ja jos annat tämän Hummeri Mac- ja Juustoreseptin kokeilla, ilmoita minulle! Napsauta valokuva ja merkitse minut Twitteriin tai Instagramiin!
Ainesosat
MACille ja juustolle:
- oliiviöljyspray
- merisuola
- 10 unssia kuivattua pastaa (kuten isoja makaronia tai XX)
- 1-1 / 2 kuppia terävää valkoista cheddar
- 1 kuppi raastettua fontina
- 1/2 kuppia juuri raastettua parmesanijuustoa
- 4 rkl suolatonta voita
- 1/4 kuppi valkaisematonta jauhot
- 2 kuppia puolet & puolet
- 1/2 – 3/4 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl jauhettua valkopippuria
- 1/8 tl muskottipähkinää (juuri raastettua)
- 10 unssia hienonnettua keitettyä hummeria
KATTAVAAN :
- 1/2 cup panko-leivänmuruja
- 1/4 cup tuoretta parmesanjuustoa
- 2 rkl suolatonta sulatettua voita
- jauhettu persilja tarjoilua varten
Ohjeet
- Suihkuta 2 litran leivinastia oliiviöljysuihkeella ja esilämmitä uuni 325 °: seen.
- Anna kiehua iso astia vettä. Kun kiehuu, sekoita kämmenen merisuolaa ennen pastan lisäämistä. Keitä pasta al denteen. Yritä pyrkiä siihen, että kastike ja pasta valmistetaan samanaikaisesti.
- Yhdistä kulhoon valkoinen cheddar, fontina ja 1/2 cup parmesaania. Sekoita sekoittaaksesi.
- Sillä välin sulata voita kattilassa keskipitkällä tai keskilämpötilalla. Kun se on sulanut, sekoita jauhot ja keitä 1-2 minuuttia. Vähennä lämpöä matalaksi ja kaada puolet & puolikkaaseen ja vatkaa, kunnes se on sakeutunut kermaisen keiton sakeuteen.
- Poista lämmöltä ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä, sekoita sekoittamiseksi.
- Lisää 1/3 juustoista ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää seuraavaksi valutettua keitettyä pastaa ja hienonnettua hummeria, sekoita sekoittaaksesi.
- Lusikkaa puolet macista ja juustosta valmiiseen leivinastiaan ja lisää puolet jäljellä olevista juustoista. Toista samalla jäljellä oleva mac ja juusto ja lisää viimeinen juusto.
- Yhdistä pienessä sekoitusastiassa panko, 1/4 kuppi parmesaania ja 2 rkl sulatettua voita, sekoita sekoittaaksesi ja ripottele pastan yläosa.
- Paista esikuumennetun uunin keskitelineellä 10 minuuttia. Kytke broileri tarvittaessa päälle ja paista murusien yläosa kullanruskeaksi.
- Tarjoile ripottelemalla jauhettua persiljaa.
Ravintotiedot:
8
Annoksen koko:
1
Määrä annosta kohti: Kalorit: 535 Kokonaisrasva: 36 g Tyydyttymätön rasva: 20 g Transrasva: 1 g Tyydyttymätön rasva: 13 g Kolesteroli: 132 mg Natrium: 951 mg Hiilihydraatit : 25gKuitu: 1gSokeri: 4g Proteiini: 28g
Ravintotiedot eivät ole aina tarkkoja.