Golgappe Ka Pani (Pani Puri Pani) (Suomi)
Golgappa-käännös huultenmakuinen vain makean, kirpeän (khatta meetha) Golgappe ka Panin takia. Ajatteletko tehdä täydellistä katuruokaa, kuten tikha pani kotona? Sitten tutustu resepteihin ja tee yksi eikä 5 erilaista Pani Puri Pani -reseptiä.
Tänään olen innostunut jakamaan tämän reseptin, koska se on yksi niistä resepteistä, joita melkein kaikki rakastavat!
Kyllä, sen Golgappe Ka Pani.
Vaikka monet meistä valmistavat Purin myös kotona, jotkut meistä ostavat sen markkinoilta.
Nyt, kun olen jo jakanut reseptin Atta ja Sooji Golgappa valmistamiseksi teille kaikille ja monet teistä ovat jo tehneet sen, on oikea aika tehdä nämä Pani Puri Pani Reseptit ja nauttia Pani Puri -juhlista.
No, minulle on erittäin tärkeää tehdä Golgappe Ka Panista täydellinen, koska Gol Gappan todellinen maku tulee itse panista, eikö?
Makea, kirpeä tai mausteinen, valinta on sinun!
Nyt useimmiten meillä on vain kaksi makua tästä Panista. , eikö?
Suloinen ja mausteinen chatpata 0r tangy. Mutta entä jos voisit olla luovempi ja tehdä myös muita lajikkeita?
Kasvoin UP: n kaupungeissa ja Chaat on yksi useimpien UP: n erikoisuuksista. kaupungeista.
Narayan ki Chaat Jhansi, Moti Mahal ja Old Lucknow Chaat ja Mandir ki Chaat Bandassa, jokainen näistä paikoista oli lapsuuden suosikkini ja kaipaan maku, joka elää vain muistoissani nyt.
Chaat Wala Old Lucknowssa oli erittäin suosittu, koska hän palveli 5-8 erilaista Pania Golgapan kanssa.
Jokainen Pani Puri Pani maustettiin eri tavalla ja antoi golgapalle ainutlaatuisen käänteen.
Joten kun minä Suunnittelin virkaa Pani Puri Panin ympärille. Halusin luoda lapsuuteni maun.
Älkäämme estäkö yllätystä. Mutta kyllä, päädyin tekemään 5 erilaista Golgappe Ka Pani -tyyppiä – Saunf Ka Pani, Hing Ka Pani ja ennen kaikkea Raw Mango Pani – koska kesä, duh!
Ja tietysti tehtiin myös vakiot Spicy Pani ja Meetha Pani, ja parasta on, että kaikki maut ovat mahtavia.
Aikuiset voivat nauttia tästä Pani lisäämällä siihen ripaus vodkaa. Se maistuu hämmästyttävältä ja on mukava lisä seuraavaan juhlavalikkoon.
Voit myös kokeilla tehdä Matar Ki Chaat, Dahi Vada, Bhel Puri, Dahi Puri, Aloo Tikki Chaat ja Aloo Chaat yhdessä tämän kanssa täydentämään Chaat-juhlan valikkoa.
Joten hanki ainekset valmiiksi ja tee nämä Pani-muunnelmat seuraavalle Chaat-juhlallesi ja minä olen varma, että vieraasi vaikuttavat!
Mikä on Golgappe Ka Pani?
No, jos olet intialainen, et tarvitse vastausta tähän kysymykseen.
Intian rakastetuimmalla katuruokalla Golgappessa on pieni puri, joka on täytetty Aloo tai Chana Masala ja täytetty maustetulla vedellä.
Tätä maustettua vettä kutsutaan nimellä Golgappe Ka Pani, joka tuo todellisen maun näihin Golgappoihin.
Se voi olla kirpeä, mausteinen tai makea. Vaikka on olemassa kaksi kuuluisaa Pani-reseptiä, yksi makea ja toinen mausteinen ja kirpeä.
Näiden kahden lisäksi jaan vielä kaksi maustettua Pani-reseptiä Saunfin, Hingin ja Raw Mangon kanssa.
Yummy, joten aloitetaan!
Kuinka tehdä aitoa katuruokaa Pani Puri Pani osoitteessa koti?
- Älä käytä lämpimää vettä sen tekemiseen. Käytä sen sijaan vettä huoneenlämmössä tai jäähdytetty vesi on parasta.
- Varmista, että käytät tuoreita korianterinlehtiä, vihreitä chilejä ja minttua. Koska tuoreista tuotteista on eroa loppujen lopuksi.
