Helppo tapa tehdä pakastetusta pizzasta maistuva kuin toimitus

Etkö halua odottaa toimitusta? Pakastettu pizza on nopeaa ja halpaa, mutta ateriana se joskus jättää toivomisen varaa. Onneksi on helppo päivittää tämä laiska viikonpäivä-katkottu lisäämällä muutama täytettä (monet ihmiset eivät syö pakastinviipaleita, ellei sitä ole hoidettu) ja muutamia muita temppuja. Jos etsit tapoja viedä pizza sanasta ”blah” sanaan ”yum”, tässä on joitain ideoita.

Käsittele kuori

Pakastetun pizzan kuori on harvoin, jos koskaan, yhtä hyvä kuin tuoreen piirakan kuori. Siitä huolimatta on olemassa muutamia asioita, joita voit tehdä pizzasi pohjasta hieman miellyttävämmäksi.

Guardian ehdottaa, että hierotaan pieni oliiviöljy pakastetun pizzan reunaan, mikä auttaa pehmentämään kuivaa, liian leivän kuori. ManMaden pizzan asiantuntijat toistavat ehdotuksen ja suosittelevat myös pienten reikien työntämistä kuoren pohjaan ennen paistamista. Sinun on tehtävä tämä ennen muovikääreen poistamista, jotta kaikki täytteet eivät putoa. Reikien avulla höyry pääsee ulos pizzasta ja muodostuu vähemmän löysä kuori. Jos tavoitteesi on rapea kuori, sinun kannattaa myös keittää pakastettu pizza suoraan uunitelineeseen, ei pizzakivelle tai leivinpaperille.

Ole luova täytteillä

Ylivoimaisesti helpoin tapa parantaa pakastettua pizzakokemustasi on päivittää täytteet. Raastamalla hieman enemmän juustoa tai lisäämällä viipaleita pepperoni- tai oliivipaloja ovat yksinkertaisia hakkereita. Tai käytä jäljellä olevaa kanaa tai ripottele ylimääräisiä yrttejä, jotta saat viipaleen ylimääräisen boolin. Mutta jos lähestyt pizzaa todella tyhjänä kankaana, voit tehdä niin paljon enemmän. Ota tämä resepti Impossible Tiny Kitchenistä, joka on Trader Joen margherita-pizzan päällä ruusukaali, sitruuna ja muna.

Ainesosat:

• 1 Trader Joes Pizza Margherita
• ½ sitruuna, viipaloitu hyvin ohueksi ja puolittanut, siemenet poistettu
• 1 kuppi ajeltua ruusukaalia
• 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• Chili hiutaleet (valinnainen)
• Merisuola ja juuri jauhettua pippuria
• 1 muna
• 4-5 viipaletta prosciuttoa (valinnainen)

Ohjeet: Esilämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen. Poista pizza pakkauksista ja aseta sivuun.

Heitä pieneen kulhoon ruusukaalia oliiviöljyllä, chilihiutaleilla, merisuolalla ja pippurilla maun mukaan. Levitä tasaisesti pizzan päälle. Aseta sitruunaviipaleet päälle.

Paista 8 minuuttia. Poista uunista ja siirrä ruusukaali ja sitruunat kohti pizzan reunoja, jotta munalle jää tilaa. Murskaa muna keskelle ja keitä vielä 7-10 minuuttia, kunnes muna on kypsynyt halutulla tavalla.

Poista uunista ja lisää päälle prosciutto, jos haluat.

Lisää lämpöä

Yleinen yksimielisyys on, että kuumempi on parempi pizzan valmistuksessa. Pizzeria-tiili-uuni voi lämmetä 800 Fahrenheit-astetta, paljon lämpimämpää kuin nöyrä kotona uuni. Vaikka kotikeittiötäsi ei luultavasti koskaan erehdytä napolilaiseksi pizzeriaksi, saatat saavuttaa parempia tuloksia pakastetulla pizzallasi kiertämällä lämpöä yli 500 Fahrenheit-astetta.

Toinen temppu, joka jotkut ihmiset vannovat kiinnittävän pizzaa broilerin alle noin 30 sekunniksi. Jeni Eatsissa Brian Dahlen ehdottaa, että broileri kytketään päälle juuri ennen pizzan poistamista uunista ja annetaan sen kypsyä, kunnes ”juustoon on tullut mukavia kultaisia pilkkuja”. salaatti

Putkimainen kuuma pizza rucolan päällä , pinaatti tai sekoitetut vihannekset ovat sekä salaatti että pääruoka yhdessä. Lisäksi se voi olla helpoin tapa pukeutua tylsään juustopizzaan. Heitä vain vihreitä vinaigretillä, kasa pizzalle ja tarjoile. Tastebookista vaaditaan rucolaa ja sitruunaa.

