Gluteeniherkkyyden kotitesti

Kaikkialle katsot, on paljon keskusteluja gluteenista ja gluteeniherkkyydestä. Itse asiassa PN: n oma Ryan Andrews kirjoitti upean artikkelin – All About Gluten – vain muutama viikko sitten.

Mutta onko gluteeniherkkyys todella asia, johon sinun on huolissasi? Vai onko se vain ”Hollywood-villitys”, joka katoaa yhtä nopeasti kuin se tuli?

No, monet uudet tutkimukset viittaavat siihen, että tämä koko gluteeni-asia voi olla melko iso juttu. alkava tutkimus gluteenista ja sen kielteisistä vaikutuksista terveyteen, aivotoiminta mukaan lukien, alkaa näyttää melko pelottavalta.

Nopea gluteenikatsaus

Gluteeni on tahmeaa proteiinia, jota löytyy useista jyvistä se auttaa sitomaan asioita yhteen. Periaatteessa se on ”liima”, joka auttaa leipää pitämään muodonsa, estää kastikkeita juoksemasta ja antaa juustolevitteille, lihasäilykkeille ja monille mausteille niiden sileän koostumuksen.

Gluteeni on nykyään kaikkialla elintarviketarjonnassamme ja sitä löytyy kaikesta kaurasta, leseistä ja viljasta – ei niin ilmeiseen – ketsuppiin, soijakastikkeeseen, purukumiin ja salaattikastikkeeseen. Todellakin, jos syöt minkä tahansa tyyppistä jalostettua ruokaa, syöt todennäköisesti gluteenia.

Lisätietoja gluteenista ja mistä sitä löytyy Ryanin artikkelista täältä.

Mielenkiintoista , gluteenittomat elintarvikkeet ovat yksi ravitsemusmaailman nopeimmin kasvavista aloista – ja syystä. Jos olet herkkä gluteenille, mutta jatkat sen sisältävien tuotteiden kulutusta, on todennäköistä, että jokin osa terveyttäsi kärsii.

Keliakia vs. gluteeniherkkyys

Ennen kuin keskustellaan syvällisesti gluteeniherkkyydestä, on tehtävä ero sen ja serkkunsa, keliakian, välillä. Keliakia on autoimmuunisairaus, joka vaikuttaa kehon lukuisiin järjestelmiin. Mutta sen päätavoite on ruoansulatuskanava.

Gluteeniherkkyys toisaalta tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että ruokavaliossa esiintyy jonkin tyyppisiä immuunireaktioita gluteenille. Teille kliinisille tyyppeille tämä immuunireaktio voidaan havaita anti-gliadiinivasta-aineilla seerumissa, ulosteessa tai syljessä.

Loppujen lopuksi näiden kahden ensisijainen ero on, onko suolistossa vaurioita.

Gluteeniherkkyys + suolistovaurio = keliakia

gluteeniherkkyys + ei suolistovaurioita = gluteeniherkkyys

Nyt saatat ajatella, että gluteeniherkkyyttä esiintyy vain pienellä osalla väestöstä, aivan kuten keliakiassa. Jos näin on, saatat olla yllättynyt kuullessasi, että muilla kuin keliakiapotilailla anti-gliadiinivasta-aineita voi olla jopa 35 prosentissa väestöstä.

Gluteeni ja terveytesi

Gluteeniherkkyyden vakavuutta – jokapäiväisten terveysongelmien sekä eräiden epätyypillisten terveysongelmien suhteen – ei voida yliarvioida. Todellakin, se on iso juttu. Mutta sen sijaan, että ottaisin sanani sille, katsotaanpa joitain tutkimuksia.

Gluteeni ja naiset

Gluteeniherkkyillä naisilla todettiin enemmän kuolleiden syntymien esiintyvyyttä, spontaanit ja toistuvat abortit, menarhen myöhäinen puhkeaminen, amenorrea (ei kuukautisia), anemia ja varhainen vaihdevuodet.

Gluteenin mahdollisesti negatiivisten vaikutusten takia naisten hormoniin ja lisääntymisjärjestelmään, yhdessä tutkimuksessa suositeltiin keliakiaa tulisi sisällyttää lisääntymishäiriöiden seulontaan. ”

Gluteeni- ja mielialahäiriöt

Skitsofrenia ja masennus on liitetty gluteeniherkkyyteen. Itse asiassa gluteeniherkkyys näyttää olevan syynä skitsofreniaan potilailla, jotka ovat geneettisesti alttiita tilalle.

Eräässä tutkimuksessa ”Skitsofrenian oireiden dramaattinen väheneminen, ellei täydellinen remissio gluteenin lopettamisen aloittamisen jälkeen, on havaittu useissa tutkimuksissa.”