- Pääasiassa pani-purin tai golgappen syöminen on enemmän huultenmakuista, kun olet antelias mustasuolalle. tai punainen chilijauhe. Joten ripottele ne hyvin ja nauti jäähdytetystä suupalasta.
- Jäähdytä kaikki pannut hyvin 6–7 tuntia ja tarjoile niitä vain, kun kaikki ovat valmiita syömään . Näin kaikki ainesosat sulautuvat hyvin ja maistuvat täydellisesti kesälounaaksi tai illalliseksi.
Nyt tiedät, että saunf, hing, raaka mango ovat muutamia suosikkikombojani Golgappe ka Panille, kokeile niitä reseptilläni.
Ja siinä tapauksessa, että sinulla on suosikkipanojasi jaettavaksi, pudota sitten kommentti, ihmiset! Kippis!
Ainesosat
Ainesosat ovat hyvin yksinkertaisia ja löydät ne kotona tai jos se ei ole siellä, ne ovat helposti saatavilla missä tahansa ruokakaupassa.
Maustetulle Panille tarvitset – mintunlehtiä, korianterinlehteä, vihreää chiliä, sitruunaa ja inkivääriä.
Varmista, että mintun ja korianterin lehdet ovat tuoreita, koska ne antavat parhaan maun.
Tämän vihreiden yhdistelmän maustamiseen tarvitset – tamarinditahnaa, mustasuolaa, paahdettua kuminajauhetta, chaat masalaa, mustapippurijauhetta, sokeria ja Boondi.
Ja tietysti, kastele niin paljon kuin tarvitset!
Kuinka kauan voitko säilyttää sitä?
Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa noin 3 päivää jääkaapissa.
Kuinka valmistaa Pani Puri Pani Masala -jauhetta?
Ainesosat
- Kuiva mangojauhe – 50 g
- Paahdettua kumina-jauhetta – 25 g
- Punaista chilijauhetta – 25 g
- Mustapippurijauhetta – 10 g
- Fenkolijauhetta – 10 g
- Mustaa suolaa – 1 tl
- Suolaa maun mukaan
- Hing – ¼ tsp
Menetelmä
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja säilytä purkissa.
Kun haluat käyttää sitä, jauhaa 1 kuppi korianteria, 1 kuppi minttua, 1-2 vihreää chiliä ja 1/2 tuuman palan inkivääriä hienoksi pastaksi.
Lisää pastaan 2 litraa vettä ja 2 rkl Pani Puri Masala -jauhetta ja sekoita hyvin.
Saatat pitää myös näistä:
Bhel Puri
Papdi Chaat
Dahi Puri
Vaiheittain resepti
Lisää korianteria, minttua, inkivääriä, vihreää chiliä ja tamarinditahnaa sekoittimeen.
Blen d tehdä tasaista tahnaa.
Lisää tahna purkkiin yhdessä muiden kanssa ainekset.
Lisää vesi ja sekoita kaikki hyvin.
mausteinen Golgappe ka Pani -resepti
Tulosta pin
Ainekset 1x2x3x
- ▢ 1 kuppi korianterinlehteä
- ▢ ½ kuppi mintunlehteä
- ▢ 2 tl inkivääriä (hienonnettu)
- ▢ 4-5 vihreää chiliä (hienonnettu)
- ▢ 3 rkl Tamarindiliimaa
- ▢ 1 tl mustasuolaa
- ▢ 2 tl Chaat Masala
- ▢ ¼ tl mustapippurijauhetta
- ▢ 2 rkl sitruunamehua
- ▢ 2 tl sokeria
- ▢ 4 kupillista vettä
- ▢ ¼ kuppi Boondi
▢ ½ tl paahdettua kumina-jauhetta
Ohjeet
-
Lisää korianterinlehtiä, mintunlehtiä , inkivääriä, vihreää chiliä ja tamarindipastaa tehosekoittimessa ja sekoita saadaksesi tasaisen pastan.
-
Lisää vettä jauhamisen aikana.
-
Siirrä tämä tahna isoon lasikannuun.
-
Lisää musta suola, paahdettu kumina-jauhe, chaat masala, mustapippurijauhe, sitruunamehu, sokeri ja vesi ja sekoita hyvin.
-
Lisää vesi ja sekoita hyvin.
-
Jäähdytä pani 3-4 tuntia.