Ainesosat:

• 1 pieni pakastettu juustopizza,
• 3-4 unssia rucolaa, pesty ja kuivattu
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 rkl juuri puristettua sitruunamehua
• juuri jauhettua pippuria
• Kosher-suolaa
• ⅔ unssi raastettua parmesaania

Ohjeet: Valmista pizza pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu , useita jauhoja pippuria, suuri ripaus suolaa ja parmesaani yhdessä pienessä kulhossa. Heitä rucolalla.

Kun pizza on valmis, peitä pizza välittömästi salaatilla, leikkaa ja tarjoile.

Tee oma

Jos kaipaat pakastetun pizzan mukavuutta, mutta et halua luopua kotitekoisesta mausta, ohita pakastimen käytävä kokonaan ja tee vain omat pakastetut piirakasi. Muutaman tunnin työn jälkeen sinulla on pakastin, joka on täynnä paistovalmis pizzaa. Vaikka tämän kotitekoisen valmisruuan kokoaminen vie jonkin aikaa, tulokset ovat lähes taatusti parempia kuin mitä saisit kaupasta. Resepti rakkaudesta ja oliiviöljystä.

Ainesosat:

• 2¼ kuppia leipäjauhoja
• ¾ teelusikallinen suolaa
• ½ teelusikallinen pikaviivaa hiiva
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kokonaisia fenkolinsiemeniä
• ½ tl kuivattua timjamia
• 7 unssia kylmää vettä
• Maissijauho pölyn puhdistamiseen

Ohjeet: Sekoita jauhot, suola ja pikahiiva sähkömikserin kulhoon. Lisää öljy ja kylmä vesi ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes jauhot ovat kaikki imeytyneet. Vaihda taikinakoukkuun ja sekoita keskinopeudella 5-7 minuuttia tai niin kauan kuin sileän, tahmean taikinan luominen kestää. Taikinan tulisi puhdistaa kulhon sivut, mutta tarttua kulhon pohjaan. Valmis taikina on joustavaa, joustavaa ja tahmeaa, ei vain tahmeaa.

Siirrä taikina jauhotetulle työpinnalle. Öljytä leivinpelti tai -levy kevyesti. Leikkaa taikina 3 yhtä suureen osaan ja muotoile jokainen pala varovasti palloksi. Järjestä taikinapallot valmistettuun astiaan. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä yön yli. Tässä vaiheessa taikinapallot voidaan myös jäädyttää; yksinkertaisesti kääri jokainen pallo erikseen muovikelmuun ja aseta vetoketjulla varustettuun pakastepussiin. Siirrä jääkaappiin sitä päivää ennen kuin aiot paistaa niitä.

Poista taikina jääkaapista ja anna nousta huoneenlämmössä 2 tuntia.

Vähintään 45 minuuttia ennen pizzan valmistamista, aseta leivontakivi joko ritilälle uunin alaosaan. Esilämmitä uuni 500 asteeseen Fahrenheit-astetta antamalla leivänkiven lämmetä vähintään 30 minuuttia.

Paina jauhota kevyesti jauhotetulle työtasolle varovasti noin 9 tuuman läpimitaltaan levyjä. Pölyä kuori tai levypannun takaosa runsaasti mannasuurijauholla tai maissijauholla. Laita venytetty taikina kuorelle tai pannulle varmistaen, että mannasjauhoja tai maissijauhoja on tarpeeksi, jotta ne eivät tartu. Liuuta kuori varovasti kuumalle kivelle (tai paista suoraan levypannulle). Paista, kunnes kuori alkaa vain puhaltaa, noin 3 minuuttia. Poista uunista ja jäähdytä kokonaan. Toista samalla tavalla jäljellä olevat taikinapallot.

Kun kuoret ovat jäähtyneet, aseta ne leivinpaperille, joka on kevyesti pölytetty maissijauholla. Yläosaan halutut täytteet. Aseta pizzat pakastimeen, kunnes ne ovat täysin jäätyneet, 4–6 tuntia, kääri sitten kaksinkertainen muovikelmu ja aseta se vetoketjullisen suuren pakastepussin sisään poistamalla mahdollisimman paljon ilmaa.

Paista esilämmitä uuni 425 Fahrenheit-asteeseen. Siirrä pakastettu pizza pizzapannulle tai leivinpaperille. Paista 10–12 minuuttia tai kunnes kuori on kullanväristä ja juusto on kuplivaa ja ruskeaa.

Seuraa Megania Twitterissä @MeganE_CS