grillattua kuivaa hieroa kanansiipiä resepti – kokki Dennis
Kun on kyse Dry Rub Chicken Wings, reseptini tekee sinusta näyttävän grillaavalta supertähdeltä seuraavassa kokoontumisessa tai perheillallisella! Niitä on helppo tehdä ja niin herkullisia!
- jaa
- twiitti
- kiinnitä
- Yummly
Jos rakastat grillata yhtä paljon kuin minä, rakastat grillattuja kuivahierottuja kanansiipiäni! Rakastan erityisesti niitä ylimääräisiä hiiltyneitä palasia … huokaus.
Yksi suurimmista iloista elämässäni on ruoanlaitto ja muiden ihmisten ilahduttaminen valmistamillani astioille. Voin rehellisesti sanoa, että nämä siivet olivat niin hyviä, että valmistin sen koko ruokalajin yksin.
Tietenkin ne olivat ensimmäinen erä. Tein lisää vierailleni nauttimiseen, ja he eivät jättäneet mitään muuta kuin kasa täynnä kananluita.
Mitä minun tarvitsee tehdä kuivahierotetuista kanansiipistä?
Ainesosaluettelo ei ole oikeastaan pitkä ja sinulla saattaa olla jopa suurin osa mausteista jo kaapissasi.
Haluan aina kerätä ainesosani ennen kuin valmistan ruokaa keittiössäni. Se tekee prosessista sujuvamman ja varmistaa, että minulla on kaikki mitä tarvitsen astian valmistamiseen. Täällä näet halkaistut kanansiipet ja maustekulhot, joita tarvitaan kuivaan hierontaan.
Kuinka kanansiipet jaetaan?
Puhutaan ensin turvallisuudesta.
Käytä lihan, äyriäisten tai vihannesten leikkaamiseen aina leikkuulautaa. Tästä huolimatta varmista aina, että leikkuulauta on puhdistettu ja desinfioitu käyttötarkoitusten välillä. Käytä suosikki kotitalouksien puhdistusaineitasi ja pese lauta aina kahdesti.
* Voit myös sijoittaa kerran puhdistetun leikkuulaudan astianpesukoneeseesi, jotta puhdistat todella hyvin. Tämä on erittäin tärkeää, kun leikataan lihaa tai äyriäisiä.
Kanansiipien leikkaaminen on todella helppoa. Sinun tarvitsee vain etsiä sauma ja leikata se läpi.
Pidä kiinni toisesta päästä tukevasti ja leikkaa sauman läpi huolellisesti. Jätän siipikärjet joidenkin luomiesi siipiruokien päälle, mutta pilkkoa vapaasti siipikärki, jos haluat. (Jos poistat siipikärjen, tallenna ne pakastimessa olevaan ziplock-pussiin, kun seuraavan kerran teet kanakeittoa).
Kokki Dennis Vinkki: Jos pidät veitsen alhaalla (suoraan nivelellä) sinulla on vähemmän mahdollisuuksia leikata itseäsi.
Kuinka voin päättää, mitä mausteita käytetään kuivahierottaviin kanansiipiin?
Paljon tekemistäni on se, että otan ruokia, joita minä Olen nähnyt tai syönyt matkoillani. Nämä siivet luotiin uudestaan herkullisesta herkusta, josta nautin äskettäisessä seikkailussa. Vedin vain muutaman mausteen kaapistani ja aloin sekoittua, kunnes sain makuprofiilin juuri oikeaan.
Ruuanlaitto on raketitiedettä ja monta kertaa se tulee käyttämään haluamiasi ainesosia pikemminkin kuin tarkalleen. mitä resepti vaatii. Kävin läpi muutamia muunnelmia mausteyhdistelmistä keksimään yhden, jota käytin lopulta kuivaan hierontaani, ja toivon, että nautit niistä yhtä paljon kuin minä.
Jos et ole varma makuista, tee puoli erää tieni ja kokeile omaa mausteseosta toinen puoli. Kuka tietää, ehkä löydät maukkaan kompromissin tai nauti niistä sellaisenaan.
Patioi mauste siipeen saadaksesi kattavan siipien peiton mausteen kanssa. Käytä vapaasti vähemmän mausteita, pidän siitä, että minulla on täynnä makua!
Seuraava askel on laittaa ne esilämmitettyyn grilliin (keskilämpötila) ja kypsennä noin 20 minuuttia. Käännä siipiä usein välttääksesi palamista. Mausteseoksen ruskea sokeri karamellisoituu ja palaa nopeammin kuin luulet.
Tästä huolimatta rakastan hiiltyneitä osia, kuten useimmat miehet. Tarjoile vain vihreitä vihanneksia tai iso salaatti niiden kanssa lisättäväksi detoxina hiiltymiselle. Tässä on hyvä artikkeli elintarvikkeista, jotka auttavat puhdistamaan kehoa.
Voit vähentää hiiltymistä asettamalla kaksinkertaisen tiinikalvolevyn grilliin. Tätä voidaan käyttää prosessin alkuvaiheessa kuin haluat, mutta suosittelen saamaan niihin vähän väriä ennen niiden asettamista folioon.
* Sinun täytyy silti kääntää siipiä usein, jopa folion päällä.
Voinko valmistaa kuivia hierovia siipiä uunissa?
Voit varmasti . Esilämmitä uuni 400 asteeseen F ja aseta valmistetut siivet evästearkille. Aseta evästearkki uunin yläosaan asetetulle uunitelineelle. Käännä siivet 7-10 minuutin kuluttua ja palaa uuniin. Käännä uuni arvoon 350 ja keitä vielä 10-12 minuuttia tai kunnes siipien väri on hyvä ja kanan sisäinen lämpötila on vähintään 165 Fahrenheit-astetta.
Jos pidit tästä reseptistä, rakastat muita siipireseptejäni:
- Useimmat Ah-Mazing Buffalo -kanansiipet
- Valkosipuli-inkivääri-kanansiipet
- Humalassa olevat kanansiivet
- Kiinalaiset tahmeat siivet
Teitkö tämän? Arvostele alla oleva resepti!
TILAA ja SEURAA MINUA FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM ja PINTEREST!
Tulosta resepti Tallenna Tallennettu!
Kuivatut kanansiipet
Ainekset
- 2 kiloa kanansiipiä halkaistiin ensimmäisessä nivelessä. * poista siipikärki haluttaessa
- ¼ kuppi pakattu ruskeaa sokeria
- 1 ½ tl merisuolaa
- 1 ½ tl rakeista sipulia
- 1 ½ tl rakeistettua valkosipulia
- 1 ½ tl chilijauhetta
- 1 ½ tl savustettua paprikaa
- 1 ½ tl jauhettua kuminaa
- ½ tl mustapippuria
Ohjeet
-
Mittaa kaikki ainesosat pieneen sekoitusastiaan ja sekoita huolellisesti mausteiden sisällyttämiseksi.
-
Hiero kanansiipiä joka puolelta runsaalla määrällä kuivaa hieroa.
-
Esilämmitä grilli keskilämpötilaan (350º – 400ºF)
- Aseta grilliin kuivalla hierotut siivet, jotta ne kypsyvät 6-8 minuuttia. Käännä siipiä toisinaan, jotta ne terävät kaikkialla. He voivat valmistaa kauemmin, jos ne eivät näytä tarpeeksi rapeaksi.
Huomautuksia
Ravinto