-
Lisää boondi juuri ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Meetha Pani
Ainekset
1 kuppi korianterinlehteä
½ cup mintunlehtiä
2 tl inkiväärileikattua
2 vihreää chilipippuria
3 rkl Tamarind-tahnaa
1 tl mustasuolaa
½ tl paahdettua kuminaa Jauhe
2 tl Chaat Masala
¼ tl mustapippurijauhetta
2 rkl sitruunamehua
¼ kuppi sokeria
4 kuppia vettä
¼ kuppi Boondi
Ohjeet
Lisää korianterinlehdet, mintunlehdet, inkivääri, vihreä chili ja tamarinditahna tehosekoittimeen ja sekoita sileä tahna.
Lisää vettä jauhamisen aikana.
Siirrä tämä pasta suureen lasikannuun.
Lisää musta suola, paahdettua kuminajauhetta, chaat masala, musta s epper-jauhe, sitruunamehu, sokeri ja vesi ja sekoita hyvin.
Säädä suolaa ja sitruunamehua tarvittaessa.
Lisää vesi ja sekoita hyvin.
Jäähdytä pani 3-4 tuntia.
Lisää boondi juuri ennen tarjoilua.
Hing Ka Pani
Ainekset
1 tl Hing
1 tl mustasuolaa
½ tl paahdettua kuminajauhetta
3 tl Chaat Masala
¼ tl mustapippurijauhetta
2 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria
4 kupillista vettä
¼ kuppi Boondi
Ohjeet
Lisää kannuun sarana, musta suola, paahdettu kuminajauhe, chaat masala, mustapippurijauhe, sitruunamehu, sokeri ja vesi. Sekoita hyvin.
Säädä suolaa ja sitruunamehua tarvittaessa.
Lisää vesi ja sekoita hyvin.
Jäähdytä pani 3–4 tunniksi.
Lisää boondi juuri ennen tarjoilua.
Raakamangopani
ainesosat
1 kuppi korianterinlehteä
½ kuppi mintunlehteä
2 tl Inkivääri hienonnettu
2 vihreää chilipippuria
1 rkl Tamarind-tahnaa
½ kuppi raakamangoa, kuorittu ja hienonnettu
1 tl mustasuolaa
½ tl paahdettua kumina-jauhetta
2 tl Chaat masala
¼ tl mustapippurijauhetta
2 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria
4 kupillista vettä
¼ kuppi Boondi
Ohjeet
Lisää korianterinlehtiä, mintunlehtiä, inkivääriä, vihreää chili, tamarinditahna ja raaka mango tehosekoittimessa ja sekoita saadaksesi tasaisen pastan.
Lisää vettä jauhamisen aikana.
Siirrä tämä pasta suureen lasikannuun.
Lisää mustasuolaa, paahdettua kuminajauhetta, chaat masalaa, mustapippurijauhetta, sitruunamehua, sokeria ja vettä ja sekoita hyvin.
Säädä suolaa ja sitruunamehua tarvittaessa.
Lisää vesi ja sekoita hyvin.
Jäähdytä pani 3–4 tunniksi.
Lisää boondia juuri ennen tarjoilua.
Saunf Ka Pani
Ainekset
1 kuppi korianterinlehteä
½ kuppi mintunlehtiä
2 tl inkivääriä hienonnettu
2 vihreää chilipippuria
3 rkl Tamarind-liitä
1 tl mustasuolaa
2 rkl paunajauhetta
½ tl paahdettua kuminajauhetta
2 tl Chaat Masala
¼ tl mustapippuria Jauhe
2 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria
4 kupillista vettä
¼ kuppi Boondi
Ohjeet
Lisää korianterinlehdet, mintunlehdet, inkivääri, vihreä chili ja tamarinditahna tehosekoittimeen ja sekoita saadaksesi tasaisen pastan.
Lisää vettä jauhamisen aikana.
Siirrä tämä tahna suureen lasikannuun.
Lisää mustasuolaa, paistijauhetta, paahdettua kuminajauhetta, chaat masalaa, mustapippurijauhetta, sitruunamehua, sokeria ja vettä ja sekoita hyvin.
Säädä suolaa ja sitruunamehua tarvittaessa.
Lisää vesi ja sekoita hyvin.
Jäähdytä pani 3-4 tuntia.
Lisää boondi juuri ennen tarjoilua .
Ravitsemus
Teetkö tätä reseptiä? Rakastan nähdä luomuksesi, joten napsauta valokuva ja merkitse Whiskaffair Instagramissa hashtagilla #Whiskaffair ja anna tähtiluokitus alle ★. Voit seurata minua Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä ja Instagramissa saadaksesi lisää tällaisia helppoja reseptejä.