Gluteeni ja aivosi

Gluteenilla on erityinen reaktiivisuus hermostollemme, eikä sitä enää pidetä suoliston ongelmana. Aivomme ja hermostomme säätelevät käsitystämme, mielialaamme ja elämänlaatua. Kun hermostomme heikkenee, elämämme huononee.

Tutkimus on korreloinut gluteeniherkkyyden kohtauksiin, neuropatioihin, ADHD: hen, Alzheimerin tautiin, MS: ään, migreeniin ja jopa EEG-poikkeavuuksiin (aivojen poikkeavuudet).

Eräässä tutkimuksessa pääteltiin: ”Gluteeniherkkyys voi olla ensisijaisesti ja toisinaan yksinomaan neurologinen sairaus.”

Gluteeni ja aineenvaihdunta

Gluteeniherkkyys on korreloitu kriittisten mineraalien imeytymisen vähenemisen kanssa , kuten sinkki.

Sinkki imeytyy ohutsuolessa (pohjukaissuolessa ja jejunumissa), kahdella alueella, joihin keliakia vaurioituu eniten.Tutkijat päättelevät: ”Nämä havainnot osoittavat, että hivemetallipuutos on toinen aikuisten keliakian yleinen ravitsemuskomplikaatio.

Sinkillä on tärkeä rooli monissa toiminnoissa, mukaan lukien immuunijärjestelmämme, hormonituotanto, aivotoiminta, maku , haju ja ruoansulatuskanavan toiminta.

Gluteeni ja luu

Gluteeniherkkyyden ja luuhäviön välillä on lukuisia tutkimuksia, joita on ehdotettu lukuisille mekanismeille, mukaan lukien vähentynyt kalsiumin imeytyminen. määritelty ”Gluteenin poistamisen pitkäaikainen hyöty keliakiapotilaiden luun aineenvaihduntaan.”

Gluteeni, verensokeri ja diabetes

Sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabetes on liitetty gluteeniin . ”Tämä populaatiopohjainen tutkimus osoitti korkeimman keliakian esiintyvyyden tyypin 1 diabeteksessa Euroopassa. Keliakiaa sairastavilla potilailla havaittiin kliinisiä parannuksia gluteenittomalla ruokavaliolla (GFD). Suosittelemme keliakian seulontaa kaikille tyypin 1 lapsille diabetes. ”

Gluteeni ja käyttäytymishäiriöt

Gluteenin osittaisilla peptidien pilkkomisilla, joita kutsutaan” eksomorfiiniksi ”, on osoitettu olevan psykoaktiivisia ominaisuuksia, joilla on morfiinin kaltaisia ominaisuuksia kehossa ja aivoissa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että keliakiapotilailla on epänormaalia verenkiertoa aivoissa ADHD-lasten kaltaisilla nopeuksilla. Keliakiaa on myös havaittu useammin lukihäiriöistä kärsivillä lapsilla.

On kirjaimellisesti satoja muita tutkimuksia, jotka osoittavat gluteenin kielteiset vaikutukset alttiilla henkilöillä käytännössä heidän fysiologiansa kaikilla osa-alueilla.

Aivan oikein, tämä ei ole joku lentää iltaisin, puita halaava, solmivärinen T-paita, jolla on hipi-villitys. Gluteeniherkkyys on hyvin todellinen ja aiheuttaa suuria terveysongelmia yhä useammalle ihmiselle, vaikka heillä ei olisikaan oireita.

Gluteenitestaus kotona

Kuten edellä on korostettu – gluteeni ei ole asia, josta meidän kaikkien pitäisi pelätä. Loppujen lopuksi vain noin 35-40% väestöstä saattaa kokea gluteeniherkkyyttä. Joten älä ymmärrä tätä ajatusta, jonka ehdotan, että aloitamme kaikki 100-prosenttisesti gluteenittomista ruokavalioista välittömästi.

Ja tässä on kuitenkin ongelman ydin, monet meistä yksinkertaisesti eivät tiedämme, kuuluuko 60-65 prosenttiin väestöstä, joka sietää gluteenia, vai 35-40 prosenttiin väestöstä, joka ei siedä. Joten on tärkeää, että saamme selville.

Onneksi testejä on useita tapoja, joista paras (ainakin tällä hetkellä) näyttää olevan yhdistelmä ulosteen ja syljen testaamista yrityksen kautta nimeltään EnteroLab (www.enterolab.com).

Ja tässä on hieno osa. Voit itse tehdä testin itse. Voit yksinkertaisesti tilata testipakkauksen yrityksen verkkosivustolta, suorittaa testit itse kotona, lähettää paketin takaisin laboratorioon ja saada tulokset muutama viikko myöhemmin.

Se ei tietenkään kuulu Tässä artikkelissa käsitellään testiä tässä, mutta jos haluat tutkia tällaista testausta, Enterolabin tekninen tuki voi auttaa sinua tuloksissasi.

Gluteeniton elämäntapa

Oletetaan, että teet testin ja todistat, että olet herkkä. Mitä seuraavaksi? No, sinun on leikattava kaikki gluteeni pois ruokavaliosta.

Mutta päättäminen mennä gluteenittomaksi ei ole yksinkertainen elämäntavan muutos. Se muistuttaa enemmän lihansyöjää, joka päättää tulla kasvissyöjäksi. Gluteeni on niin yleistä yhteiskunnassamme, että sen välttäminen vaatii tietoisia ponnisteluja. Ja koska monet mukavuusruokamme ovat täynnä gluteenia, se vaatii myös perspektiivin muutosta.

Kun monet potilaistani ovat haluttomia poistamaan gluteenia – he eivät vain halua luopua joitain heidän rakastamiaan ruokia – kysyn heiltä yksinkertaisesti: ”Bagel tai aivot?” Se on niin yksinkertaista.

Jos sinulla on todistettu gluteeniherkkyys, se tuhoaa osan kehostasi aina, kun syöt sen. Kilpirauhasesi, aivosi, nivelesi – se voi olla mikä tahansa tai kaikki nämä Ja sinun on vältettävä gluteenia pysyvästi.

Tämä ei tarkoita sitä, että olisit gluteeniton suurimman osan ajasta, tai ”Olen gluteeniton koko viikon lukuun ottamatta yhtä Ms. Fields -suklaa-pikkuleivääni. ” On todisteita siitä, että gluteeni voi pysyä järjestelmässäsi jopa 8 kuukautta, mikä tekee jokaisesta altistumisesta pitkäaikaisen. Kuulostaako se liian tuholta ja synkältä? Täysin ja imee, mutta se on todellisuutta.

Gluteeniherkkyys muistuttaa monin tavoin maapähkinäallergiaa. Jokainen pieni gluteeni voi aiheuttaa todellisia ongelmia. Joten kysyn taas kerran – aivosi vai bagelisi?

Lisätuki

Kun olet päättänyt välttää gluteenia, voit tehdä muita asioita itsesi suojaamiseksi.

Sen välttämisen lisäksi, että vältetään kaikkialla, on löydetty pari uutta entsyymiä, jotka auttavat hajottamaan tahattoman altistumisen gluteenille. Se ei kuitenkaan ole lisenssi syödä gluteenia. Pikemminkin, jos tiedät olevasi herkkä gluteenille, voit ottaa nämä entsyymit päivittäin välttääksesi gluteenia, joka on saattanut syödä ruokavaliosi.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että gluteenissa olevien proteiinien pilkkominen vaatii entsyymiä, joka tunnetaan nimellä DPP IV (dipeptyylidipeptidaasi IV). Tätä entsyymiä esiintyy normaalisti suolistosoluissa ja sen tiedetään olevan puutteellinen keliakiapotilailla. Muilla kuin keliakiapotilailla, jos suolen seinämässä on vaurioita, DPP IV vähenee, mikä lisää herkkyyttä gluteenille ja siten vaurioita.

Gluteenittomille henkilöille gluteenittoman ruokavalion jälkeen On suositeltavaa ottaa päivittäin muutama kapseli DPP IV -lisäainetta, jotta vältetään vahingossa tapahtuva altistuminen.

Yhteenveto

Gluteeniherkkyys on hyvin todellinen tila. Ja jos testit ovat positiivisia gluteeniherkkyydelle ja syöt edelleen gluteenia sisältäviä elintarvikkeita, terveytesi ja suorituskykysi ovat vaarassa.

Onneksi meidän ei tarvitse arvailla tai spekuloida gluteeniherkkyydestä. . Tänään saatavana olevan geenitestin avulla voimme olla varmoja gluteeniongelmista.

Jos olet kiinnostunut optimoimaan suorituskykyäsi ja ehkäisemään tulevia terveysongelmia, kokeile ja selvitä.

Napsauta tätä, jos haluat tarkastella tässä artikkelissa tarkoitettuja tietolähteitä.

Lisätietoja

Haluat päästä elämäsi parhaaseen muotoon ja pysyä sellaisena lopullisesti? Tutustu seuraaviin 5 päivän kehonmuunnoskursseihin.

Paras osa? Ne ovat täysin ilmaisia.

Voit tarkistaa ilmaiset kurssit napsauttamalla yhtä alla olevista linkeistä.

• 5 päivän naisten kehonmuutoskurssi naisille
• Kehonmuutos, 5 päivän kurssi miehille